Морква - овоч чи фрукт?
У будь-якому випадку морква людство любить споконвіку. Адже згадки у вигляді описів морквини зустрічаються в рукописах Гіппократа, Авінценни, які іменували цю царівну городу «стафілінос», «Каратон» і навіть вважали потужним афродизіак. У ті давні часи люди вживали жовту і фіолетову морквину, яка придбала звичні нам помаранчеві одягу лише до кінця 17-го століття. З тих пір вчені почали поділяти чудові коренеплоди на кормові та столові сорти: морква для тварин, як правило, відрізняється гіркуватим смаком, білим або червоним забарвленням, а ось моркву, корисну для людини, в більшості випадків легко розпізнати по характерному помаранчевого кольору і солодкого смаку .
Корисні властивості моркви
Як би не величали цей чарівний на вигляд і неповторний на смак коренеплід, цілющі властивості моркви незаперечні. Розглянемо їх докладніше.
Солодкий овоч. Мабуть, не тільки не тільки через заборону настільки обожнюваного джему морква зараховують до фруктів. Їдальня морквина містить більше 12% цукрів. Як відомо, глюкоза, присутня в продуктах рослинного походження, набагато корисніше і безпечніше для людей, схильних до повноти і цукрового діабету. До речі, морквина допомагає витримати навіть жорсткі монодієти, насичуючи організм цукрами і вуглеводами для активної розумової і фізичної діяльності.
Вітамін А . Каротин, який трансформується в ретинол, тобто вітамін А, є головною перевагою моркви, яка попереджає поширені захворювання серцево-судинної системи (гіпертонія. Аритмія, атеросклероз, стенокардія, серцева недостатність, тромбофлебіт, інфаркт міокарда та ін.), Зміцнюючи кровоносні судини. Однак морква необхідна не тільки людям похилого віку, схильним до патологій серця і судин, але і їхнім онукам з проблемами зору і авітамінозом. цей солодкий коренеплід також щедрий на життєво важливі вітаміни групи В і К, Е, D.
Клітковина. Визнана основним компонентом будь-якого дієтичного меню. Тому що клітковина розщеплює жири і перешкоджає відкладенню жирових запасів. Саме тому морквина обов'язково присутній в різних складених професійним дієтологом методиках зниження ваги і нормалізації шлунково-кишкового тракту.
Одним словом, морква є настільки неперевершеною і незамінною знаменитістю в різних куточках планети, що в її честь влаштовують свята: так, в канадській провінції Онтаріо в місті Бредфорд в минулому році відбувся грандіозний фестиваль «Greatest Carrot Festival». Така зірка, безумовно, гідна і Ваших овацій!