Чому на обід прийнято є два блюда? Ось чому. в садках, школах, лікарнях, їдальнях. обід це завжди дві страви? Перше (суп), друге. ну і компот.
Будинки і ми і все кого я знаю їдять або суп або друге. але і перше і друге рідко хто їсть удома. Та й в їдальнях особисто мені двох страв багато. при всьому бажанні все не влазить.
Приходжу в сад за дитиною, мені кажуть про дочку "супчик весь сама з'їла, а друге довелося докармлівать..чет погано вона у вас їсть" .. 0 а я тільки дивуюся. куди їй все це влізло))
Словом чому так? Корисно їсти спочатку рідке, потім кашу? Або як?
бонус за кращий відповідь (виданий): 5 кредитів
Триразове харчування і 15 дієтичних столів ввів головний дієтолог в СРСР професор Мануїл Ісаакович Певзнер. Він наполягав, що сніданок завжди повинен бути гарячим, а обід складатися з супу, м'ясного або рибного блюда з гарніром з крупи та овочів і «третього» у вигляді компоту або киселю. Вечеря - знову щось м'ясне або рибне з овочами. Цей триразовий раціон з трьохчастинним обідом (в дитячих і медичних установах траплявся ще полуденок) більше ніде в світі не практикувався. Певзнер же розробив і знамениті 15 дієтичних столів, якими досі користуються в російському лікувальному харчуванні.
Ні, ось особисто я не вважаю, що корисно натаптивать в себе такі різні страви, обидва разом. Дотримуюся принципу, що є потрібно частіше і трохи менше, до того ж бажано окремо, тобто не заважати м'ясо з десертом тощо. Сама теж не вмію є і перше, і друге, та й взагалі від першого майже повністю відмовилася. В гостях вибираю одне якесь блюдо і їм тільки його.
Дітей взагалі не можна примушувати їсти. Це саме що ні на є варварство (. Діти ще не обзавелися звичкою переїдання, вони добре відчувають, що, коли і скільки ви їм їсти. А дорослим постійно здається, що дитина повинна з'їсти все, що на тарілці. І жоден дорослий чомусь не хоче уявити, як би він себе відчував, якщо над ним під час їжі встане хтось великий і грізний, хто буде говорити кожні 2 хвилини: "доїдай кашу! доїдай суп! ще 2 ложечки! і хліб кусай! а тепер цей шматочок м'яса! а як же чай ?? ". звідси і наступні проблеми із зайвою вагою і здоров'ям.
Загалом, немає корисного в таких обідах. Але деякі люди звикли так харчуватися, адже через щільний графік не завжди є можливість вчасно перекусити, ось і доводиться наїдатися про запас.
Справа вся в тому, що все тече, змінюється і з часом змінюється. На Русі, відносно не так давно, в допетровські часи їли двічі на день. Розклад було приблизно таким - вставали рано вранці і відразу працювати (а в неділю - до церкви натщесерце!), Потім був обід з двох страв (щі, та каша ..). Після чого лягали спати! Так-так, на Русі було прийнято 1-1,5 години спати після обіду. Вставали, знову працювали до пізнього вечора, потім вечеря і спати. Сніданок прийшов в країну пізніше. Так що - якщо ви пропустите сніданок - обід "влізе". Крім того, за життя мені зустрічалися "оригінали", наприклад, пам'ятаю як один професор в студентській їдальні обід починав з компоту, потім друге і закінчував супом (останній, як правило повністю не з'їдав). Багато тихенько посміювалися над ним, але пізніше я вичитав десь, що це не тільки допустимо, але і корисно!
сама серйозна ь [27K]
не влізе. Я рідко снідаю. Зазвичай тільки чай. Коли вчилася і працювала в офісі. Одного ранку взагалі нічого не їла (навіть чай не пила), в обід чай з булочкой..ну а на вечерю вже щось більш грунтовне. але теж не багато. Вважаю, що як би їсти не хотілося - обсяг шлунка таки обмежений. Якщо мого вистачає тільки на одну порцію, то дві я туди не всунь, навіть будучи голодною. А якщо у кого шлунок більше, то краще розкласти їжу на кілька прийомів, ніж за раз стільки є.
Щодо, спочатку чай. в китаї на кшталт так і їдять. спочатку п'ють чай, потім "друге" і наостанок суп (бульйон) - 3 роки тому
Галина Скулкіна [59.1K]
Рідкісні прийоми їжі призводять надалі до порушень в органах травлення. Кажу це зі знанням справи. Виходить застій жовчі і потім по наростаючій проблеми. Найкраще дрібно харчуватися протягом дня. Але не в сухомятку і не фаст-фудом. Фрукти, сухофрукти, горіхи, кисло-молочне, шматочок відвареної / запеченої рибки, курочки, м'яса. Обсяг мінімальний і шлунково-кишкового тракту нормально працює. - 3 роки тому
сама серйозна ь [27K]
Я і не писала що правильно рідко є. просто так виходило. Так, краще дрібно харчуватися протягом дня. однак прийнято триразове харчування. Прийнято тому, що часті перекуси, складно організувати в режимі роботи або навчання. Але якщо є три рази в день - то це ж не означає що треба переїдати. Чому не обійтися в обід тільки супом? Чому прийнято до супу давати ще й кашу з котлетою? Наскільки корисно після тарілки супу з'їсти ще друга страва? - 3 роки тому
Галина Скулкіна [59.1K]
Так зовсім не корисно. Давно наші предки знали про сполучуваність продуктів, а потім призабули. Ось і уплітає м'ясо з картоплею і крупами. - 3 роки тому
Як правило у всіх установах в яких дають обіди, є свій стандарт, обід завжди становив собою перше, друге і салат з компотом, вас ні хто не змушує їсти втричі ви маєте право його просто не брати якщо вдома не їсте Не готуйте його, просто я здивований над вашим питанням, скрізь є свої правила, в їдальнях правила такі, що з початок потрібно відпустити рідке суп, а потім вже втричі, рис, гречку з котлетою там дивлячись яке меню.Ето було їсти і будить, де ви бачили, що б заплативши за обід вам подадуть тільки перша страва? или второе? так і Держава пл атіт за весь комплексний обід, що тепер через тих хто не їсть друге, потрібно віддавати не повний обід))))
сама серйозна ь [27K]
Просто цікаво чому так? Звідки пішла що треба подавати обидва страви? адже начебто логічно було б якщо б в обід був суп, а на вечерю каша з котлетою і салатом. Начебто і економніше. Або якось давати вибір. мовляв, вам перше і друге або щось одне. А то купа ж їжі пропадає. У будь-якій їдальні, там де здають тарілки. завжди дивувало. залишається купа їжі. хтось суп не зачепив (або поколупався). хтось то друге майже ціле залишив. і все це просто викидається. - 3 роки тому
Roman Rozzy [6.5K]
А яке нам то до цього справа, їжа ця проплачена не нами, вона не пропадає може собакам вони віддають, за чим нам лізти за територію кухні, ополоника і черпака?
Ну це так і в ресторанах, що тепер залишається нам з вами написати плакати і вийти на вулицю на Червону Площу і кричати! Громадяни Доїдайте їжу, не залишайте незачепленими тарілки з борщем і кашею? Допий компот Громадянин! - 3 роки тому
сама серйозна ь [27K]
Так просто цікаво. чому саме так. Звідки пішла. Просто щоб ситний. або щоб людина не любить суп, не залишився голодним)). або ж так реально корисно їсти. - 3 роки тому
Roman Rozzy [6.5K]
По-моєму, тільки у нас в їдальнях, та й то за радянських часів обов'язково в комплаксние обіди входили: суп, друге, компот і іноді салат. Зараз все їдять, як хочуть. І медики не наполягають, що перша страва обов'язково. В Італії, коли дочка моєї знайомої запитала в кафе: чи є у них суп, її з подивом перепитали - чи не хвора вона, у них суп замовляють хворим людям. Вдома ми їмо на обід або один суп, або інше гаряче блюдо, цілком достатньо.
сама серйозна ь [27K]
Зараз, в нашій країні, в комплексний обід завжди входять перше, друге і компот / чай. Будинки їдять як хочуть. в ресторанах. що замовиш. Так навіть у ресторанах якщо написано "комплексний обід" - то це завжди суп і друге. У школі, садочку - два блюда. На роботах хто харчується в їдальнях (великі орг-ції) - два блюда. - 3 роки тому
Мирус я [10.3K]
Швидше за все, це пішло з часів наших славних царів, коли стіл повинен був ломиться від різних явств.На Русі завжди любили поїсти багато і ситно, і саме в обід, а потім, все повинні були лягає спати, тому, що вставали з півнями і багато працювали.
Зараз ні хто, ні кого, не примушує їсти по три страви за раз.І в садках теж всюди по-разному.Вот у нас не заставляют.Не хочеш, не ешь.Но бажано, щоб в обід їли все-таки суп.Так як рідка їжа обов'язково потрібна організму, щоб не розвинулися різні хвороби шлунково-кишкового тракта.І особливо, дітям!