Я б сформулював це питання по-іншому: "Чому раніше (в сталінках і раніше) в квартирах робили нормальні стелі, а в хрущовках їх стали робити низькими?"
«Зовнішньо-показна сторона архітектури, багата великими надмірностями», характерна для сталінської епохи, тепер «не відповідає лінії Партії та Уряду в архітектурно-будівельній справі. ... Радянської архітектурі повинна бути властива простота, строгість форм і економічність рішень »
«Будівлі втратили свою естетичність і індивідуальність. Натомість цього різко збільшилася економічність і сувора функціональність, що дозволило забезпечити всіх житлом »
Результати: готель "Україна", побудована до цього наказу (1953-1957):
Готель "Росія", побудована після цього наказу (1964-1967):
Відповідь на питання "Чому стали робити низькі стелі?" отримано, це дійсно боротьба за економію.
Але чому раніше було прийнято робити стелі 3-3,5 метра? Як не дивно, в даному випадку сталінський ампір непогано поєднувався з реальною турботою про людей:
Тому що способи вентиляції приміщень вивчалися давно, досвідченим шляхом перш за все, а потім і науковим було встановлено: дим сигарет, пічне опалення старих будинків і пар від каструль, наочно показував людям, що все це прагне піднятися вгору і зібратися в метрі від стелі. Та й в цілому, повітря, що видихається, інші шкідливі випари збирається під стелею, досягаючи максимальних концентрацій.
По науковому це називається турбулентна дифузія:
Коефіцієнт турбулентної дифузії для газів на чотири-п'ять порядків більше ніж коефіцієнт молекулярної дифузії. Це і призводить до того, що видихається вуглекислий газ з температурою 36 градусів, швидко, за секунди, піднімається вгору під стелю. Далі перемішування з повітрям йде молекулярної дифузією, і при відсутності конвекції, займає багато часу. В результаті відбувається накопичення брудного повітря в метрі від стелі.
Далі в силу вступає ергономіка: Якщо брудне повітря збирається в метрі від стелі, то цілком логічно додати ще мінімум 2 метри для нормальної життєдіяльності людей в приміщенні. Здавалося б, різниця всього в півметра, але людиною вона дуже сильно відчувається, адже при радянському стандарті стелі в 2,5 метра, голова людини середнього зросту якраз потрапляє в зону концентрації брудного повітря (1,5 метра від підлоги).
По можливості, вибирайте квартири з високими стелями. А якщо будуєте будинок, то робіть висоту поверху 3,3 метра. А грамотне рішення припливно-витяжної вентиляції зробить ваше проживання більш комфортним і корисним.