Тут насправді просто все до не можу, шановна Йоко.
Справа зовсім не в тому, що вони якісь там висококультурні, а нам - аби нажертися.
Росія величезна, в порівнянні з Францією і Італією, а виноградників у нас - кіт наплакав! Чи не клімат на більшій частині території для культивування винограду.
А пшениця та картопля - сировина для виробництва етилового спирту, з якого найпростіше виготовити саме горілку - в достатку у нас вирощуються.
Ну і доходи у росіян - зовсім не ті, щоб вживати хороші виноградні вина.
А чим поганими труїтися сурогатами - так краще вже нормальної недорогої горілки випити, куди безпечніше.
Та й (знову клімат!) Вино добре прохолодним пити, в теплих країнах.
А у нас, з морозу - горілка краще.
Є й третя причина - кухня!
Вино під пельмені, борщ, щі? З картоплею смаженою та з оселедець з цибулькою? Не те. Зовсім ніяк, насправді.
Коли Європа спивалася, Росія випивала медовуху і то лише у свята і частіше - на весіллях.
Три рази привозили горілку в Росію для "розширення ринку" і три рази був висновок використовувати горілку виключно в медичних цілях (обтирання).
Для Європи ж горілка, вино було щось антисептиком. Причому щоденним.
Посуд не мили, самі не милися.
Тепер про економіку.
В Іжевську - це "Калашников преміум".
Вино якщо на замовлення поштою з Анапи з урахуванням доставки - до 200 за 1,5 л.
Та й то, за останні 2 роки виробник і там став розбавляти з водою і спирту.
Справжнє вино вже знайти складніше і якщо і знайти, то купувати потрібно більше 6-7 літра (дешевше поштою).
Та ніякий середньостатистичний росіянин не стане замовляти таке вино через пошту як робив це я. )
Тепер об'єднуючи вищесказане.
Так склалося, що в Росії з огляду на її території, широти (вирощування винограду) і "нав'язаної" горілки, віддадуть перевагу - горілку, бо це простіше, дешевше і "практичніше".
Напевно, вже традиція.
А склалася вона саме так, тому що були передумови. Вірніше, не було достатніх підстав для формування "винної" традиції, яка є в інших країнах.
Які причини того, що горілка популярнішим вина в Росії?
На мій погляд, взагалі б пити не варто, ні вина, ні горілки. Але від мого бажання нічого не зміниться. Тому я за помірне споживання якісного і безпечного продукту тими, кому пити можна. А вже кому що подобається, шлях той то і п'є.
До того ж робити гарне вино не так і просто.
Пам'ятаю, в кінці 80-х, в самий розпал антиалкогольної компанії, я була в Грузії по турпутевке. Потрібно було щось привезти додому.))
Заїхали з групою в один з магазинчиків, коли зайшли, ахнули - від підлоги до стелі все заставлено пляшками, як книгами в бібліотеці. І це в той час, коли у нас взагалі придбати спиртне було важко, хоч щось.
Я попросила гіда-грузина порадити, що купити. Він назвав 2 сорту, я просила назвати третій, він сказав, що все інше так собі, тоді я сама вибрала третій саму "симпатичну" пляшку. Коли привезла додому, на роботі все по ковтку спробували, дійсно, те, що він радив, було просто чудовим. А то, що я купила сама, так собі, звичайний. Пам'ятаю, один із сортів, який мені рекомендував гід - відомий Кіндзмараулі, другий рекомендований не пам'ятаю, брала ще Ахашені, але чи був це мій вибір або його, забула.
Десь в 90-х пробувала "Кіндзмараулі", який купували у нас в магазині. Це був жах, щось спиртове, з осадом. Тоді взагалі багато сурогату робили, етикетка була грузинської, але чи було воно привезено або зроблено місцевими, хто знає. Але це точно не було Кіндзмараулі.
Спиватися Росія почала не так вже й давно. Колись і у неї були тільки злегка хмільні, корисні і дуже смачні напої - медок і пиво. Їх варили все - і знати, і прості люди. А коли боярам перший раз привезли в подарунок міцний напій, схожий на горілку, вони, спробувавши його, прийшли в жах. Як це ні дивним може здатися, але горілка на Русі стала популярною через хороших врожаїв пшениці. Її народжувалося стільки, що дівати було нікуди. Ось тоді-то їй і нашили застосування. І пішло безпробудне пияцтво. Останнім часом деякі компанії намагаються відродити колишні російські традиції пиття, в магазинах стала з'являтися медовуха. Але процес виготовлення справжнього питних медів досить тривалий і вимагає дуже якісної сировини. Фахівці пишуть, що той напій медовуха, який пропонується сьогодні, має мало спільного зі старовинним.