Мозок людини вважає за краще продукти високої калорійності, навіть якщо їх смак гірше низькокалорійної альтернативи, показало нове дослідження.
Дослідники говорять про те, що ними знайдені дві різні зони мозку відповідають за примі їжі.
На думку психолога Дана Смалл (Єльський Університет), "мозок самостійно дбає про калорійне забезпеченні організму".
Вченими було проведено експеримент. Групі добровольців, протягом трьох тижнів, пропонувалося на вибір кілька ароматизованих напоїв, частина яких містила багато калорій, а інші були безкалорійний.
Якщо на початку експерименту, випробовувані вибирали напої виходячи з власних смакових уподобань, то через три тижні, майже всі учасники експерименту пили виключно калорійні напої.
Одночасно, дослідники сканували мозок добровольців, щоб визначити причину їх переваг.
Сканування на магнітно-резонансному томографі показало, що реакція мозку на напої була тим вище, чим вище була їх калорійність. При цьому активізувалася саме та його частина, яка дає відчуття задоволення від їжі.
У той же час, кількість випитого абсолютно ніяк не впливало на реакцію мозку, тобто великий обсяг низькокалорійної їжі виявився неравнозначен, рівному йому по калорійності, обсягом калорійного пиття.
Таким чином, на думку вчених, складність проходження дієт в тому, що мозок не може задовольнитися низькокалорійною їжею, навіть при повному калорійному забезпеченні добового раціону.