Чому виникає ожиріння?
Відповідь на це питання має вирішальне значення як для запобігання ожиріння, так і для його лікування. Живі істоти потребують енергії, яку вони отримують шляхом «спалювання» живильних речовин. Кількість енергії, необхідне організму для підтримки життєдіяльності в умовах повного фізичного і психічного спокою, називається основним обміном. Основний обмін визначається натщесерце, при певній температурі зовнішнього середовища по інтенсивності споживання організмом кисню. Чим вище основний обмін, тим вище споживання кисню в одиницю часу. Основний обмін дорослої людини в середньому дорівнює 1 кілокалорії на 1 кг ваги тіла на годину, що для людини вагою в 70 кг становить 1685 кілокалорій на добу. Під впливом різних причин інтенсивність обміну речовин може змінюватися. Багато в чому, наприклад, вона залежить від діяльності залоз внутрішньої секреції. Відомо, що при посиленні функції щитовидної залози (базедова хвороба, гіпертиреоз) обмін речовин посилюється, а при зниженні функції залози послаблюється. Потреба в калоріях значно зростає при фізичній роботі. Чим сильніше м'язове напруження, тим більше потрібно організму калорій і тим більше витрачається поживних речовин. Збільшення кількості їжі при фізичному навантаженні зазвичай не призводить до ожиріння, так як надлишок харчових речовин використовується при цьому для утворення енергії. Якщо ж посилене харчування не супроводжується фізичною роботою, відбувається відкладення жиру. Найбільш частою причиною ожиріння, безперечно, є надмірне надходження в організм калорій - надмірне харчування, яке не відповідає енергетичним витратам організму на фізичну роботу і освіту тепла. Таким чином, причиною ожиріння є порушення енергетичної рівноваги організму. Баланс цей може порушуватися внаслідок надлишкового харчування, зменшення фізичного навантаження, поєднання обох факторів або внаслідок зниження потреби організму в калоріях. Надмірне збільшення ваги у більшості повних людей пов'язано з надмірним харчуванням. Вони не бажають стримати апетит, споживають велику кількість висококалорійної їжі і при цьому мало рухаються. Не існує ожиріння без надлишку калорій. Часто огрядні люди скаржаться, що додають у вазі, незважаючи на те що мало їдять. Але не слід забувати, що навіть невелика кількість невикористаних калорій в добовому раціоні за місяці і роки може дати досить значний приріст ваги. У вазі зазвичай починають додавати в середньому віці, після 40 років. Причин до цього кілька. По-перше, з віком послаблюється інтенсивність обмінних процесів. До 40 років основний обмін зменшується в середньому на 10%: створюються умови для утворення надлишкових калорій. Звідси висновок: люди середнього і старшого віку повинні їсти менше, ніж молодь. Надлишок калорій, що утворюється з віком, пояснюється також зменшенням рухливості і зниженням м'язової діяльності. Ми рано починаємо нехтувати фізкультурою і спортом, частіше, ніж власних ногах, віддаємо перевагу автомобілю, трамваю, автобусу, ліфта. Сидяча робота також сприяє збільшенню жирових відкладень. Зниження м'язової активності відзначається в наш час не тільки з настанням певного віку, це загальна тенденція. У наш час лише один відсоток всієї здійснюваної роботи виконується силою м'язів. У зв'язку з механізацією і автоматизацією виробництва фізичне навантаження все зменшується, і за людиною залишаються лише функції контролю і управління. Ожиріння сприяє також сон. Звичний післяобідній сон може викликати збільшення ваги тіла.
Ожиріння тісно пов'язане з діяльністю нервової системи, з особливостями вищої нервової діяльності людини, його темпераментом. Розрізняють чотири типи темпераменту: сангвінік, флегматик, меланхолік і холерик. Збудливі процеси усангвініка, флегматика і холерика сильні, причому у перших двох ці процеси врівноважені, а у холерика - не врівноважена. Крім того, сангвінік і флегматик розрізняються між собою рухливістю нервових процесів: у сангвініка гальмові й збудливі процеси рухливі, у флегматика - уповільнені. Меланхолік має слабку типом вищої нервової діяльності. Найбільшу схильність до ожиріння мають люди з меланхолійним і холеричним темпераментом. Залежно від конституції ожиріння схильні насамперед люди пікнічной конституції. Ожиріння аж ніяк не є для цих людей неминучим, його легко можна запобігти своєчасним призначенням правильного режиму харчування. Порушення жирового обміну можуть виникнути також внаслідок травм мозку (струс мозку, перелом основи черепа), запалень мозку та інших уражень центральної нервової системи. Ожиріння може бути і наслідком порушення функції залоз внутрішньої секреції. Особливо важлива роль відводиться гіпофізу. При розростанні клітин передньої долі гіпофіза розвивається хвороба Іценко-Купшіга, при якій у хворого розвивається ожиріння. З нервово-гуморальними розладами пов'язана хвороба Фрелиха, яка характеризується з'являються вже з дитячих років ожирінням і гальмуванням розвитку статевих ознак. Сильний вплив на обмін речовин надає щитовидна залоза, при гіперфункції якої відбувається схуднення, при гіпофункції обмін речовин знижується, але значного ожиріння не виникає. Збільшення ваги викликає виробляється підшлунковою залозою гормон інсулін, який застосовується для лікування цукрового діабету. Він сильно збуджує апетит, завдяки чому його часто застосовують при захворюваннях, що супроводжуються схудненням. Інсулін сприяє перетворенню вуглеводів в жири і відкладення жирів в тканинах.
Не секрет, що схильність до деяких захворювань може передаватися у спадок. Генетичні хвороби мають одну закономірність: чим довше з покоління в покоління вони передаються, тим важче і більш невиліковними стають. Це як раз пояснює ту ситуацію, коли у вельми привабливих і струнких батьків народжується дитина, яка страждає на ожиріння. Спадковість впливає на весь організм цілком, навіть на те, як відкладається жир. Вчені довели, що схильність до ожиріння залежить від кількості внутрішніх жирових клітин, з якими людина народжується. Існує два види жирових клітин: поверхневі, які знаходяться безпосередньо під шкірою, і внутрішні, які оточують наші внутрішні органи. Ми можемо в якійсь мірі контролювати кількість поверхневого жиру, але внутрішній жир нам не підвладний. Однак роль спадковості при ожирінні слід оцінювати критично. Адже достатньо прикладів того, як діти з спадковим ожирінням (обоє батьків страждають повнотою) стають абсолютно нормальними, потрапляючи у внедомашней обстановку, де встановлений правильний режим харчування. У всіх випадках ожиріння є надмірне надходження в організм калорій, хоча кількість спожитої при цьому їжі і не завжди збільшується. При встановленні систематичного режиму можна досягти успіху в лікуванні майже всіх випадків ожиріння, при яких жир відкладається в обмежених областях тіла (регіональне ожиріння), тоді як з інших областей жир може навіть зникати. У цих випадках, безсумнівно, є порушення нервової регуляції відкладення жиру.
Ожиріння - причина різних захворювань. Ожиріння - не тільки естетична проблема, питання краси фігури, але і перш за все питання здоров'я людини. Ожиріння викликає падіння фізичних сил - людині важко нагинатися, підніматися по сходах, вже незначні навантаження викликають у нього задишку. При ожирінні не тільки знижуються фізична активність і працездатність, а й змінюється психічна сфера. Далеко зайшло ожиріння викликає зміни майже в усіх органах. Погляд вчених на ожиріння: огрядність - це хвороба, від якої необхідно позбавлятися.
Перш за все від зайвої ваги починає страждати серцево-судинна система. Навантаження на серце зростає відповідно до збільшення ваги. Жир відкладається між листками перикарда і стає як би футляром. А жир, який утворюється між м'язовими волокнами серця, викликає дистрофію цих м'язів. Все це призводить до того, що людині починає загрожувати інфаркт міокарда. Серцева діяльність порушується також через скупчення великої кількості жиру в черевній порожнині, тому піднімається діафрагма, і серце приймає «лежаче» положення. Крім того, зменшуються дихальні рухи діафрагми, що призводить до зменшення припливу крові по великих венах до серця. Внаслідок всіх цих причин вже при незначному фізичному навантаженні виникає сильне серцебиття, а при тривалій напрузі в м'язі серця відбуваються незворотні зміни. У хворих на ожиріння дуже часто розвиваються гіпертонія і атеросклероз коронарних судин, що є додатковими факторами, що погіршують харчування міокарда, знижують скоротливу здатність м'яза серця і які зумовлюють розвиток ішемічної хвороби серця, а також хронічної серцево-судинної недостатності.
При ожирінні дихання утруднюється високим стоянням діафрагми, викликаним відкладенням жиру в черевній порожнині. Вентиляція легенів, особливо їх нижніх частин, погіршується, з'являється схильність до застою крові і розвитку в дихальних шляхах хронічного запалення. Внаслідок недостатнього дихання відкашлювання збирається в бронхах мокротиння утруднене, що може привести до запалення легенів. Спостерігається значна схильність до розвитку емфіземи легенів. Дихальний обсяг зменшується, паралельно з цим погіршується і постачання організму киснем, що, в свою чергу, згубно відбивається на діяльності серцевого м'яза. Описані зміни в органах дихання викликають задишку, яка спостерігається майже у всіх страждаючих ожирінням і виникає навіть при незначному фізичному навантаженні.
З розладів травлення, що виникають при ожирінні, перш за все слід назвати запор, болі в животі, викликані скупченням газу в кишечнику, і рідше пронос, обумовлений запальним станом слизової оболонки шлунка. Причиною всіх цих розладів найчастіше є застій крові в органах черевної порожнини, викликаний ураженням серцевого м'яза, деяке значення має відклався в животі жир. Появі розлади травлення, особливо запору, сприяє і мала рухливість страждають ожирінням. Гази, що збираються в кишечнику, як і відкладається в животі жир, підпирають діафрагму і ускладнюють роботу серця і дихання. Підвищення внутрішньочеревного тиску при ожирінні може привести до виникнення гриж, найчастіше пупкових.
Огрядність - один з факторів ризику для розвитку атеросклерозу, діабету, жовчнокам'яної і сечокам'яної хвороб, захворювань суглобів, подагри, дисфункції яєчників, сексуальних розладів. Кістки, зв'язки і м'язи у жінок з надмірною вагою поступово послаблюються, так як непотрібні кілограми сприяють появі дегенеративних змін в опорно-руховому апараті. Звідси часті травми і хвороби. У повних жінок найчастіше зустрічаються варикозні розширення вен і тромбофлебіт. Передчасно зношуються суглоби, деформуються зводи стопи і т. Д. Природно, страждає хребет. Але ж відомо, що від стану хребта залежить самопочуття людини і навіть сексуальна сторона життя. Носячи на собі зайві кілограми, жінка, безсумнівно, страждає. У неї з'являються сонливість, апатія, погіршуються увага і пам'ять. Так, майже непомітно, послаблюється інтерес до життя. А це не може не привести до реактивних неврозів - турбують головний біль, запаморочення, сонливість або безсоння, ослаблення пам'яті. Все це свідчить про недостатнє кровопостачання головного мозку внаслідок ослаблення діяльності лівого шлуночка серця і склерозу мозкових судин або виникає як прояв того патологічного стану зовнішніх відділів центральної нервової системи, яке обумовлює всю картину захворювання.
У лікуванні діабету чимала роль відводиться зниженню ваги тіла, після чого хворі починають значно краще переносити вуглеводи. Ожиріння призводить до виникнення діабету, перш за все у суб'єктів зі спадковою схильністю до даного захворювання. Тому дбати про збереження нормальної ваги тіла повинні в першу чергу ті, серед родичів яких є хворі на цукровий діабет.
Хірургічні захворювання страждають ожирінням протікають зі значною кількістю ускладнень. Операції у них більш складними для виконання, загоєння ран уповільнене, відзначається схильність до тромбозів, можливе виникнення післяопераційних ускладнень з боку легень і кишечника.
У страждаючих ожирінням поряд зі зміною зовнішності можуть мати місце і пов'язані з цим психічні розлади. У одних може з'явитися зайва чутливість до висловлювань людей щодо їх ваги, спалахи гніву, інші можуть почати уникати людей. Слід зазначити, що подібні розлади зустрічаються відносно рідко. Як правило, повні люди добродушні і добросерді. Залишається ще додати, що при ожирінні є схильність до утворення попрілостей шкіри внаслідок великої глибини шкірних складок і сильного потіння, що призводить до утворення запальних процесів (фурункулів). Тому дуже важливо при ожирінні піклуватися про чистоту шкіри.
Від цього залежать не тільки здоров'я і працездатність, але і збільшення тривалості життя населення.
Обмеження в їжі як причина повноти. Обмеження, як з'ясовується, не завжди благо. Нерідко, щоб бути красивими і молодо виглядати, жінки навіть з нормальною вагою починають харчуватися тільки соками і фруктами. Якийсь час вага йде гладко, однак ненадовго. Запори, проноси, головні болі, порушення ритму серця і зайву вагу їм забезпечені. Більш того, ці хвороби можуть стати хронічними і викликати інші захворювання, наприклад ожиріння. Жоден з продуктів не може замінити або підмінити інший. Незважаючи на схожість складу, навіть різні сорти яблук відрізняються один від одного, і не тільки смаковими якостями. Неможливо буряк замінити морквою, кавун - динею, огірок - помідором. Як можна сказати, наприклад, що ананас корисніше агрусу, а яловичина - свинини? А магазинні соки - все ж консерванти, які практично не мають живильної цінності. Їх можна пити лише як смачні напої. Свіжоприготовлений сік теж все-таки рідина. Як тільки ви його випиваєте, він відразу потрапляє в шлунок, і через пару хвилин його там немає. Організм не встигає отримати всі, у чому він потребує.
Змінюючи харчовий раціон, слід знати: організму необхідно дати достатню кількість білків, вуглеводів, жирів і мінеральних солей. Білки потрібні для побудови тіла, вуглеводи - для підтримки в організмі енергії, жири - для тепла, мінеральні речовини - для поліпшення обмінних процесів, кровотворення, постачання клітин киснем. Якщо ви помітили, що стали набирати вагу, після того як різко змінили своє повсякденне меню, після того як рішуче відмовилися від тваринних білків, це означає, відбулося порушення в харчовій системі. Трапляється, що людина, з яких-небудь причин відмовився їсти м'ясо, замість вводить в своє меню висококалорійну рослинну їжу і починає додавати у вазі. Якщо ви хочете стати вегетаріанцем, але вам не потрібні зайві кілограми, починайте з розвантажувальних днів. Повна відмова від м'ясної їжі може привести до захворювань різних систем організму. Далеко не завжди можливо повністю забезпечити себе оптимальним поєднанням рослинних страв - сирих і термічно оброблених, а також необхідною кількістю овочів і фруктів. Тому абсолютне вегетаріанство на практиці не задовольняє потреби живого організму в основних харчових речовинах і вітамінах. Наприклад, в рослинній їжі відсутній вітамін D. Їм наділені тільки жири тваринного походження. Недолік цього вітаміну зазвичай призводить до порушення фосфорно-кальцієвого обміну, захворювання серцево-судинної системи і ожиріння. Якщо ви відмовляєтеся від продуктів, багатих білком, в тому числі і від м'яса, це може загрожувати хворобами крові та нервової системи. ви почнете швидко втомлюватися, будуть погано гоїтися рани, почне часто хворіти і крутитися голова і т. д. Наслідки нестачі білка дуже серйозні. Адже білок - це основний «будівельний матеріал» для людського організму. М'ясо містить білок, дуже добре засвоюється організмом форму заліза, вітамін B12. Любителі напівсирих біфштексів, запечених курчат або шашликів можуть спокійно потурати своїм слабкостям. Цілком достатньо просто знати міру і не пригощатися м'ясними продуктами тричі на добу. Норма для дорослої людини - 80 г м'яса в день. Якщо ви змушені були сісти на дієту для профілактики якогось захворювання і стали сильно додавати у вазі, то варто звернутися до гастроентеролога, можливо, дієта все ж не та. Причина може бути в тому, що ви стали їсти не підходить вашому організму їжу або непоєднувані продукти. Як реакція на голодування та різке обмеження в системі харчування можуть з'явитися харчова алергія і зайві кілограми. Головні болі після їжі - явна ознака алергії, підвищеної реакції організму на якийсь продукт або декілька продуктів. Запори, головний біль та інші побічні явища є підказками нашої природи, вони повідомляють нам, що наше тіло хворіє. Тому не варто «забивати» ці повідомлення таблетками, а краще постаратися більш уважно поставитися до свого повсякденного раціону.