Саме так - гарненько відбираючи інгредієнти і використовуючи все, що даровано матінкою-Природою, створили педантичні самураєві власну кулінарну традицію і успішно поширили її по всьому світу.
Так в чому ж криється секрет традиційної японської кухні. Чим так примітно їх улюблені ласощі - суші, які по праву вважаються одним з найбільш затребуваних делікатесів у наших з вами співвітчизників? І взагалі - як вдалося кухні, головним елементом якої є сира риба, припасти до смаку мешканцям усіх без винятку континентів? Що ж, спробуємо в цьому розібратися!
Як вже говорилося вище, суші - найвідоміше блюдо сучасної японської кухні. і в цьому немає нічого дивного.
На думку дієтологів, знамениті суші-роли - найзбалансованіша їжа, яку тільки можна собі уявити. У них міститься клітковина, яка забезпечує нормальне травлення, вуглеці, що заряджають організм енергією, білок, який є головним «будматеріалом» в процесі утворення клітин, але і це ще не все! Концентрація заліза, кальцію та йоду в норі не менш, ніж в спеціальних таблетованих препаратах, а це значить, що люди, регулярно балующіе себе суші з цим продуктом, ніколи не будуть скаржитися на проблеми зі щитовидкою.
До речі, суші ніколи і ні за яких обставин не заморожують, готують їх виключно зі свіжих продуктів, які без перебільшення можна назвати справжнісінькою вітамінною бомбою. Що стосується рецептів класичних суші. то вони взагалі не піддаються обробці, а всі використовувані для їх приготування компоненти беруться в їх первозданному вигляді, і користь від таких продуктів воістину неможливо переоцінити.
Ну а тепер обговоримо найбільш нагальну для більшості жінок проблему - що б такого з'їсти, щоб схуднути? Не дивлячись на те, що сам по собі дане питання здається абсурдним, відповідь на нього лежить ... на тарілці кожного японця!
Суші продукт низькокалорійний, тим не менш, блюдо це дуже ситне і поживне. У ньому мінімум жиру, зате багато кислот Омега-3 і Омега-6, а вони незамінні при боротьбі із зайвими кілограмами і дуже важливі для людей, які страждають від захворювань серцево-судинної системи.
Ну і наостанок. Суші - їжа неймовірно ... красива! Хоч під час їх створення і використовується строго обмежений набір продуктів, готове ласощі стає самим справжнім витвором мистецтва! Оригінальні поєднання фактур, різноманітних смаків, надання готовому виробу самих вигадливих опише і форм - все це робить суші блюдом унікальним!
Традиційна японська кухня примітна не тільки своїми стравами, а й процесом їх приготування. Це свого роду ритуал, до якого мріє доторкнутися кожен з нас, це унікальна можливість хоча б кілька хвилин провести в красі і неспішному задоволенні ...
Схожі теми
- Кляр для ролів
- Ясай рору - вегетаріанські суші
- Види японської локшини і їх приготування
- Як приготувати суші без норі будинку