Чорна смородина - багаторічний чагарник, який ставитися до сімейства крижовнікових. Практично на будь-якому присадибній ділянці можна знайти це чудове рослина. Люди люблять смородину не тільки за її смачні і корисні ягоди. Листя цього чагарника використовують як пряність при засолюванні овочів і грибів, крім того з них можна отримати відмінний тонізуючий чай.
користь смородини
Крім своїх кулінарних властивостей смородина володіє і не менш цікавими - медичними. У плодах присутній набір таких вітамінів як: C, В1, В2, В6, В9, D, Е, К, Р, А. Крім них вона містить необхідні для людини мікроелементи: натрій, калій, кальцій, магній, фосфор і залізо. Листя цієї рослини насичені аскорбіновою кислотою, каротином, фітонцидами, ефірними маслами. Смородина сприяє красі вашого волосся.
Смородина не обділена увагою з боку медиків і фармацевтів: свіжі і сухі ягоди можуть бути використані при розладах шлунка і кишечника, а так само при порушеннях роботи серця. Сушені листя застосовуються в боротьбі зі збудниками дизентерії, в вітамінних зборах разом з листям малини, шипшини і так далі. Плоди її застосовуються в свіжому вигляді і у вигляді відварів при авітамінозі, атеросклерозі, при лікуванні застуди та інших інфекційних захворювань.
Крім цього з чорної смородини можна виготовити: - антивікові маски; - вітамінні маски; - тоніки для сухої шкіри. І це тільки частина корисних властивостей цієї чудової рослини, які використовуються як в медицині, так і в косметології, не кажучи вже про широке застосування в кулінарії: компоти, морси, киселі, варення, джеми і таке інше.
Не дивлячись на всю корисність цього чудового чагарнику важливо пам'ятати, що у цієї медалі є й зворотний бік. Чорну смородину краще не вживати при тромбофлебіті, якщо у вас підвищена кислотність шлунка або ви страждаєте виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, при гастритах. Ягоди і сік не рекомендується вживати при гепатиті, а надмірне вживання ягід в їжу може послужити причиною підвищеної згортання крові.
Чорна смородина для схуднення
Для людини, у якого немає проблем зі здоров'ям, що бажає скинути зайві кілограми, клітковина, що міститься в ягодах - відмінний союзник. Для нормального перетравлення їжі та гарного обміну речовин позитивний вплив надають наявні в плодах смородини органічні кислоти, ефірні масла, дубильні, ароматичні речовини, рослинні пігменти.
Якщо ж поставлена мета схуднути в короткі терміни, то звичайно вибір чорної смородини не є для вас оптимальним, адже це ягода хоч і володіє низькою калорійністю, але все ж багата вуглеводами. Склад чорної смородини (в 100г) наступний: вода - 83г, білки - 1,5 г, жири - 0,4 г, вуглеводи - 5,5г. Варто пам'ятати, що організм людини, що сів на дієту перебуває у стресовому стані, пов'язаний з різким скороченням надходження в нього вітамінів і мікроелементів і як наслідок це призводить до ослаблення імунітету, поганого настрою, погіршується і загальне самопочуття. І якраз тут смородина може виявитися справжньою паличкою виручалочкою! Вона дозволить наситити ваш організм всім самим не обхідних при цьому, не навісивши вам на боки жодної зайвої складочки. І адже так добре, що під час дієти не доведеться відмовити собі у вживанні цього чудового продукту. Якщо ж все-таки зроблений вибір на користь цієї ягоди, то ось вам ще кілька додаткових аргументів підтверджують правильність вашого вибору.
Чорна смородина названа британськими дослідниками супер ягодою. Вона поставлена на чільне списку найправильніший ягід виростають в Великобританії. За результатами великої кількості тестів було доведено, що вона здатна активно протидіяти раковим клітинам, захищати від хвороб серцево-судинної системи людини, запобігати порушенню мозкової діяльності у літніх людей.
Мабуть не просто так чорна смородина набула такого широкого поширення серед садівників багатьох країн. Ще до того як вчені відкрили її корисні властивості люди вже щосили користувалися щедрістю цієї рослини. І можливо в майбутньому воно піднесе нам ще чимало сюрпризів, адже не всі корисні властивості смородини відкриті, а вчені продовжують свої дослідження.
