Сьогодні все більшої популярності серед любителів садівництва набувають лісові ягоди
Прогрес в цьому плані дійшов до того, що більшість людей не бажає витрачати час на походи в ліс, але як бути в тих випадках коли хочеться не звичної полуниці або малини, а саме лісових ягід? Відповідь проста - вирощувати вдома. Зрештою, колись все культурні рослини були дикими.
В точках продажів посадкового матеріалу в розпал сезону можна побачити чималу кількість сортів саджанців, які і в нинішній час є дивиною в аграрній сфері. Йдеться про такі рослини, як чорниця і лохина. Вони дуже схожі між собою, і іноді їх досить важко розрізнити. Щоб розібратися, як можна виростити чорницю і лохину у себе вдома, розглянемо їх основні властивості, якості і переваги в обробленні.
характеристика чорниці
Коренева система рослини - повзуча, з основним головним коренем. Від основного кореня відходять додаткові і таким чином з них виростають нові чагарники. Цвітіння починається в травні. Квітки чорниці - білі із зеленуватим відтінком, часто нахилені вниз, щоб захистити, таким чином, від лісової вогкості. Запилюється чорниця комахами, найчастіше тими, які збирають нектар.
Листя чорниці розташовуються на стеблі почергово. Вони невеликого розміру, овальної форми, з невеликим жолобком посередині. Волога, яка збирається на листках, по жолобчастим канавках скочується по стеблах до кореневої системи, завдяки чому рослина застраховано від пересихання. Листя, поряд з ягодами, мають дуже важливе лікарське значення.
Підтримання здоров'я очей. Каротин, що міститься в чорниці, сприяє виробленню пігменту радопсін, що забезпечує можливість добре бачити при тьмяному освітленні. Складові чорниці відновлює рогівку ока, сприяє регенерації клітин, забезпечують хорошу профілактику катаракти, міопії. Витяжки з ягід і листя чорниці використовують для виробництва спеціалізованих препаратів, які включаються до переліку обов'язкових ліків людям, що страждають проблемами з очима. Багате джерело антиоксидантів. Вітамін С та інші корисні речовини перешкоджають накопиченню в організмі вільних радикалів, нейтралізують їх дію. Природні антиоксиданти, якими володіє чорниця, уповільнює старіння організму, запобігають прояв ішемічної хвороби серця, атеросклерозу і навіть онкологічних захворювань. Вживання чорниці сприяє поліпшенню кровообігу. Ефективне лікування цукрового діабету. На жаль, людству поки не вдалося винайти ліки, яке допомогло б повністю вилікувати людину від цього підступного захворювання. Але екстракти чорниці, що містять інгібітори альдозредуктази, здатні значно полегшувати стан при діабеті 2 типу. Крім цього, ягоди і листя застосовуються для лікування діабету початковій стадії. Людям з підвищеним ризиком захворювання на діабет навіть при повністю здоровому організмі буде не зайвим вживати чорницю в чистому вигляді, у вигляді настоянок і чаїв, а також вітамінних добавок. Сприяє схудненню. Чорниця є дієтичним продуктом, який не тільки покращує обмін речовин, а й виводить з організму шлаки і токсини. При цьому потрібно пам'ятати, що максимальна ефективність може бути досягнута тільки при вживанні ягід в свіжому або швидкозаморожені вигляді, без додавання інших ягід і фруктів. Запобігання хвороб серцево-судинної. Незрівнянний антиоксидантний потенціал даного рослини нормалізує рівень холестерину в крові і артеріальний тиск, покращує стан судин. Нормалізує роботу травної системи. Чорниця дуже допомагає при діареї, нетравленні, дисбактеріозах, запаленні слизової оболонки шлунка, геморої, порушенні роботи печінки. Крім цього, чорниця має сильні антимікробні властивості, перешкоджаючи дії на організм таких патогенів, як стафілокок, сальмонели, хеликобактерии та інші.
Ареал зростання чорниці зосереджений на європейській території Росії і практично по всій лісовій зоні України. Чорниця воліє торф'яні кислі грунти, узлісся хвойних лісів і болотисті ділянки. Але так як людини ніколи не зупиняли труднощі на шляху досягнення мети, він пробереться і в саму глиб лісу для збору бажаної ягоди. При цьому важливо пам'ятати про необхідні заходи обережності, а саме - надіти прогумовану взуття з високою халявою, щільні штани і куртку, головний убір. Під кущами чорниці нерідко живуть гадюки, а також в лісі можна без проблем подружитися з кліщем.
Чи можливо виростити чорницю у себе вдома
Цьому питанням задаються багато прихильників правильного харчування і здорового способу життя. У порівнянні з лохиною, чорниця ще не введена в коло промислового вирощування ягідних культур. Тому варто почати з того, що якщо потрібно виростити у себе на ділянці справжню чорницю, яка зазвичай зростає в лісі, слід самостійно зайнятися заготівлею посадкового матеріалу, так як в магазинах практично не зустріти саджанців справжньою чорниці. Буде помилкою вважати, що цю лісову ягоду неможливо виростити власноруч, в штучно створеному середовищі. Але процес це буде досить копіткою і трудомістким. Розглянемо основні аспекти домашнього вирощування чорниці.
Створюємо максимально наближені грунтові умови природного місця існування чорниці. Що для цього потрібно - за місяць до посадки підібрати і підготувати ділянку. Чорницю, для гарної врожайності, слід розміщувати на сонячній ділянці або в півтіні. Грунт перекопують на глибину 60 см. Не зайвим буде додати і перемішати з грунтом порошкову сірку, дубову листя і хвою, щоб врегулювати кислотний рівень і привести його до необхідної норми. Організація посадочних місць. Під кожен кущ чорниці викопують яму, діаметром 0,5-0,6 м і глибиною 50 см. У неї додають торф'яну крихту, перемішану з землею, в співвідношенні 1: 2. Підґрунтям такого ж складу потім і засипають яму. Підготовка посадкового матеріалу і посадка. Мабуть, це найважливіший пункт. Де взяти саджанці справжньою чорниці? Їх можна викопати в лісі, доставивши до місця посадки з рідним грудкою землі. Слід вибирати невисокі, молоденькі кущі. Якщо таких немає, беруть старі, а після посадки наземну частину вкорочують. Також можна отримати саджанці з насіння. Для цього треба взяти стиглі ягоди чорниці, добре розім'яти, помістити в глибоку ємність і залити достатньою кількістю води. Насіння-пустушки спливуть вгору, а м'якоть і родючі насіння залишаться на дні. Ці насіння витягуються, потім їх розкладають на ганчірку, щоб трохи підсушити, а потім сіють по кілька штук в горщики з зволоженим торфом і піском. Ці горщики варто прикрити плівкою або склом, помістити в освітлене приміщення з температурою повітря + 5 ... + 10 ° С. При правильно проведених маніпуляціях і сприятливому збігу обставин вже через місяць з'являться перші паростки. Через два тижні їх пікірують в ємності побільше і вирощують один рік, після чого і висаджують у відкритий грунт. Посадка чорниці. У день ікс беруть заздалегідь підготовлені саджанці, намагаючись максимально зберегти рідну кому землі, змочують краю коренів водою і розміщують в ями. При цьому кореневий кому необхідно злегка розпушити, а коріння трохи випрямити, щоб вони мали можливість рости далі. Коренева точка поглиблюється в землю не більше ніж на 1-2 см. Потім ями слід акуратно засипати грунтом, утрамбувати, полити водою і замульчувати хвоєю, сухим листям дуба або клена.
Зазвичай чорниця при належному догляді може рости і плодоносити до 15-20 років. Для того щоб чагарник прослужив якомога довше, його слід своєчасно обрізати. В першу чергу обрізаються пагони, вік яких перевищує 4 роки - на таких гілках надалі з'являтиметься все менше зав'язі. Правильним рішенням буде спочатку зайнятися формуванням куща. Для цього потрібно виділити від 5 до 9 найродючіших і найпотужніших гілок, і в подальшому дотримуватися цієї схеми. Так як чорниця часто рослина, що стелеться, при висадці на обмеженому просторі може знадобитися пристрій шпалер. Висаджувати її можна і навесні, і восени.
Цікаві факти про чорницю:
Чорничний сік є важливим складовим компонентом для виготовлення харчових барвників. Чорниця - цінний медонос. В українському Закарпатті та в Красновишерском (Росія) споруджені пам'ятники цій ягоді. У роки Другої світової війни існувала думка, що американські і англійські військові вживають секретно розроблене засіб на основі чорниці, яке дозволяє їм відмінно бачити вночі без спеціальних пристроїв. Насправді, це було вигадкою, щоб налякати нацистів і запобігти початок бойових дій з їх боку в темний час доби. Витяжка з будь-яких частин чагарнику чорниці, в тому числі кореневищ і ягід, використовуються в хімічній промисловості для виготовлення барвників хутряних і шкіряних виробів.
Що ще варто пам'ятати при вирощуванні чорниці? Необхідність правильного догляду. Не потрібно, намагаючись підвищити родючість, напихати рослини ударними дозами мінеральних і органічних добрив. Особливо погано вона може відреагувати саме на органіку. Завжди важливо пам'ятати, що за своєю природою чорниця - дикоросла рослина, тому потрібно намагатися зберігати для неї максимально природні умови. Тому допустимо підгодовувати її один раз на рік (навесні або восени), перед появою листя і після їх осипання відповідно, повним комплексом мінеральних добрив.
Ті садівники, які жадають виростити на своїй ділянці саме чорницю, не повинні потрапляти на різноманітні маркетингові виверти заповзятливих реалізаторів посадкового матеріалу, які часто видають лохину за чорницю. Важливо знати кожному, що чорниця звичайна не ділиться на сорти, вона єдина в своєму роді. А ось що таке лохина, і що вона собою являє, допоможе розібратися наступна інформація.
Загальна характеристика лохини
Лохина - чагарник (або напівчагарник), висотою від 30 до 100 см. Належить до роду Вакцініум, сімейству Вересові. До слова, в рід Вакцініум, крім лохини і чорниці, ще входять:
- брусниця
- журавлина
- Красника і деякі інші, в основному дикорослі ягоди.
Спільною рисою всіх цих рослин є схожість в будові кореневої системи, пагонів, структури і властивостей плодів. Лохина, на відміну від чорниці, в Росії досить широке застосування в якості культурного рослини. Наприклад, таке підприємство знаходиться в Калінінградській області, загальна площа насаджень займає кілька гектарів. Для закладки промислового саду були використані кращі сортові саджанці, висота яких досягає двох метрів. На даний момент налагоджуються поставки з даного підприємства в переробні фабрики, торгові точки Росії.
Отже, чим же відрізняється лохина від чорниці. У лохини стебло прямостояче, сік ягід набагато світліше і не мажеться, форма ягід довгаста, колір ягід - синьо-сірий. На смак лохина теж відрізняється від чорниці, її смак не настільки виражений і більше кислить. Стебла лохини дерев'яніють від заснування і до кінця однорічних пагонів. Мабуть, це і все відмінні риси між чорницею і лохиною. У віці саджанців їх можна легко сплутати один з одним.
Вирощування лохини в Росії
Знайти дійсно якісні саджанці лохини буває досить важко. Навіть і маючи такі в наявності, не знаючи основний специфіки вирощування цієї культури можна зіткнутися з прикрими провалами. Варто відзначити, що лохина також є лісовою ягодою, що виростає поряд з чорницею, тому для виробничого або домашнього вирощування їй слід створити умови, максимально наближені до природного середовища проживання - до лісу. Лохину умовно поділяють на 4 групи - низькорослі, полувисокорослие, південні високорослі, південні і північні високорослі.
Кращі сорти для вирощування в Росії:
Лохина добре реагує на посадку в кислих дренованих грунтах, також позитивно відгукується на підживлення мінеральними добривами. А ось органічні добрива вносити не варто, так як рослини після цього нерідко починають хворіти, відставати в рості і знижувати плодоношення.
Система посадки лохини дуже схожа на посадку чорниці, яка була описана вище. Тут також слід до моменту посадки зберігати саджанці в рідній землі, вносити в посадкові ями і на ділянку в цілому, мох, соснові голки, шишки, хвойну тирсу, торф. Ось тільки діаметр ям трохи менше, глибина та ж - 45-50 см. Перед самою посадкою рідної кому землі руйнують руками, а коріння замочують в теплій воді на 20 хвилин. Після цього їх розміщують в ями.
Що важливо пам'ятати при догляді за лохиною:
Сад потрібно поливати щодня помірною кількістю води, щоб грунт завжди була трохи вологим. Якщо рівень кислотності недостатній, грунт можна штучно окисліться наступним чином: розвести 100 грамів лимонної, оцтової або яблучної кислоти з 2-3 літрами води і акуратно полити грунт біля головного стебла. Такий захід можна проводити 1-2 рази на півроку. Незважаючи на хорошу морозостійкість лохини, при малосніжною зими її кущі потрібно захистити від холодних вітрів, нахиливши до землі і закріпивши зажимами. Пагони лохини еластичні, навесні вони легко розпрямляються і повертаються в початкове положення. Омолоджуюча, профілактична та формує обрізки починаються з 4 роки після висадки. Обрізають таким чином, щоб видалити малоплідністю, слабкі пагони, а також ті, які загущают крону.
Важливим фактором є постійна профілактика лохини і чорниці від захворювань і шкідників. Як не дивно, вони більше піддаються цим проблемам саме при домашньому і штучному вирощуванні. Особливо небезпечні для цих рослин грибкові захворювання, такі, як сіра гниль, біла плямистість, подвійна плямистість і деякі інші. У такому випадку допоможуть перевірені фунгіциди, такі як фундазол, бордосская суміш, топаз. З вірусними захворюваннями - мозаїкою, карликовість і іншими, боротьба за допомогою хімікатів нічого не дасть, кущі доведеться видалити і спалити, поки вони не заразили здорові.
Чорниця і лохина, які є близькими родичами, і мають велику схожістю між собою, давно використовуються людиною в побуті і традиційній і народній медицині. З цих ягід виходить дуже смачне і корисне варення, компоти, сиропи, настойки, смачні і ароматні пироги. А в медицині при виготовленні деяких лікарських препаратів вони практично незамінні. Тому не виключено, що незабаром, коли чорниця і лохина пройдуть не одну селекцію, і стануть більш доступними для домашнього та промислового вирощування, розмір насаджень цих корисних рослин значно збільшиться.