Чорниця: поєднання приємного і корисного для організму
Чорниця вважається однією з найбільш корисних і смачних ягід.
Існує величезна кількість рецептів по її приготування.
Але не варто забувати, що чорниця - це не просте смачне частування, а й справжнє лікарський засіб.
Завдяки речовинам, які вона містить, чорниця може позитивно впливати на організм людини.
Чорниця корисні властивості
Користь чорниці полягає в тому, що в її складі багато речовин, необхідних для організму.
- У чорниці містяться: калій, магній, кальцій, фосфор, натрій, мідь, залізо.
- Вона багата на вітаміни С, В1, В6, РР.
Розглянемо докладно, ніж допомагає нам чорниця
- Завдяки своїм корисним речовинам сприяє поліпшенню зору і адаптації очей до нічного видимості. Також за допомогою чорниці лікують багато недуг, пов'язані із зором: відшарування сітківки, кон'юнктивіт та ін. Головне не забувати, що користь ягоди відчувається тільки в комплексі методів по зміцненню зору.
- Соком і відваром лікують захворювання шлунка. При запорах допомагають свіжі ягоди, а при діареї - навпаки, сушені.
- Володіє хорошим протизапальну дію. Використовується при ревматизмі, захворюваннях жовчного міхура і печінки.
- Для жінок чорниця корисна тим, що вона є регулятором менструального циклу.
- Допомагає лікувати захворювання сечового міхура і нирок.
- Для діабетиків чорниця корисна тим, що знижує рівень цукру в крові.
- Використовується в косметичних препаратах для поліпшення стану шкірного покриву.
- Здатна сповільнювати старіння організму. Вона чудово виводить з нього шлаки і сприяє омолодженню.
- Хороша в профілактичних цілях. Регулярне вживання цих ягід сприяє підтримці імунітету, а також того, щоб захворювання серцево-судинної системи не розвивалися.
- Є хорошим засобом для схуднення, завдяки її невисокою калорійності в поєднанні з багатим набором корисних речовин і вітамінів.
Крім усього перерахованого, відзначимо, що чорниця - це смачні ласощі, з якого можна робити соки, кисіль, чай, використовувати як добавку до їжі.
Деякі люблять просто їсти ягоди. З додаванням чорниці роблять вишукані десерти. При цьому мова йде зовсім не тільки про її ягодах.
Любіть картопля? Дізнайтеся скільки калорій в картоплі смаженої на сто грамів продукту.
Корисні властивості листя чорниці
Крім ягід, чорниця славиться ще й своїми листами, які також сприятливо впливають на організм при правильному застосуванні і воістину є лікарським засобом. У них містяться:
- флавоноїди, які надають позитивний вплив на кров і судини;
- тритерпенові кислоти;
- вітамін С;
- ефірне масло;
- глікозид арбутин;
- каротиноїди.
Збирати листя чорниці найкраще під час цвітіння, адже саме в цей період найбільша кількість корисних речовин знаходиться в цій рослині. Зрізаються листя чорниці акуратно ножицями.
Потім листя потрібно ретельно просушити в досить провітрюваному приміщенні. Ну і в кінці, їх потрібно запакувати.
Листя чорниці майже так само корисні, як і самі її ягоди. Вони здатні надавати:
- тонізуючу дію;
- антисептичну дію;
- протизапальну дію.
Раніше листя чорниці заварюють і використовувалися як чай, зараз же в такому вигляді вони вживатися практично перестали.
Зараз же в першу чергу листя чорниці використовуються:
- при різного роду ураженнях шкіри (рани, опіки, екземи);
- при захворюваннях шкіри.
Чорниця при вагітності
Велика кількість корисних речей, що містяться в чорниці, апріорі робить її незамінним продуктом, який повинен бути доданий в раціон вагітної жінки. Залізо, яке міститься в ягоді, здатне підняти рівень гемоглобіну. Кальцій допомагає формувати кісткову структуру дитини, що дуже важливо для того, щоб він був міцним.
Адже кістки дитини міцніють в самому ранньому віці. Вживання чорниці також може допомогти молодій мамі подолати простудні захворювання і впоратися з їх наслідками, зміцнивши імунітет.
Чорниця очищає організм від шлаків, а також виводить токсини з крові. Однак потрібно врахувати, що вагітним жінкам не слід сильно захоплюватися ягодою, адже вона відома своїм закріплює дією і може призвести до запорів, що може викликати масу інших проблем.
Не рекомендується також вживання чорниці в період лактації. так як можуть виникнути проблеми з кишечником малюка, у нього можуть з'явитися кольки і спазми.
Цікаві факти: починаючи з калорійності малини і закінчуючи історією виникнення ягоди.
Тут про те, яка користь і шкоду у смородини.
калорійність
Калорійність чорниці не блищить великими цифрами, тому за свою фігуру ви можете не боятися. На 100 гр. чорниці доводиться всього лише 44 ккал.
Решта показників харчової цінності можна побачити нижче:
Для тих, хто хоче схуднути, чорниця є абсолютно нешкідливою завдяки своїй низькій калорійності. Крім того, згаданий вище чай з листя чорниці якраз-таки заварюють в цих цілях. Суть в тому, що він може знижувати рівень апетиту. Він також знижує рівень цукру в крові. Також такий чай має тонізуючу дію.
Порада: щоб приготувати чорничний чай, візьміть 60 гр. листя чорниці і залийте 1 літром окропу. Дайте настоятися кілька хвилин, а потім - чай готовий до вживання. При бажанні можна додати до листя інші трави, які добре поєднуються з чорницею.
З чорниці роблять відмінне варення, деякі люблять просто є її з цукром, інші - засушують, а потім варять чорничні киселі. Застосувань у чорниці безліч, головне вибрати відповідне.
Бажаючим схуднути: ідеально їсти свіжі ягоди чорниці та заварювати чорничний чай.
Користь чорниці в наявності. Але чи є шкідливі якості? В першу чергу, пов'язані з окремою людиною індивідуальні непереносимості, адже якщо їсти чорницю в розумних кількостях, шкоди організму це не завдасть.
Проте, розглянемо найбільш загальні випадки, коли чорниця шкідлива:
Говорячи про шкоду чорниці, ми присвоюємо їй купу страшних читача характеристик, однак, потрібно ставитися до цього простіше. Від вживання чорниці не вмирають і не лежать в лікарні, просто дотримуйтесь наступних правил:
- Все повинно бути в міру.
- Переконайтеся, що чорниця зібрана в екологічно чистій місцевості.
- Слідкуйте за своїм здоров'ям.
Таким чином, чорниця - це не просто смачна ягода і чудовий десерт, але і потужний лікарський засіб, який має величезну кількість рецептів в народній медицині.
Підписуйтесь на оновлення поштою:
Щиро Дякую!)
Чорниця дійсно дуже корисна ягода. Тим більше що чорницю важко купити, та й як зазначено вище, ягода здатна накопичувати ефекти і її слід збирати в екологічно чистих місцях, а це зайвий привід побувати в лісі, на природі, що само по собі нікому не зашкодить. Шкода тільки що в свіжому вигляді її важко зберігати довго (А ось про листя чорниці не знала, обов'язково почитаю більше про їх використанні.
Чорниця, одна з моїх улюблених ягід. Ми не купуємо її в магазині, а збираємо самі в лісі. Більшу частину ягід я заморожую і взимку їмо її майже свіжу, бо після розморожування смак не змінюється. Ще варю варення п'ятихвилинку, виходить дуже смачне. Листя теж збираю, тому що є проблеми із зором. Правда не знала, що потрібно робити це навесні. На наступний рік виправлюся.
В основному знаю на власному досвіді, що вона покращує зір, але, виявляється, у неї є ще стільки корисних ефектів, що я здивована. Цікаво, що вона виводить шлаки і токсини, сприяє омолодженню організму і корисна для діабетиків. У моєї тітки діабет, треба буде порекомендувати їсти чорницю. А я ще люблю робити пироги з чорницею, отримує і смачно і корисно.
Чорницю збираємо найчастіше самі - є така можливість. Не знала, що її не можна їсти разом з малиною, полуницею. Я намагаюся її є ще і для зору, але більше неповного склянки в день в сезон з'їсти не можу. Виходить, організм мудрий і йому цього достатньо. А ось про листя чорниці зовсім забула - а й справді їх же можна додавати в чай круглий рік, насушити заздалегідь.
чорницю можна людям на діалізі і з хворими нирками