Кмин - для здоров'я і краси
Загальний опис рослини
Територія зростання кмину обширна - його можна зустріти в різних частинах Європи та Середньої Азії, в т. Ч. В Росії. Даний вид трави зростає на родючих ґрунтах з суглинистой і супіщаних структурою. Рослина сама по собі невибаглива і його можна зустріти в лісах, на луках, на лісових галявинах і навіть по узбіччю доріг.
Як виростити кмин
Так як трав'яниста культура любить родючі грунти, то для його вирощування потрібно створити необхідні умови. Кмин віддає перевагу легким, багаті перегноєм і мікроелементами землі. Любить він хорошу освітленість і достатнє зволоження. Висівати в грунт насіння кмину можна на початку весни, коли земля достатньо зволожена. Перед цим необхідно в грунт внести калійно-фосфатні добрива. Врахувати слід і той факт, що схожість насіння дуже затяжна, тому, щоб вони швидше зійшли, перед висіванням в грунт їх необхідно підготувати. 2-3 доби насіння витримати у воді, а після їх «прокльовування» - обсушити. Зазвичай кмин починає сходити на третю - четверту тижня.
Кмину не потрібно особливого догляду, він росте також як звичайний кріп і петрушка. Не потребує він укриття на зиму, так як добре переносить морози.
Його налічують близько 30 видів. Найбільш корисними властивостями володіє чорний кмин (східний сорт). Його зернятка відрізняються від звичайного кмину округлої формою, що нагадує гречані зерна.
Корисні властивості кмину
Цей віслоплод вирощують не тільки як пряність, його використовують в народних лікуваннях. Цілющі властивості рослини були давно вже доведені і використовуються як в народних способах лікувань, так і в офіційній медицині. Він застосовується в лікувальних рецептах, як внутрішніх органів, так і хвороб суглобів, шкірних покривів, а також застосовується як спазмолітичний засіб. Його вживають коли мучить метеоризм, є атонія кишечника або диспепсія, проблеми з підшлунковою системою, печінкою і нирками. Він допомагає при артриті і ревматизмі. Відваром насіння виводять паразитів, позбавляються від каменів і піску в нирках і сечовому міхурі, підвищують імунну систему, знімають втому. Також він здатний поліпшити пам'ять - досить в день з'їдати 3 г насіння разом з чайною ложечкою меду.
Насіння цієї рослини використовують зовнішньо як позбавлення від прищів,
Якщо хочете, щоб ваша шкіра обличчя набула чистий ніжний колір - їжте натщесерце насіння чорного кмину.
Він має здатність виводити гази і усувати запор. Для годуючих мам він буде просто необхідний в домашній аптечці - він підвищує лактацію.
кминне масло
З насіння кмину виробляють ароматне масло, яке згодом можна використовувати в різних лікарських рецептах. Для зовнішнього застосування масло кмину використовують для виведення бородавок і пігментних плям, при ревматичної і головного болю, при простудних захворюваннях.
Всередину масло кмину вживають, коли мучать болі при менструаціях.
Ефірні речовини масла здатні поліпшити роботу мозку, заспокоїти нервову систему, підвищити тонус, поліпшити травну діяльність і апетит. Його застосовують, коли є поганий запах з рота - він усуває застійний процес в шлунку. Масло використовується в якості очищення організму від шлаків і паразитів, а також для виведення піску і каменів. Він має відмінний сечогінний ефект.
На сході ця рослина відзначається знавцями народного лікування. Воно являє собою густу ефірну субстанцію, що володіє інтенсивним пряним ароматом. За смаком має невелику гіркоту. Але такі дані, на думку багатьох, наділяють рослину великими лікарськими здібностями.
Масляний продукт кмину отримують шляхом віджиму свіжих насіння рослини. За рахунок того, що в його виготовленні присутній холодний спосіб віджимання, вдається зберегти всі корисні властивості рослини. Хоча масло цієї рослини не є лікарським аптечним засобом, його використовують для лікування різних недуг і болю.
За результатами досліджень було виявлено, що масло чорного кмину володіє багатьма цілющими параметрами, які рідко зустрінеш в інших рослинах. Воно чудово стимулює роботу травного тракту, сприяє підвищенню імунних сил, відмінно впливає на зростання і структуру волосся, повертає їм життєву силу і блиск.
Кминне масло прекрасно справляється з хвороботворними мікробами, здатне підтримати рівень холестерину в крові і надати жовчогінну дію.
Складова частина чорного кмину
У чорному кмину міститься багатий запас корисних речовин, в нього входять так звані «розумні» жири (поліненасичені жирні кислоти - омега-3), кількість яких одно такому ж співвідношенню, як і у морепродуктів. Крім цього, в ньому присутні:
- Вітамін А (ретинол) - 0, 018 мг (1,8% добової норми),
- Вітаміни групи B (тіамін - 33, 3% с. Н. Рибофлавін - 27, 8% с. Н. Піридоксин - 27% с. Н. Холін - 4, 1% с. Н. Фолієва кислота - 5% с. Н .),
- Вітамін С - 21 мг (25,2% с. Н.),
- Вітамін Е (токоферол) - 2,5 мг (25% с. Н.),
- Вітамін РР - 3,6 мг (18% с. Н.),
- Бета-каротин - 0,19 мг (9,45% с. Н.),
- Fe (залізо) - 16, 2 мг (154% с. Н.),
- Cu (мідь) - 0, 91 мг (92, 8% с. Н.),
- P (фосфор) - 568 мг (78, 2% с. Н.),
- Mg (магній) - 258 мг (77, 4% с. Н.),
- Zn (цинк) - 5, 5 мг (64, 5% с. Н.),
- Ca (кальцій) - 690 мг (58, 7% с. Н.),
- Se (селен) - 0,012 мг (40% с. Н.).
Варто зауважити і про вміст у ньому фосфоліпідів, амінокислот, флавоноїдів, ензимів, дубильні речовини і ще багатьох корисних компонентів.
Використання і вплив кмину на організм людини
Наукові дослідники виявили в кминному рослині дуже хороші показники, що впливають на роботу вилочкової залози, що відповідає за роботу імунної системи. Рослина стимулює утворення кісткового мозку. Його слід застосовувати для профілактики злоякісних утворень в крові.
Дослідниками було виявлено в рослині наявність гормонів, що сприяють підвищенню статевої активності і позбавлення від безпліддя. До нього звертаються, коли долає метеоризм або пронос, дискомфорт в шлунково-кишкової сфері, при закладеності носа та бронхіті, грипі та ГРВІ.
Проблемній шкірі він також допоможе позбавити від докучливих прищів, очистить пори. Його застосовують при різних шкірних хворобах, грибках і деяких видах алергії.
Протипоказання до використання кмину
Кминне рослина не має небезпеки для організму. Хіба тільки при деяких обставинах його вживання не рекомендується:
· Вагітність (він стимулює родову діяльність),
· Пересадка внутрішніх органів.
При зовнішньому використанні його також необхідно припинити, якщо виникли алергічні реакції або він викликав почервоніння на місці нанесення.
Як правильно використовувати кмином масло
У різних способах лікування або профілактичних цілях потрібно правильна
При вживанні масла слід його запивати водою (півсклянки) з однією столовою ложкою меду. Замінити мед можна підлогу склянкою соку моркви. Курс прийому не повинен перевищувати 3-4 місяці. Прийом можна повторити з інтервалом в 2 місяці.
Використання масла з кмину в лікувальних рецептах
Ще в стародавній Греції жінки використовували масло з зерен чорного кмину для підтримання гарного тіла і своєї молодості. У сучасні дні воно знайшло застосування в рецептах для схуднення. Щоб мати хороший результат, рекомендується щодня вживати кминне масло 2 рази на добу за кілька хвилин до прийняття їжі по чайній ложечці вранці і ввечері. Для більшого ефекту можна з'їдати по ложечці меду, запиваючи його невеликою кількістю води.
Скинути зайву вагу можна і іншим способом, який також не менш ефективний:
- в підлогу літрову банку води всипати дві столові ложки зерен кмину. Поставити в каструльку на «водяну» баню. Кип'ятити близько 10 хвилин. Трохи настояти, пити процідженим, по половині склянки - за 40 - 60 хвилин до прийому їжі. Кмин є хорошим сечогінним засобом і стимулятором обміну речовин, завдяки чому допомагає схуднути. Цей же рецепт дуже добре допомагає при застуді (як відхаркувальний засіб), а також геморої (пом'якшує стілець при випорожненні).
Разом з вживанням відвару бажано проводити масаж проблемних зон з використанням суміші масел рожевого дерева, кмину і грейпфрута. Починають масаж з щиколоток, повільно просуваючись масажними рухами по ногах до стегон. Масло необхідно втирати до повного всмоктування.
Для лікування гіпертонії слід застосовувати наступний рецепт:
У скляній посудині змішати по 100 г масла чорного кмину, меду і лимонного соку. Дану суміш приймати по 1 ст. л. вранці і ввечері за півгодини до прийому їжі. Зберігати строго в холодильнику.
- Щодня м'якими обертальними рухами втирати по низу спини і мошонку кминної масла до повного його всмоктування.
- У половину склянки трохи остигнула води влити столову ложку масла чорного кмину, змішану зі столовою ложкою меду і половиною ложки ромашки аптечної. Склад настояти півгодини, процідити і вживати до 4-5 разів на день.
Делікатну проблему геморою можна також вилікувати шляхом нанесення в проблемне місце крему, зробленого на основі масла чорного кмину.
Для приготування лікувального крему необхідно використовувати такі компоненти: по пів чайної ложки насіння і масла чорного кмину. Насіння пережарити на сковороді до ступеня «обгоріли». Потім їх слід добре розтерти в порошок і змішати з маслом кмину. Готовий крем наносять в зону гемороїдальних вузлів 2-3 рази в день (після випорожнення). Курс проводиться зазвичай до 4-х тижнів. Стан хворого значно поліпшується.
Кминне масло використовують в різних захворюваннях шкіри, результати перевершують очікування. Воно не залишає слідів від поразок. Для лікування псоріазу необхідно наносити до 2-х разів на день масло на проблемні ділянки. Хороший ефект дасть змішування з кунжутним, горіховим або маслом обліпихи.
Як вже говорилося раніше, кмин здатний підвищити лібідо і допомогти в безплідді. Кминне масло з чорних насіння досить-таки популярний засіб в лікуванні статевих проблем. Завдяки наявності в насінні активної речовини, масло відновлює функцію виробництва сперми і нормалізує викид тестостерону.
При скупченні газів в животі малюкам допомагають клизмочки з настоєм кмину.
Підвищити освіту молока мамі, що годує допоможе коров'яче молоко, закип'ячений з кмином зернами.
Хворобливий стан і запалення при маститі можна зняти коржі з житнього тесту, змішаного з додаванням кминної масла і м'яти перцевої. Коржик потрібно зафіксувати на хворе місце. Тримати 20 - 30 хвилин. Курс проводити до 3-х тижнів.
При сльозотечі можна прокопувати очі краплями на кминному маслі.
Насіння чорного кмину позбавляють від раку
В кінці минулого століття вчені, досліджуючи властивості кмину, виявили в ньому
Судячи з результатів інших досліджень, було визнано, що насіння чорного кмину дозволяють знищувати зростання і розвиток ракових клітин шкіри. При цьому вони допомагають значно краще себе почувати і переносити хімічну терапію. Для кращого результату необхідно поряд з нанесенням масла рослини на уражені місця вживати всередину його насіння, запиваючи їх морквяним соком.
Використання кмину звичайного в лікувальних цілях
Кмин звичайний володіє багатьма властивостями свого родича. Він також є прекрасним сечогінним засобом, позбавляє від скупчення газів в кишечнику, підвищує лактацію у годуючих мам, підвищує імунітет, позбавляє від шлункових і головних болів. Його використовують при різних легеневих захворюваннях і застуді.
Масло кмину допомагає позбавитися від шкірного кліща.
Для виведення паразитів допоможе наступний рецепт: дрібку насіння кмину звичайного обсмажити на сухій сковороді. Змішати їх з половинкою дрібно посіченою головкою цибулі. З'їдати по 1 ст. л. натщесерце з ранку.
Очистить судини і кишечник настоянка з кмином зерен. 1 чайну ложку насіння розтерти в порошок і залити 200 г горілки. Поставити наполягати в темне місце на 14 днів. Готове засіб процідити і вживати по чайній ложці перед їжею - 3-4 рази на день.