Приготування салатів з цими продуктами існує величезна кількість, так як курка прекрасно поєднується з сухофруктами.
Чорнослив з куркою. Рецепт №1.
Цей салат ще має назву - «ніжність».
Інгредієнти для салату:
Чорнослив з куркою. Рецепт №2.
Ця страва являє собою тушковану курку з соусом з чорносливу.
Складові:
- окости курячі (4 шт)
- морква (2шт)
- корінь селери середніх розмірів (1шт)
- топлене масло (100г)
- курячий бульйон (400мл)
- чорнослив (200г)
- борошно (25г)
- оцет 5% (15г)
- цукор (50г), сіль, перець
2.Разогреваем 80г топленого масла в глибокій сковороді і поміщаємо туди нашу курку. Зверху закидаємо селера і моркву.
3.Куру обсмажуємо з двох сторін до золотистого відтінку. Після додаємо бульйон з приправою, і тушкуємо (40хв).
4. Чорнослив (без кісточок) обдаємо окропом (замочуємо в окропі), і, теж, нарізаємо соломкою.
5. У окремій сковороді розігріваємо 20г топленого масла і додаємо до нього, - борошно. Помішуючи, доводимо цю суміш до золотистого відтінку, і підливати трохи бульйону з сковороди, в якій тушілась кура. Сюди ж додаємо оцет, цукор і трохи солі.
6.Теперь додаємо в цю суміш наш нарізаний чорнослив. Перемішуємо і варимо ще хвилину. Усе.
7.Викладиваем тушковану курку на велике блюдо і поливаємо зверху нашим соусом. З цією стравою добре поєднується відварений рис.