Без ріпчастої цибулі неможлива жодна кухня світу. Чого тільки з цього «сльозогінного» овоча не готують!
Хочу запропонувати вашій увазі неординарне блюдо - цибульний мармелад. Для багатьох видасться дивним - готувати солодкий мармелад з продукту, який теоретично ніяк для цього не підходить. Але повірте - це казково смачно! Кожен, хто хоча б раз пробував це дивовижне страву, стає його шанувальником.
Про рецепті
Спосіб приготування. смаження, тушкування.
Загальний час приготування. 1,5 ч
Кількість порцій. 5.
Складові:
- цибуля ріпчаста - 400 г
- цукор - 80 г
- мед - 2,5 ст. л.
- бальзамічний оцет - 50 мл
- вино червоне (сухе або напівсолодке) - 100 мл
- рослинне масло - 20 мл.
Як приготувати
Господині на замітку:
- Якщо замінювати червона цибуля звичайним, то і вино краще взяти теж біле. Колір у такого мармеладу буде бурштиновим, золотистим.
- Зберігати ласощі можна до 3-4 місяців на полиці холодильника. Тільки в цьому випадку потрібно покласти його в банку відразу після виключення і тут же закрити кришкою.
- Наступного разу приготуйте запечений цибулю з медом.
