Цибулевий мармелад - рецепт з фото

Без ріпчастої цибулі неможлива жодна кухня світу. Чого тільки з цього «сльозогінного» овоча не готують!

Хочу запропонувати вашій увазі неординарне блюдо - цибульний мармелад. Для багатьох видасться дивним - готувати солодкий мармелад з продукту, який теоретично ніяк для цього не підходить. Але повірте - це казково смачно! Кожен, хто хоча б раз пробував це дивовижне страву, стає його шанувальником.

Цибулевий мармелад - рецепт з фото

Про рецепті

Спосіб приготування. смаження, тушкування.

Загальний час приготування. 1,5 ч

Кількість порцій. 5.

Складові:

Цибулевий мармелад - рецепт з фото
  • цибуля ріпчаста - 400 г
  • цукор - 80 г
  • мед - 2,5 ст. л.
  • бальзамічний оцет - 50 мл
  • вино червоне (сухе або напівсолодке) - 100 мл
  • рослинне масло - 20 мл.

Як приготувати

Господині на замітку:

  • Якщо замінювати червона цибуля звичайним, то і вино краще взяти теж біле. Колір у такого мармеладу буде бурштиновим, золотистим.
  • Зберігати ласощі можна до 3-4 місяців на полиці холодильника. Тільки в цьому випадку потрібно покласти його в банку відразу після виключення і тут же закрити кришкою.
  • Наступного разу приготуйте запечений цибулю з медом.
Цибулевий мармелад - рецепт з фото

Схожі статті