Історія появи цукру і основні його джерела - цукрова тростина і буряк - відомі з курсу середньої школи. Але світ і наука не стоять на місці, технічний прогрес знаходить безліч нових джерел енергії, одним з яких і є цукор. Початок нового тисячоліття ознаменувався ще й тим, що молекули цукру були виявлені в газоподібних хмарах у відкритому космосі, не де-небудь, а практично в центральній частині Чумацького шляху.
шкідливий цукор
Нікуди не дітися - цукор руйнує і сприяє виведенню з організму одного з найбільш корисних і потрібних елементів - кальцію. Проблеми з зубами, кістковими тканинами і червоними кров'яними тілами потихеньку насуваються на любителів надмірного кількість цукру і солодощів, а також всіх газованих напоїв, в яких відсоток вмісту цукру - 90 і вище.
Для прекрасної половини людства, ні на мить не припиняє боротьби за гладкість і еластичність шкіри, буде цікавий той факт, що цукор є однією з причин появи зморшок. Вірніше сказати, надлишок цукру в крові. А його рівень, як відомо, піднімають такі продукти, як рис. картопля і пшеничний хліб.
цікавий цукор
Кисень. вуглець і водень - саме з їх атомів і складається молекула цукру. Глюкоза, що міститься в чистому вигляді в меді і фруктах, є найсолодшим з моносахаридів.
Крім звичного цукрового піску і кубиків рафінаду. цукор може мати рідку форму (бурштинова сахароза і інвертний цукор), а також буває розпилений і карамельний. Останній може служити непоганою підмогою в боротьбі з кашлем у дітей.
Альтернативні джерела отримання цукру - сік цукрової пальми, просо і рис. Як правило, процес виготовлення таких видів цукру як солодовий і кандіс дуже тривалі й трудомісткі, але жителі Азіатського регіону використовували такий цукор задовго до появи тростинного.
Цікаво, але в лимоні набагато більше цукру, ніж в полуниці. Ось і вибирайте, з чим пити чай.
корисний цукор
- Консервант і антисептик. Не тільки джеми і варення, але також багато видів солінь і інший консервації в своїх рецептах неодмінно містять цукор. Збільшує час життя зрізаних квітів, якщо додати кілька крупинок в воду.
- Лікарський засіб. Сахароза стимулює розумовий розвиток немовлят, а препарат Obecalp. практично повністю складається з цукру, став незамінним помічником багатьох батьків, які мають дітей, любителів поскаржитися на вигадані болячки. Якщо піднести дзеркало до назви таблеток, багато що прояснюється.
- Паливо. Автомобілісти використовують паливо з цукрових буряків вже в багатьох країнах, тепер справа за реактивним паливом. Роботи ведуться.
- Будівельний матеріал. Для побудови вуглеводів цукор незамінний. Енергія, одним з головних джерел якої і є цукор, необхідна для важливих і корисних справ, а також - для радості життя.
Зрозуміло, наминати цукор ложками і жменями не варто, але і повністю відмовляти собі в маленькому задоволенні побалуватися чашкою ароматної кави з кристалом карамельного цукру не можна.
