Іноді так хочеться здивувати гостей якимось смачним і незвичайним блюдом. ось тільки найвибагливіших гурманів вже сьогодні порадувати буває дуже складно, адже кулінарні книги просто переповнені найрізноманітнішими салатами і стравами з наборів, здавалося б, непоєднуваних інгредієнтів. Але є і такі, які за своїм продуктового набору досить прості, але їх смак не зрівняється навіть з салатом з екзотичних інгредієнтів. До такої страви можна сміливо віднести салат з креветками і сухариками.
Рецепт салату з креветками
Такий салат прекрасно підійде в якості простий закуски. Його можна готувати як для посиденьок за пивом, так і на святковий стіл. Готується салат дуже швидко і просто, і особливо припаде до душі тим. хто любить страви з морепродуктів, але кому так набридли вже просто відварені креветки з магазину.
Отже, для приготування салату знадобляться такі інгредієнти:
1. Якщо сухарики не готові, а є в наявності тільки хліб, то першим ділом готуються саме сухарики. Для цього хліб нарізається кубиками і обсмажують на олії з видавленим в нього часником до утворення золотистої скоринки на них. Важливо, щоб сухарики не підгоріли. в тому числі і часник в олії, який досить швидко готується і підсихає. що залишає на сухарях неприємну стружку часникового запаху.
2. Креветки очистити і викласти в миску для салату. Креветки збризкують лимонним соком. Сюди ж викладаються грінки і нарізані на половинки або Четвертиков помідори черрі.
4. Салат з креветок і грінок викладається на блюдо, застелене зеленим листям салату, які бажано полити оливковою олією. Прикрашається такий салат моцарелою і зеленню.
Варіанти приготування салату з креветками
Найчастіше в якості доповнення в цей салат додаються різноманітні овочі, наприклад мариновані огірочки. Ідеальним буде додавання корнішонів, які досить гострі на смак і додадуть страві пікантності, а значить салат буде досить екзотичним.
Бюджетний варіант цього салату - просто свіжі огірки і помідори, яких необхідно брати більше, ніж креветок і тоді салат зі свіжих овочів доповниться незвичним смаком морепродуктів, а ситність додасться за рахунок сухариків.
Якщо в приготуванні салату використовують покупні сухарики з якимось смаком, то бажано його враховувати в процесі доповнення страви іншими інгредієнтами. Це пов'язано з тим, що наприклад смак шинки в сухарях навряд чи підійде під вишуканий і легкий смак креветок з доповненням овочів.
Прикрасити салат з грінок і креветок можна також відвареними перепелиними яйцями. Такий салат не тільки красиво буде виглядати на столі, але ще і буде дуже корисним, оскільки креветки - це білок, а перепелині яйця особливо корисні через свого унікального складу. Доповнюють салат з креветками і просто звичайними курячими яйцями, які також додадуть салату ситності.
Дуже смачним в стравах виходить поєднання креветок і ананасів, які також доповнюються м'якоттю авокадо, пом'якшує смак будь-якої страви.
Як подавати на стіл салат
Цей салат найкраще подавати в охолодженому вигляді, щоб він дарував зі своїм неповторним смаком ще і свіжість. Занадто довго витримувати салат після приготування не рекомендується інакше сухарики розм'якнуть, а овочі пустять сік і весь смак салату буде вже не таким насиченим.
Перед подачею на стіл салат трохи слід підсолити і подперчіть, хоча найчастіше спеції і сіль подаються разом з салатом.
Салат з креветками і сухариками прикрасить будь-який стіл, а ще його рекомендується подавати порційно, щоб кожен насолодився смаком цієї страви.