ЦИКОРІЙ ЗВИЧАЙНИЙ - Cichonum intubus L.
Сімейство Айстрові (складноцвіті) - Asteraceae Dumort
Цикорій звичайний - (народні назви кийки, Батіжком, батіг, петрів Батіг (Укр.), Батіжок петрів, батоги Петрови, батоги сині, горчанка осіння, папавка, попутник чорний, подорожник, придорожня трава, луговнік, Солнцева трава, цикорій польовий, Цікорний трава, колір татарський, квітка синій, Щербак, бараняча трава, желтяніца, шкедра, серпнік, кульбаба, артишок, петрів батіг, сині батоги) - потужне багаторічна трав'яниста рослина висотою понад 1 метра. Корінь м'ясистий, стебло прямостояче. Є прикореневій розетка струговідно-перистороздільним листя.
Стеблові листки довгасто-ланцетні, майже цілокраї. На кінцях гілок сидять світло-сині кольорові кошики, які мають 10-12 язичкових обох статей синіх квіток. Плоди - сім'янки.
Зростає в Україні, в середній і південній смузі європейської частини Росії, в Західному Сибіру, в Середній Азії. Зростає дико вздовж доріг, повсюдно на пагорбах, на межах, частина його культивується для господарських і промислових цілей. З лікувальною метою використовують коріння, траву (стебла, листя, квіткові кошики), сім'янки, молочний сік.
У коренях цикорію виявлено до 40-60% полісахариду інуліну, білкового речовини 3,6%, дубильні речовини 0,6%, глюкози 10-20%, левульози 4,7-6,5%, хлорогенова, ізохлорогеновая і аскорбінова кислоти, вітаміни групи В, холін, жири, глікозиди (интибин, цікорін, лактуцин), пектин. У надземної частини рослини концентрація інуліну коливається від 40 до 50%. У коренях і листі виявлено холін, сліди вітаміну К.
При смаженні коренів цикорію з вуглеводів і білків кореня утворюється цікоріоль, в складі якого виявлені оцтова 63,5%, валеріанова 6,43% кислоти, акролеїн 2,5%, фурфурол 2,3%, фурфуровий спирт 23,25%. У квітках виявлено кумаринові глікозиди (ціхорін, ескулетин-7 глікозид і ескулін). У листі - інулін, аскорбінова і цікоріевая кислоти.
Рослина багата молочним соком, в якому знайдені гіркі речовини (лактуцин, лактукопікрін, тритерпенових спирт тараксастерол). Насіння містить інулін, рідке масло і пірокатехіновой альдегід. Відвар дикорослого цикорію має протимікробну, протизапальну і в'язким дією. Згідно з експериментальними даними, настій суцвіть дикорослого цикорію при парентеральному введенні надає заспокійливу дію на центральну нервову систему і посилює діяльність серця, збільшуючи амплітуду і уповільнюючи ритм серцевих скорочень. Крім того, цикорій покращує апетит, підсилює травлення, підвищує виділення сечі і жовчі, припиняє проноси. Відвар насіння має знеболюючу, жарознижуючу і потогінну дію.
Цикорій високо цінували лікарі глибокої давнини як різнобічний лікувальний засіб. Він входив як основний компонент до складу численних складних ліків, що застосовуються при захворюваннях печінки (гострі і хронічні гепатити, холецистити, жовчокам'яна хвороба, холангіти), шлунково-кишкового тракту (гострі і хронічні гастрити, ентероколіти), слизових покривів (стоматити, кон'юнктивіти), при ранах, суглобових і м'язових болях (подагра, радикуліт, міозит), при отруєнні отруйними комахами і тваринами. Ібн Сіна використовував препарати цикорію при лікуванні розладів шлунково-кишкового тракту, нудоті, запаленні очей, подагрі, а також як засіб, що вгамовує спрагу. Відвар кореня у вигляді пов'язки рекомендував прикладати на суглоби при подагрі і на місця укусів скорпіонів, змій і ящірок.
У Росії з початку XIX століття стали культивувати в основному цикорій звичайний з метою отримання коренів, в меншій мірі - цикорій салатний, для використання листя. К. Кант рекомендував цикорій при катарах горла, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, запорах, застоях в печінці, при жовтяниці, астенії, як кровоочисний засіб, при скорбуте, кривавій сечі. Зовнішньо-для примочок при фурункулах і карбункулах.
У народній медицині відвар коріння і настій трави цикорію вживають всередину як засіб, що підвищує апетит і обмін речовин, при загальному занепаді сил, жовтяниці, гепатиті, жовчнокам'яній хворобі, гіпоацидний гастрит, виразковій хворобі шлунка, проносах, нетриманні сечі, при алергії, екземі, фурункульозі , нефриті, діабеті.
Ванни з трави використовують при лікуванні золотухи. Відвар коренів використовується в теплому вигляді для полоскання ротової порожнини, при зубному бол! / І, стоматитах, для полоскання горла при ангінах, прикладають до хворих суглобів при подагрі. Золу трави цикорію, змішану зі сметаною, втирають при екземі Свіжий сік і кашка, приготовані з надземної частини рослини, також використовуються при лікуванні вологою екземи, шкірних висипах, вуграх і фурункульозі.
Очищений препарат діє протягом 3 годин, а сумарний препарат з коріння підвищує секрецію жовчі в межах 5% короткочасно.
Свіжий сік трави і настій трави цикорію знижують рівень цукру в крові, проявляють тиреостатичну дію. Встановлено (Ю. Н. Нуралієв, 1984), що сухий екстракт з коренів цикорію звичайного в дозі 50 мг / кг ваги при внутрішньошлунковому введенні має виражену сахаропонижающим властивістю. При 15- особливо при 40-денному курсі лікування екстракт цикорію викликає чіткий гіпоглікемічний ефект, що сприяє одужанню тварин з експериментальним цукровим діабетом. Механізм антидіабетичного дії цикорію, мабуть, пов'язаний з його захисним ефектом щодо мембранних структур бета-клітин острівців Лангерганса підшлункової залози. У прояві мембранозащітного дії цикорію провідну роль відіграють його протизапальні, ранозагоювальні та антитоксичні властивості. Антидіабетичний ефект цикорію в поєднанні з його протизапальними, антитоксическими і ранозагоювальні властивості робить це природне, майже нетоксичний засіб вельми перспективним в терапії цукрового діабету легкої і середньої тяжкості.
За відомостями видатного вірменського лікаря Амирдовлата Амасиаци (XV століття), дикий цикорій в усіх відношеннях сильніше городнього. Його сік допомагає при водянці, закупорці печінки і укусах звірів, скорпіонів, бджіл і змій. Якщо його сік змішати з оливковою олією і випити, то він буде протиотрутою від всіляких отрут. Якщо його випити, то зміцнить серце, а якщо його молочний сік закапати в око, то виведе більмо. Якщо його відвар випити з оцтом і медом, то він відкриє закупорку, виведе зацвілу вологу і допоможе при затяжних лихоманки. Цикорій викликає утворення гарного хімусу. Цикорій у Франції вважається офіцинальними рослиною і застосовується в якості шлункового і тонізуючий засіб. У Болгарії корінь цикорію застосовується у вигляді настою з 2 чайних ложок подрібненого кореня на 1 склянку окропу (добова доза), при захворюваннях печінки, жовтяниці, при збільшенні селезінки, при каменях в жовчному міхурі, при захворюваннях нирок, зовнішньо - при шкірних висипах, фурункулах , карбункулах.
У народній медицині Болгарії коріння цикорію застосовують у вигляді відвару як засіб для збудження функції травної системи, проти малярії, хвороб печінки, при жовтяниці, виразці шлунка, як пом'якшувальний засіб при ангіні, запаленні дихальних органів, при утрудненому сечовиділенні, а зовнішньо - для лікування чиряків і набряків, готуючи для цього кашку.
Медицина Австрії вживає коріння як сечогінний засіб, що підвищує апетит, сприяє кращому перетравленню їжі, при гастритах, у вигляді відвару, екстракту і пресованих таблеток. У Німеччині настоєм трави лікують гастрити, гастроентерити, жовчокам'яна хвороба. Застосовують при нефриті, нетриманні сечі, геморої.
Кореневище цикорію, вирощене в культурі, в основному використовується для замінника кави.
Перевага цикорію як замінника кави в тому, що він через відсутність кофеїну не робить збудливої дії на нервову і серцево-судинну систему. Тому напої з цукром, в тому числі і розчинний цикорій, рекомендуються тим, кому протипоказаний натуральну каву або міцний чай, а саме: при серцево-судинних захворюваннях, гіпертонічній хворобі, безсонні, алергічних і деяких інших захворюваннях. Інулін цикорію вживається в їжу в вигляді сиропу або фруктового цукру.
Способи приготування і застосування:
1. 1 столову ложку подрібненого кореня на 1 склянку окропу, настоювати 2 години, процідити. Приймати по 1/4 склянки 3-4 рази на день перед їжею для поліпшення апетиту, при гастриті, ентероколіті, виразковій хворобі шлунка і як сечогінний.
2. 4 столові ложки суміші подрібнених кореневищ і надземної частини на 1 склянку окропу, кип'ятити 5 хвилин, настоювати 1 годину, процідити. Використовувати зовнішньо для лікування шкірних висипів, вугрів, фурункулів, гнійних ран і екземи. Використовують для ванн при діатезі у дітей, примочок і обмивань. Процедуру повторюють 2-3 рази на день. Ванну приймають на ніч.
3. Свіжий сік з пагонів в стадії бутонізації по 1 чайній ложці на 1/2 склянки молока, приймати 3-4 рази на день протягом 1-1,5 місяців.
4. Подушки з распаренной трави прикладають до запалених місць 2 рази в день при інтенсивних запальних процесах.
5. 2 столові ложки в рівних кількостях суміші трав квіток цмину піскового, трави 'звіробою звичайного, пастушої сумки, кукурудзяних рилець, буквиці лікарської, цикорію звичайного на 0,5 літра окропу, настоювати 2 години, процідити. Приймати по 1 / 3-1 / 2 склянки 3 рази на день до їди при гепатиті, холециститі, жовчнокам'яній хворобі.