Їжа Богів - це, звичайно-ж, молочні продукти. Згідно Ведичні писання, молоко - найцінніший продукт у Всесвіті, оскільки воно сприяє як фізичному, так і духовному розвитку людини. Молочні продукти сприятливі не тільки для нашого організму (впливаючи на грубому, тілесному рівні), а й впливають на розум, психіку, характер (тонку природу людини).
Аюрведа - найдавніша наука про здоров'я вказує на те, що молоко успішно лікує хвороби, які пов'язані з розладом психіки: дратівливість, метушливість, перенапруження, позбавляє від безсоння, заспокоює і заспокоює.
До того ж, молоко збільшує силу розуму, внаслідок чого людина може сприйняти Духовне Знання, зрозуміти його і знайти духовну силу. Молоко - це «духовність у вигляді рідини». Воно розвиває тонкі тканини головного мозку і, як наслідок цього, людина може зрозуміти перевага хороших, духовних якостей і розвинути спокій, самовладання, милосердя, благодійність, аскетизм, правдивість, послідовність в Вірі, чистоту і цнотливість. Здатність же людини до розуміння духовного, піднімає його свідомість до вищого рівня - рівня Божественності.
Але мало просто багато пити молоко, потрібно його пити правильно. Дізнатися про це ви можете з мій статті «Спеції для найкращого засвоєння молока в організмі» і статті Всеслава «Правда і брехня про молоко та молочні продукти».
Про дивовижні і корисні властивості домашнього коров'ячого молока на сайті «Родобожіе» в розділі «Здоров'я» вміщено багато статей, тепер поговоримо про продукти, що отримуються з молока: ДХІ, кефірі, йогурті, сметані, сироватці, сирі, сирі і т.д. Всі вони мають свої особливі властивості і якості, які по-різному впливають на нашу нервову, травну та інші системи організму, а також, тонку природу Душі людини.
Ведична підхід до оздоровлення людського організму спочатку грунтується на використанні виключно молочних продуктів: молока, йогурту, ДХІ, сметани, панира.
Корова - це «ходяча аптека». Вам нічого більше не знадобиться, якщо ви знаєте, як правильно використовувати вироблені нею продукти.
Очищене пряжене коров'яче масло (ДХІ) в Ведические часи цінувалося поряд із зерном і золотом. Воно вважалося головним багатством в кожному будинку. При проведенні вогненних підношень богам - Жерці співають мантри (духовні звукові вібрації) і ллють масло-ДХІ в жертовний вогонь. У цей час відкриваються «Врата благоденства», через які Милість Бога і Благополуччя сходить на Землю. Такими діями і звуковими вібраціями (яг'ямі) можливо змінити хід еволюції планети і навіть Всесвіту.
Очищене топлене масло (ДХІ) - наймогутніший у Всесвіті джерело тонкої очищає вогненної стихії (Агні). Воно наповнює розум вогненної очищає силою, в результаті чого з'являється ясність думки, формуються правильні бажання і нахили, зміцнюється пам'ять. Коли ДХІ віддає очисний вогонь розуму, поліпшується і вогонь (агні) травлення.
ДХІ підходить абсолютно всім за будь-яких захворюваннях. Добре приймати ДХІ при болях у попереку, суглобах, при ангіні, застудах, кашлі, алергії, гострих і летючих болях в органах, будь-яких видах мігрені.
Якщо у вас є пухлини, кожен день на ніч змащуйте стопи і руки ДХІ. Оскільки тонкі види вогню (Агні), які сконцентровані в ДХІ, спрямовуються по всіх каналах організму, то пухлини зникнуть. Якщо ж нанести ДХІ на шматок тканини і щоранку робити по поверхні тіла масажні руху (за годинниковою стрілкою), то ваші фізіологія і нервова система, поповнюючись витонченим вогнем, будуть дуже добре розвинутися.
Крім цього, ДХІ прекрасно захищає від несприятливого впливу, як спекотного, так і холодного клімату. Для збільшення тепла в організмі, особливо в зимовий період, Аюрведа рекомендує пити гаряче молоко з ДХІ на ніч.
Унікальна особливість даного масла полягає ще й в тому, що за своєю молекулярною структурою воно принципово відрізняється від інших тваринних жирів. ДХІ складається з жирних кислот з короткою хімічної ланцюгом. Останні повноцінно і без труднощів засвоюються організмом. Крім того, воно не підвищує рівень холестерину в крові за рахунок того, що з його складу витягнутий білковий казеїн.
Топлене вершкове масло ДХІ містить вітаміни «Е» і «А» (інші масла його не мають!), Лінолеву кислоту, відповідальну за правильний розвиток тканин і органів.
Вважається, що ДХІ проявляє себе через енергію Сонця, тому опівдні воно набуває найбільший лікувальний ефект: очищає простір, якщо запалити масляну лампаду. Ефект буде як в квартирі, всіма вікнами виходить на Сонце.
Девід Фроулі і Васант Лад в своїй праці «Трави і спеції» пишуть про ДХІ так: «ДХІ підвищує Оджас - тонку сутність всіх тканин. Воно посилює всі види Агні, підвищує енергію травних процесів і дію ферментів в організмі. Його дія поширюється, зокрема, на джатхарагні (травний вогонь тонкого кишечника) і бхутагні (вогненну силу печінки, керуючу трансформацією їжі). Воно не засмічує печінку, як інші масла і жири, а навпаки, надає їй силу.
Масло ДХІ живить маджі-Тхат (кістковий мозок і нервову тканину), а також головний мозок. Підвищуючи Оджас, воно сприятливо впливає на всі тонкі тканини тіла, включаючи шукра-дхату (репродуктивну тканину). За допомогою оджас воно дає харчування теджас - вогню розуму - і, таким чином, підсилює медхагні - вогонь інтелекту і сприйняття ».
Аюрведа вчить, що ДХІ відновлює ясність сприйняття і додає сили діяти, тому є головним чоловічим продуктом харчування. Відповідно від того, чи харчується чоловік ДХІ, залежить і процвітання сім'ї.
Воно очищає, зігріває душу і налаштовує на практику йоги. Досвідчені лікарі радять кожній людині вживати 3 столові ложки ДХІ в день для того, щоб підтримати імунітет. Однак перевищувати вказану норму не варто, оскільки в надмірних кількостях воно призводить до збільшення ваги і закупорці циркулярних каналів.
Страви, приготовані на маслі-ДХІ, мають ні з чим не порівнянним смаком і ароматом. Крім смаку у ДХІ і інші достоїнства. Так, наприклад, його можна нагрівати до високих температур і, на відміну від вершкового масла, воно не буде пінитися і диміти; це - ідеальне середовище для приготування страв. Якщо ви введете цей продукт в свою кулінарну практику, перед вами відкриється багато нових можливостей, про які ви раніше не підозрювали.
ДХІ - це незамінний продукт для жінок. Якщо його регулярно вживати (або готувати на ньому), воно дає жінці сяйво, щасливий спокійний блиск очей. Воно надає гнучкість, рухливість суглобів, (воно немов зсередини змащує суглоби) робить голос жінки приємним.
Топлене масло ДХІ і молоко дають Душе - Любов.
Топлене масло ДХІ - це міститься в молоці концентрована вогненна енергія Сонця.
Згідно древнім аюрведичний текстів, вживання ДХІ внутрішньо і зовнішньо зупиняє процес старіння і омолоджує організм. Тіло стає пружним. Також вважається, що прийом ДХІ збільшує потенцію, позитивно впливає на щитовидну і підшлункову залози.
Прийом ДХІ покращує колір шкіри, надає їй здоровий блиск, прибирає роздратування шкіри. При зовнішньому застосуванні добре бореться зі зморшками. Розсмакували це - викидають багато креми і залишають на нічному столику тільки ДХІ. Серед сучасних кремів майже неможливо знайти креми для сухої шкіри, майже все - зволожуючі, але не жирні. А жир іноді необхідний для видалення дрібних зморшок під очима, та й взагалі для поліпшення сухої шкіри, якої зволожуючий крем допомагає не сильно.
Кілька ложок масла ДХІ можна додавати при прийнятті ванни - ваша шкіра буде м'яка, як ніколи.
Особливо цінується в Аюрведе топлене масло ДХІ, витримане не менше 10-ти років. На відміну від вершкового масла, воно може зберігатися без холодильника і, чим більше зберігається, тим більше цілющих властивостей набуває.
У косметичних рецептах ДХІ дає приголомшливий результат.
- 0,5 чайної ложки ДХІ (підігрітого) змішати з 2-ма столовими ложками яблучного пюре і 0,5 чайної ложки меду. Нанести в теплому вигляді на обличчя і шию на 15 хв. Шкіра після таких масок стає рожевою і оксамитовою.
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ ОЛІЇ ДХІ:
Топлене масло ДХІ - це приготоване певним чином вершкове масло (коров'яче або буйволове). Рецепт його приготування в домашніх умовах дуже простий. А використовувати його можна замість звичайного вершкового масла або замість рослинного масла для приготування всіляких страв.
Топлене масло ДХІ вважається більш корисним, ніж звичайне вершкове масло, з якого воно готується. При перетоплюванні в ДХІ вершкове масло позбавляється всіх своїх ненатуральних виробничих добавок. Також воно, без проблем, переживає термічну обробку і не одну (на відміну від рослинних масел). А ще велика перевага цього масла в тому, що його можна дуже довго зберігати як в холодильнику, так і без нього. Смак і аромат у нього просто приголомшливий - його варто один раз приготувати, і ви його точно полюбите!
ДХІ можна приготувати самому, перетаплівая звичайне коров'яче (вершкове) масло на повільному вогні. ДХІ можна зняти з вогню, якщо масло стало абсолютно прозорим, а всі непотрібні частинки відокремилися у вигляді осаду.
1. Візьміть необхідну кількість вершкового масла (врахуйте, що при перетоплюванні в ДХІ вершкове масло втрачає до половини свого об'єму). Чим більше жирність своєї оливи, тим краще - в ідеалі не менш 82% жирності. Не беріть для приготування ДХІ спреди (вершкове масло, що містить рослинні жири) - ДХІ буде дуже довго готуватися і може навіть не вийти. Використовуйте домашнє вершкове масло.
2. Покладіть масло в каструлю відповідного розміру, краще толстодонную, і поставте на маленький вогонь топитися. У процесі всього приготування ДХІ кришкою каструлю Не закривайте.
3. Масло час від часу необхідно помішувати. В процесі топлення масло буде проходити кілька етапів. Спочатку воно спіниться.
4. Потім піна з масла піде, і воно стане жовтуватого вершкового кольору однорідної консистенції.
5. Після цього ви зможете спостерігати, як масло починає розшаровуватися: у нього з'являється друга фракція - прозорого бурштинового кольору.
6. Тримайте масло на вогні далі, ДХІ ще не готове. При подальшому топленого воно буде набувати все більш однорідну структуру прозорого бурштинового (золотистого) кольору. Також масло почне виділяти дуже приємний горіхово-вершковий аромат.
7. Немає необхідності знімати пінку, яка може утворитися на маслі, так як все перетопиться в процесі температурної обробки.
8. Топлене масло ДХІ готове, коли воно все стане повністю однорідного бурштинового кольору, а на дні каструлі ви зможете спостерігати осад. Саме в цей осад перетворюються всі домішки, які додали в масло. Тому шляхом перетоплювання вершкового масла можна перевірити його якість. Коли купите масло - просто приготуйте з нього ДХІ і подивіться, скільки залишилося осаду.
9. Час на приготування ДХІ дуже залежить від обсягу необхідного масла і від якості самого масла. Чим краще якість вершкового масла, тим менше часу необхідно на приготування. Якщо ж в вершкове масло додають багато домішок, воно буде погано пахнути під час приготування.
10. Дайте вашому ДХІ трохи охолонути в каструлі, в якій воно готувалося. Потім перелийте в посуд для зберігання через чайне ситечко або через марлю, складену в декілька разів.
11. Зберігатися воно може необмежений час.
12. Ваше ароматне пряжене ДХІ готове!
Отже, приготування ДХІ (ги) полягає в його очищенні, тобто видалення з нього всіх домішок, в тому числі води. Для перетоплювання (очищення), яке триває кілька годин, слід брати каструлю з товстим дном і топити масло на дуже слабкому вогні. Алюмінієвий посуд не підходить для приготування / зберігання їжі, тим більше для масла ДХІ. Можна взяти скляні або емальовані каструлі.
Масло має бути домашнє (сільське) або, як мінімум, без будь-яких добавок і несолоне. До якості сировини - вершкового масла - пред'являються дуже високі вимоги, тому, що від цього залежить і якість, і кількість отриманого ДХІ (з поганого вершкового масла виходить дуже мало ДХІ).
Зберігати ДХІ можна при кімнатній температурі як завгодно довго, навіть століттями.
Дізнайтеся більше про цілющої сили їжі Богів, прочитавши статті: