Чай - універсальний продукт, який припав до смаку людям з усіх країн. Ми звикли зігріватися чашкою цього напою взимку і освіжатися охолодженим чаєм влітку. Заварюючи його, ми рідко замислюємося про користь, яку він приносить нашому організму.
Існує величезна різноманітність видів чаю: червоний, білий, трав'яний, Пу Ер, Ройбуш, Улун, Женьшеневий. Проте найпоширенішими стали - чорний і зелений. Листовий чай багаті вітамінами, мінералами і ефірними маслами. Цей комплекс речовин впливає на серцево-судинну, дихальну, нервову системи, а також підвищує життєвий тонус і працездатність.
Багато фахівців сходяться на думці, що більш корисний саме зелений чай. Все тому що в процесі виробництва чорний чай піддається тривалій обробці, через що частина корисних речовин втрачається. Зелений чай, перш ніж потрапити до споживача, проходить набагато менше етапів підготовки, завдяки чому зберігає максимум цілющих властивостей.
"Чорний чай виходить в результаті ферментації чайного листа тривалістю не більше одного місяця. Ферментація - процес, що відбувається в чайному листі під дією температури, вологи, сонячного світла, механічного впливу, часу, ферментів і кисню. А зелений чай не піддається ферментації або піддається зазвичай не більше двох днів ". - розповіла лікар-дієтолог Західно-Сибірського медичного центру ФМБА Росії Лариса Боярська.
Цей напій має властивості, які суперечать один одному. З одного боку чорний чай бадьорить, а з іншого - заспокоює. Секрет цього незвичайного властивості полягає в двох речовинах, що входять до його складу: кофеїн і танін.
Чайний кофеїн збуджує нервову систему. У порівнянні з кавою ефект бадьорості після чорного чаю зберігається довше. Для того щоб отримати напій, що бадьорить фахівці радять брати більше листя і швидко їх заварювати - приблизно 3-5 хвилин - і відразу пити напій.
Заспокійливого ефекту можна домогтися іншим способом заварки: танін переходить в чай повільніше, тому напій спокою наполягають довго, але кладуть трохи заварки.
Також в чорному чаї містяться речовини, що стимулюють обмін речовин і допомагають контролювати рівень холестерину в крові. Дубильні речовини зміцнюють стінки судин. Таніни беруть участь у формуванні білка, який бореться із запальними процесами в травному тракті - саме тому під час діареї прийнято пити міцно заварений чорний чай.
Головне - не переборщити. Корисний і безпечний продукт в деяких ситуаціях може завдати шкоди здоров'ю. Лариса Боярська пояснила, в яких випадках необхідно обережно ставитися до вживання цього напою:
Міцно заварений чай у великих кількостях діє як тонізуючий засіб, що може призводити до дратівливості, безсонні, тривозі, головних болів і, можливо, загострення хронічних захворювань. Кофеїн підвищує тиск, особливо внутрішньоочний, тому чай не рекомендується вживати людям з підвищеним тиском.
Цей напій підвищує імунітет, він містить велику кількість вітаміну С і Р, що збільшує міцність стінок кровоносних судин. Вітаміни групи В благотворно впливають на нервову систему, шкіру і обмін речовин.
Зелений чай рекомендується вживати при гіпертонії і атеросклерозі. Також він тонізує серцевий м'яз і знижує рівень цукру в крові. Напій з зеленого чайного листя має сечогінні властивості і позбавляє організм від шкідливих речовин, токсинів і солей, а також запобігає утворенню набряків.
Наукові дослідження довели, що зелений чай допомагає послабити дію проникаючої радіації, ефективно виводячи з організму радіонукліди. Крім того, катехіни зеленого чаю борються з вільними радикалами, припиняючи процес старіння і захищаючи організм від онкологічних захворювань. Японські вчені довели, що регулярне вживання Злена чаю знижує ризик виникнення злоякісних пухлин.
"При надмірному вживанні зеленого чаю може виникнути загальмованість мислення, серцева аритмія, - попередила лікар-дієтолог Лариса Боярська. - Все добре в міру. Будь чай буде приносити вам користь, якщо його правильно заварювати і пам'ятати про помірному вживанні. За умови відсутності захворювань, є протипоказанням до вживання чаю, людині середнього віку рекомендується приймати в день не більше 4-х чашок (200 мл) не надто міцного чаю ".
Зелений чай здатний позитивно впливати на організм не тільки зсередини, але і зовні. Застосування чайного листя як косметичний засіб може замінити багато процедур по догляду за шкірою.
Три ложки сметани змішати з однією ложкою заварки зеленого чаю, перемішати і залишити на півгодини. Нанести маску на обличчя і шию, змити теплою водою через 20 хвилин. Процедура допоможе відновити здоровий вигляд і видалить токсини.
Позбутися від почервоніння і невеликих дефектів шкіри обличчя допоможуть регулярні вмивання зеленим чаєм або протирання особи шматочком льоду, зробленого з заварки зеленого чаю або каркаде.
Дві столові ложки звичайного живильного крему змішати з однією чайною ложкою листового зеленого чаю, нанести масу на шкіру і залишити на 20 хвилин, після чого змити.
Маска для жирної шкіри
Змішати дві столові ложки нежирного кефіру і три столові ложки подрібненого зеленого чаю. Нанести на шкіру, змити через 20 хвилин.
Маска проти пігментних плям
Одна столова ложка подрібненої зеленої чаю змішується зі столовою ложкою білої глини і 2-3 ложками кип'яченої води. Маса доводиться до консистенції сметани і наноситься на пігментні плями на 15 хвилин, після чого змивається, на шкіру наноситься живильний крем.
При регулярному використанні чаю в косметичних цілях збільшується еластичність шкіри, поліпшується колір обличчя, зникають висипання, почервоніння і лущення. Однак якщо домашні процедури не дозволяють досягти очікуваного ефекту або викликають роздратування, зверніться до фахівця, лікаря-дерматолога чи косметолога.
Косметолог-естетист, ексклюзивний представник професійної лікувальної ізраїльської косметики "Magiray" в Омську Аліна Дихніч пояснила:
Останні дослідження показали, що ефірні масла, які створюють той самий неповторний аромат чаю, складаються більш ніж з 500 хімічних елементів. Ось чому останнім часом чай став не тільки популярним напоєм, але і компонентом багатьох косметичних засобів. Вчені з'ясували, що нирковий чай пригнічує активність 5-альфа-редуктази, зменшуючи жирність шкіри. А також відмінно стягує пори на шкірі обличчя. Хочеться додати, що найкраще використовувати в догляді за шкірою особи не заварку від чаю, а спеціальні препарати, що містять в собі екстракти чайного листя.