Баклажани готуються на сковороді з додаванням часнику, цукру, меду і соєвого соусу. Гострий перець надає закусці пікантність і гостроту, яку можна регулювати на свій смак.
Цей рецепт баклажанів в соєвому соусі універсальний, адже таке блюдо можна подати як в гарячому, так і в холодному вигляді. А ще зручно, що цю закуску можна з'їсти і вдома, і прихопити з собою на пікнік.
Щоб приготувати солодкі баклажани з соєвим соусом і часником вам знадобиться:
- Баклажан 1 середній
- Цибуля ріпчаста 1 середній
- Часник 1 зуб.
- Соєвий соус 50 мл.
- Мед 1 ст.л.
- Цукор 1 ст.л.
- Гострий перець чилі за смаком
- Зелень (кінза або петрушка) для подачі
- Рослинна олія для обсмажування
Приготування страви за рецептом «Cладкіе баклажани з соєвим соусом і часником»
- Баклажани порізати брусочками. Ріпчасту цибулю - півкільцями або пір'ям.
- На розпеченій сковороді з рослинним маслом обсмажити до прозорості цибулю.
- Додайте брусочки баклажанів, обсмажуйте на великому вогні майже до готовності. Баклажани мають злегка зарум'яниться, але зберегти форму.
- Додайте часник, гострий перець, цукор і мед, перемішайте. Обсмажуйте, помішуючи, пару хвилин.
- Влийте соєвий соус і потримайте на великому вогні хвилину.
- Готові баклажани з соєвим соусом і часником посипте дрібно рубаною зеленню і подавайте на стіл в якості холодної або гарячої закуски. Смачного!
Cладкіе баклажани з соєвим соусом і часником