Сухофрукти - невід'ємна частина "зимового" меню, що дозволяє наповнити наш раціон корисними цукрами, вітамінами, мікроелементами.
Натуральні продукти, вони не містять ніяких штучних добавок.
А найголовніше, це наше улюблене ласощі, яке може замінити не завжди корисні нашому здоров'ю і нашої фігурі цукерки і тортики.
принцеса
Чого тільки не накупила - ананаси, манго, полуницю, черешню, папайю, чорницю, абрикоси, фініки з інжиром. Питання на засипку: там що-небудь корисне є, або так, засушений шматочок літа?
Батончик
Клітковина, фруктоза, глюкоза, кальцій (в сушених абрикосах). Корисні сухофрукти в помірних кількостях, переїдання загрожує метеоризмом.
Між-іншим найкориснішим і подовжують молодість є не закуплений вами чорнослив.
LouLou
головне помірність у вживанні сухофруктів. вони дуже солодкі, рознести може при нестримному вживанні
Nadulia
компот з них точно смачний буде. а живцем-надто солодко на мій погляд ..
принцеса
Чорнослив будинку і так валяється. В куразі обіцяли магній, а в інших що? Крім калорій і клітковини?
Я їх накупила щоб з собою в гори взяти. Щоб не тріскати там на морозі шоколадки з печенюшками. Чи не піде як альтернатива до чаю? (* Вже дуже красиві були *)
Батончик
Так, замість цукру цілком.
XO
можна додавати в коржі для торта або просто як окремий тортик робити
Пекла якось дуже смачну штуку на основі, здається, Коврижних тесту (на варення робиться) туди накидала всяких сухофруктів плюс багато горіхів.
Це виливається в форму і запікається при помірній температурі довго - десь годину-півтори. Потім низ, який за цей час може пригоріти соскребать теркою.
Виходить корж в котрому в тесті горішки. всякі Ананасик, папаї. курага.
Тільки ось рецепт не підкажу поки.
Isabel
а мені подобається плов з сухофруктами - вегетаріанський.
принцеса
(* Дуже здивовано *) Я хочу з ними щось зробити? Я їх просто з'їсти з чаєм збиралася, попередньо переконавшись що їм щось чертовски корисне
Isabel
і це правильно, товариші
Libellule
Дуже корисно. Купа вітамінів. Я читала, що сидить на дієті, але невиправним ласунам, сухофрукти - найкраща заміна всяких тортів і печенюшок.
Ідігідра
Почнемо з того, що не всі перераховане сухофрукти.
Ананаси, манго, черешня, папайя - це ближче до цукатам все ж, принаймні те, що продається у нас за ціною за 100 гр. на лотках.
Сухофрукти - це те що зморщене.
У малих дозах корисні, але в них цукру набагато більше, ніж у свіжому вигляді, тому що випарується вода, і грубо кажучи, там один цукор + вітаміни.
Тому як заміна шоколадки до чаю / кави непогано, але налягати не варто через високу калорійність.
принцеса
Вірне зауваження, вони не сморшенние а як би злегка зацукровані в основному. Але хоч якесь розмаїття до живих фруктам, яблука мені вже набридли а цитрусові не люблю.
А скільки їх можна в день з'їдати щоб потім "не було нестерпно боляче"? Еквівалент 5 чернослівін підійде?
Ідігідра
Фрукти взимку - це в основному вітамін С, а тому віват ківі. Як у Вас любов до волохатим?
Чорнослив + курага (особено пропущені через м'ясорубку до паштету) - це хороша робота шлунка, якщо є запори.
І взагалі вважається, що нашому організму добре те, що виростає в нашій кліматичній зоні, таким чином чорнослив форева, з іншими обережніше.
Від 5 ягоди не буде погано точно.
принцеса
Точно, ще й ківі є. Будемо ними харчуватися.
Організм вже більшу частину життя не живе в своїй кліматичній зоні. А ананаси начебто теж чистять шлунок? Навіть дієти такі є (зі свіжих, зрозуміло, не моїх цукатів).
(* З надією *) так є там мінерали всякі або обдурили? Вітаміну C в мені точно не дефіцит, клітковини з цукром теж вистачає
Isabel
цукати, наскільки я знаю, не дуже корисні - тому що це фрукти, зварені в звичайному цукровому сиропі.
Так що будете ви чай з ними пити або зі звичайним рафінадом - не багато різниці вийде
тоді як в сухофруктах цукор натуральний, фруктовий - ось це вже корисно.
У шлунку вони розбухають в кілька разів і сприяють поліпшенню травних процесів. Так що тож не особливо захоплюйтеся - інакше метеоризму не уникнути
Ідігідра
У засушених - це цукати. У свіжому - залежить від кислотності Вашого шлунка. У мене, наприклад, після 2-3 кружечків ананаса пипец губ починається, кислота їх мальок роз'їдає до заїду. А вже якщо у кого підвищена кислотність шлунка. тоді краще взагалі не варто.
катя :)
Почнемо з того, що не всі перераховане сухофрукти.
Ананаси, манго, черешня, папайя - це ближче до цукатам все ж, принаймні те, що продається у нас за ціною за 100 гр. на лотках.
А ще в ці цукати, по-моєму, барвники додані. Аж надто у них кольору кислотні.
Принцеса, я купую тільки сухофрукти (і горіхи ще не смажені до них), цукати - не беру. із сухофруктів беру фініки, черешню (або вишню), персики і т.д. Це у мене замість печива, цукерок, тортів та іншої гидоти.
принцеса
Не, "мої" на кшталт без барвників і морквою не пахнуть Смачні, як виявилося. Ананаси роз'їдають губи коли вони зеленими були зірвані і в неволі дозрівали, мені траплялися ананаси які не гавкають не кусаються, на перехожих не кидаються Ой, розповіла б ананасну історію, але це ніякого відношення до Обміну рецептами, на жаль, не має.
Нічегосебегадості! (* Плотолюбно облизуючись *)
XO
Дівчата, поділіться рецептиками - що можна такого смачного зробити з таких корисних і калорійних речей як курага, чорнослив, ін. Сушені фрукти, горіхи. чого я ще забула?
У мене є один рецепт (почну з нього) - чорнослив запечений в духовці з сирною масою (сирна маса робиться з сиру, цукру + яйце щоб тримало ну можна ще що-нитка одати). Зверху чорнослив посипають меленими горішками і запікають. І тріскають - з'їдають миттю - як насіння
Що можна такого зробити, щоб на роботу брати до чаю, а то об'їдатися шоколадом не хочеться.
Хочеться щоб корисно.
Дженні
Не зовсім до чаю і не впевнена, що корисно. але можна обмотати кожну черносливину смужкою бекону, закріпити зубочисткою і запекти цю справу в духовці під грилем. Оч добре йде як закуска. Моя знайома називає це блюдо Devils on Horseback, а якщо замість чорносливу взяти устриць, то вийдуть Angels on Horseback
Vivat
Попередньо нафарширувати кожну черносливину кубиками сиру, а потім вже як Дженні сказала.
Скарлет
Шоколад теж корисний, якщо ви не вживаєте цукор
А чорнослив я теж більше люблю в дивному варіанті, тушкованим з м'ясом
У мене при такому наборі продуктів тільки або компот із сухофруктів, або його використовувати в салаті краси, а ще простіше просто там все це перемішувати і етсь на роботі з чаєм
XO
Я вживаю цукор, а шоколаду можу з'їсти занадто особливо на роботі - праця розумовий, але він не дуже добре ждействует на печінку
Фрося Прокопівна
є прекрасні страви в ведичної кулінарії. (Раптом завалялася часом куплена клінарная книга руху Харе Крішна ..)
У мене чудовий екземпляр. якщо цікаво принаймні пару страв потім скіну.Обожаю їх приготування = відпочивала багато з цими хлопцями на фестивалях = просто шикарні столи = ломилися.
Ксю
Якщо до чаю - то Готуйте пахлаву. Або їжте в натуральному вигляді.
XO
А пахлава це хіба не така заплетена слоечки?
Ксю
Заплетеною слоечки називатися "хала". Це національна єврейська штука. А пахлава - це щось типу невеликого пирога з начинкою з меду і горіхів. Відноситься до розряду східних солодощів.
Nikoletta
Готування справжньою пахлави вимагає час, а можна і на швидку руку.
начинка:
Береться 150 г волоських орехов.Пропустіть через мясорубку.Добавіть 1 стакан сах.песка, 1 / 3ч.л.кардамона.
Як тест можна використовувати лаваш.Колічество листів необмежено, дивлячись якої висоти хочете ізделіе.В основу закладається 2 листи, наступні одін.Пропітивая вершковим маслом лист, посипати начинкою, знову ліст.Заканчіваете так само 2 лістамі.Затем нарізавши ромбами, випечь.Очень смачно і швидко)
Ксю
З рецептів можу запропонувати тільки лікувальну суміш. Вона дає профілактику серцево-судинних захворювань, але взагалі корисна всім, правда, в гомеопатичних дозах.
Через м'ясорубку проганяєте курагу, родзинки, волоські горіхи, все приблизно по 0,5 кг і 1 лимон. Додаєте меду і перемішують. Вживати краще вранці по 1 ст. ложці. Я кожну зиму роблю таку в якості профілактики захворювань.
XO
Це цікаво, і як довго ця суміш може зберігатися, чи не псуючись?
Ксю
Ось чого не знаю, того не знаю. Можу сказати, що у мене ще не разу не зіпсувалася, хоча зберігалася місяці 4 в холодильнику (я занадто велику порцію зробила).
Ідігідра
Зробити батончики-мюслі.
Тут купу раз давали рецепт козинак: по 6 ст.л. вівсянки, води, цукру (меду) на сковорідку, підсмажити до світло коричневого кольору, поки цукор не розплавиться. Викласти на змащену водою дошку, порізати, дати підсохнути.
Так ось, в цю суміш можна ще додати порізані сухофрукти.
емболізація
1. Волоські горіхи загортаємо замість кісточки в попередньо помитий і продсушенний чорнослив, викладаємо його щільно на неглибоку таорелочку зверху заливаємо збитими з цукром вершками і посипаємо тертим горіхом - дуже смачні ласощі.
2. Моркву дуже соковиту на середній тертці потерти, додати крупно-поламані горіхи (волоські, фундук або ліщину), курагу порізати (кубиками) і все перемішати - це мій улюблений салат
3. З курагою і корицею булочки смачні можна спекти як в листковому так і в дріжджовому тесті.
Ще дуже смачно м'ясо з чорносливом запікати - рецепта точно не знаю, на жаль.
Kroshka Yamka
Я підгледіла у Джемі Олівера дуже простеньке рішення. Сухофрукти ріжуться і перемішуються з натуральним густим йогуртом, а зверху тонкою цівкою злегка підігрітий мед. До традиційного набору сухофруктів і горіхів він ще рекомендував додати в'ялену журавлину ..
Юлія_
Яблука розрізати на дві часточки, очистити від серцевини, трохи поварити в солодкому сиропі, а потім в серединку цих яблук засунути ту саму суміш (різаний розпарений чорнослив, курага, горіх), додати Сиропчика в якому варилися яблука. Зверху яблука покрити білком, збитим з цукром і поставити в мікрохвильовку. Крем зверху підсохне-буде безе. Можна виймати. Трохи потрібно остудити і подавати на стіл як десерт.