Які проблеми зі здоров'ям вирішують сухофрукти?
Їстівні бур'яни: корисніше не буває!
Сухофрукти і цукати славляться своїми корисними властивостями вже не одне століття. А стройняшки у всьому світі сміливо вживають їх замість цукерок під час дотримання дієт. Але так чи вони нешкідливі для нашого організму і фігури? Як вибрати якісні цукати і сухофрукти і яка між ними різниця, дізнаєтеся з нашої статті.
Сухофрукти - це справжнісінькі висушені фрукти. Їх сушать переважно на сонці або в тіні. Але сьогодні недобросовісні виробники часто використовують методи хімічної або температурної обробки. Продукт, оброблений такими методами, хоч і виглядає дуже апетитно, але ніякого відношення до корисної їжі не має.
Не секрет, що виробництво кураги і інжиру не обходиться без використання розчину сірчаної кислоти, а колір улюбленого багатьма родзинок досягається завдяки діоксиду сірки. Виробники запевняють, що використовувана доза шкідливих речовин не може завдати шкоди людському організму. Але ризикувати власним здоров'ям ніхто не хоче, тому варто дуже уважно ставитися до вибору даного продукту.
Ви напевно звертали увагу на яскраві різнокольорові солодкі шматочки фруктів, які відомі нам під назвою цукати. Вони буквально тануть у роті, залишаючи приємний післясмак екзотичних фруктів. Основною відмінністю цукатів від сухофруктів є те, що для їх приготування використовують цукровий сироп. Шматочки фруктів вимочують в цукровому сиропі, а потім висушують. Дуже часто на прилавках магазинів можна зустріти цукати, приправлені цукровою пудрою. Тепер ви розумієте, що це не такий вже і низькокалорійний продукт?
В правильно приготованих цукатах міститься величезна кількість корисних компонентів і вітамінів, але складаються вони переважно з вуглеводів. Тому вживати ці солодкі скибочки стоїть дуже в помірних кількостях, щоб уникнути неприємних наслідків.
Фахівці стверджують, що сухофрукти є відмінним засобом для нормалізації процесів травлення, роботи серцево-судинної системи і зміцнення иммуннитета. Фруктоза, якої багаті дані продукти, легко засвоюється, при цьому не завдає такої шкоди, як, скажімо, торти і шоколадні цукерки.
Сухофрукти - справжні дари природи. Вони містять велику кількість кальцію, магнію, заліза. Курага позитивно впливає на роботу серця, інжир нормалізує діяльність щитовидної залози, сушена груша - незамінна для повноцінної роботи кишківника, а фінік відмінно підвищує працездатність.
І хоча дієтологи не схвалюють часто еупотребленіе цукатів через високий вміст цукру, в них міститься велика кількість необхідної для травлення клітковини, а також вітаміни і мікроелементи. Найкориснішими вважають цукати з щільних плодів: яблук, груш, слив, абрикосів, апельсинів, кавунових і цитрусових кірок.
Як вибрати сухофрукти і цукати
При виборі сухофруктів зверніть увагу, щоб продукт не був занадто м'яким або твердим. Будь-яка з цих характеристик говорить про те, що їх неправильно зберігали і сушили.
Якщо сушені фрукти занадто яскраві, не сумнівайтеся, що виробники не пошкодували хімікатів. Запам'ятайте, що правильно висушені плоди мають темний колір.
Крім цього, не варто купувати сухофрукти, які злипаються в кого, а при натисканні на них, виділяють вологу. Це свідчить про порушення технології виробництва або зберігання.
При виборі цукатів зверніть увагу, що солодощі не повинні бути занадто твердими або зацукрованими. Дуже часто фрукти виварюють в різних субстанціях. Такий продукт може видати неприродний смак або колір. Для найкорисніших цукатів характерний блідий забарвлення і відсутність різких запахів.
Користь сухофруктів і цукатів для організму доведена. Головне, навчитеся правильно вибирати продукт. А широка сфера вживання сухофруктів і цукатів дозволить сповна відчути всі смакові межі солодких ласощів. Бажаємо вам здоров'я!
Використано фото depositphotos
корисні продукти. сухофрукти. цукати