Цукати з імбиру

Імбир - це неймовірно смачний і корисний плід, який часто використовується при приготуванні численних ласощів - пряників, печива і, звичайно ж, дуже смачних цукатів.

Імбирні цукати можна по праву назвати одним з найбільш корисних десертів, відомих людству - в їх складі міститься безліч найцінніших вітамінів і мінеральних речовин.

В даний час цукати, приготовані з імбиру, дуже широко поширені в продажу. В сучасних продуктових магазинах і супермаркетах їх в будь-який час можна без проблем відшукати в тих відділах, де продаються різноманітні сухофрукти та горіхи. Однак, незважаючи на таку доступність даного ласощі, багатьом господиням набагато більше подобається займатися приготуванням цукатів з імбиру самостійно. Немає абсолютно ніяких сумнівів в тому, що такий десерт виходить набагато смачніше і корисніше, ніж магазинний варіант.

У домашніх умовах приготувати імбирні цукати зовсім не складно. Все, що необхідно для створення цього корисного ласощі - безпосередньо, саме кореневище свіжого імбиру, питна вода і цукор.

Процес приготування такий. В першу чергу, слід ретельно очистити імбирний корінь і нарізати його на тоненькі скибочки. Потім їх потрібно помістити в каструлю і залити водою так, щоб вона їх повністю покривала. Проварювати імбир слід протягом хвилин тридцяти - за цей час часточки придбають необхідну м'якість і повністю позбудуться свого початкового пекучого смаку. Коли пройде вказаний період часу, воду, в якій варилися скибочки імбиру, потрібно злити і приступити до приготування цукрового сиропу. Як тільки сироп закипить, в нього слід помістити підготовлений відварений імбир і знову поставити варити на дуже повільний вогонь. При цьому необхідно не забувати час від часу помішувати вміст до тих пір, поки повністю не випарується вся рідина.

Цукати з імбиру

Тепер тоненькі імбирні часточки потрібно ретельно обваляти в цукровому піску або цукровій пудрі, і після цього акуратно викласти на деко, попередньо застелений спеціальної пергаментним папером. Зберігати готові цукати з імбиру рекомендується в ємності з герметичною кришкою. Термін їх зберігання - три місяці.

Самостійно приготовані імбирні цукати являють собою не тільки дивно смачний десерт, але і ефективне натуральні ліки. Особливу користь вони приносять при різних простудних захворюваннях, а також при проблемах з дихальними шляхами. Крім цього вживання цукатів з імбиру стимулює такі важливі процеси, як метаболізм і вироблення шлункового соку.

Схожі статті