Сьогодні цукерки стали одним з традиційних частувань на нашому столі під час чаювань. Мало хто відмовиться побалувати себе цукеркою до чаю, а виробники намагаються постачати на ринок все нові і нові різновиди солодких ласощів.
Однак, якщо ви вирішите вивчити історію виникнення цукерок для того, щоб дізнатися чимало інтереснихподробностей і фактів, то в цій статті ми постаралися зібрати для вас найцікавіші історичні витяги з історії появи і поступового розвитку цукерок. Однак відразу попереджаємо, що після нашої розповіді у вас з'явиться непереборне бажання швидше купити цукерки в Москві. причому побільше.
древнє ласощі
Як і безліч страв на нашому столі, цукерки відомі з глибокої давнини. Ще 3 тисячі років тому згадки про цукерки з'являлися в самих різних джерелах. Перші цукерки були дуже простими, в них не додавався шоколад, але за формою вони вже були схожі на те, що ми бачимо сьогодні на столі.
Солодкість вперше з'явилася на Близькому Сході, і тоді вона представляла собою горіхи і сухофрукти, спресовані з медом. Ласощі подавали багатим вельможам, а й простий люд не забував і зрідка балував себе такий солодкістю. Зрозуміло, цукор і шоколад туди не додавався - використовувалися зовсім інші інгредієнти.
Якщо говорити про шоколад, то перші цукерки з його використанням з'явилися в Південній Америці. Тут для столу жерців і високопоставлених індіанців подавалися цукерки з шоколадом.
європейські інновації
Якщо на Сході цукерки довгий час перебували в тому стані, в якому ми про них написали вище, то в Європі кулінари поступово починали експериментувати з ними. Наприклад, в Італії, ще в XVI столітті, в цукерки вперше почали додавати цукор. При цьому цікава особливість полягає в тому, що цукерки з цукром довгий час продавали тільки в аптеках. Причому за високими цінами - цукор був не доступним ласощами. Цукерки вважалися лікувальними через властивостей цукру піднімати тонус людини - хворим, які недоотримує глюкози природним шляхом, ставало краще від цукру.
Однак поступово цукерки стали перебиратися з полиць аптек в традиційні кондитерські магазини.
А що в Росії?
Цікаво те, що в нашій країні цукерки виготовлялися ще в Стародавній Русі. Тоді їх створювали за допомогою меду, патоки та цукрового сиропу. Традиційні цукерки з'явилися на столах росіян за часів Петра I. Тоді на територію Росії стали ввозити цукор, а досить швидко стали використовувати і цукровий буряк для його отримання. При цьому шоколадні цукерки довго залишалися ласощами для найбагатших покупців. Сьогодні все змінилося, і купити карамель в Москві. а також найрізноманітніші цукерки може будь-хто. Так навіщо ж відмовляти собі в цьому?