Цукор. Являє собою чистий вуглець - сахарозу. Промисловість випускає наступні види продукції: Цукор-пісок: отримують з цукрового буряка; Цукор-рафінад: отримують з цукру-піску шляхом рафінації (очищення); Цукор-рафінад литий Сахароза для шампанського.
Слайд 2 з презентації «Кондитерські вироби» до уроків технології на тему «Страви»
Розміри: 960 х 720 пікселів, формат: jpg. Щоб безкоштовно завантажити слайд для використання на уроці технології, клацніть на зображенні правою кнопкою мишки і натисніть «Зберегти зображення як. ». Завантажити всю презентацію «Кондитерські ізделія.ppt» можна в zip-архіві розміром 195 КБ.
«Технологія обробки м'яса» - Тушка свинини: 1.Лопатка 2.Шея 3.Корейка 4.Грудінка 5.Окорок 6.Вирезка. М'ясо овець вовняних порід віддає слабким запахом поту. Технологія приготування: М'ясо молодняка -до 3 років - блідо-рожеве з білим жиром. Норма продуктів: М'ясо - один з найдавніших продуктів харчування людини. Практична робота № 1 «Приготування супу з крупою і м'ясними фрикадельками».
«Шкода жуйки» - Жувати - НЕ жувати Вирішуйте самі. Роботу виконала Соколова Іра учениця 3 «Б» класу. Користь буде чи шкода? Правильно користуйся жуйкою і ти- П'ять хвилин після їжі! Ми розповіли, А вибір за вами! Подивіться-но сюди. Якщо ви жуєте жуйку, Чи не кидайте нікуди І на стіни не ліпіть, В урну киньте. МЕТОДИ: спостереження.
«Рецепт безе» - Для тістечок заготовок використовують овальну або круглу трубочку. «Важко в навчанні, легко на практичному занятті». Відкидають напівфабрикати на відстані один від одного товщиною 8-10мм. «Після сушіння - хоч куди». Для тортових заготовок використовують трафарети або кільця різної форми. Інвентар і посуд.
«Кондитерські вироби» - Галети Готують з пшеничного борошна за типом затяжного печива, але більшої товщини. Торти і тістечка. Ірис. кольором; смаку; Аромату. Виробництво включає в себе: Виготовлення напівфабрикатів; Оздоблювальних матеріалів; Оформлення виробів. Вафлі. До крохмальним продуктів відносять: Саго Патока Глюкозу. Драже. Залежно від способу приготування виробляють карамель: Леденцовая З начинкою.
«Солодкі страви» - Технологічний процес приготування солодких желіровать страв. Тема урока. Агароид. Тема урока? Крохмаль. МЕТА УРОКУ? Желе муси самбуки киселі креми. Закріпити знання і вміння по темі «жельованого солодкі страви». Жельованого солодкі страви. Приготування сиропу з журавлини. Желюючий речовини. ... Солодкі страви.
«Приготування еспресо» - 7. Ручні кавоварки АВС. Продукція. Помпа з тиском 15 бар. Знавці еспресо. Споживач. Мелену каву і Easy Serving Espresso (E.S.E.). Герметичний ріжок «Crema». Еспрессо своїми руками і Простота і швидкість використання. Універсальність і функціональність. Еспрессо своїми рукам і Справжній еспресо.
Всього в темі «Страви» 31 презентація