Ну ось. Але як ми тут носимося! Мені здається, що мене не врятують і три Лансерхоффа поспіль, нормальне істота, незалежно від статевої приналежності, не може поглинати стільки їжі.
Вчора був страшно манірний головний шеф Віто з нового флорентійського Кватро Стаджоні (Чотири сезони).
Самий зараз "понтовий" готель. Ну як би. він нам був потрібен. як яскравий представник модерної тосканської кухні. Вийшло, дуже забавно, зовсім навпаки. Всі повертаються назад, фьюжн конкретно подзае. І вже ніхто не соромиться це озвучувати.
Я зняла для вас (покроково) дуже простий і людський тартар
Це ми на фермі. Ось їх головний красень, вагою в півтори тонни. В його обов'язки входить рясно харчуватися і пристроювати осеменять двадцять ввірених йому красунь. Прекрасне життя, я вважаю.
І одна з двадцяти.
Сам Даріо. Фантастичний харизмат, велетень і красень. Випив у нас на очах з горлечка підлогу пляшки горілки (кахи-кахи. Це ми подарували, дивно, але італійці дуже люблять горілку.)
І яке в нього почуття гумору.
Така ось меморіальна дошка, присвячена флорентійському біфштексу, висить біля входу в магазин.
Або Джоконда на стіні.
Або назва самого ресторану - "Мак Даріо"!
Ось так ось це все виглядає.
Це вони називають "тунець з К'янті". Смішно виглядає поряд з "суші".
Розварена, ніжна яловичина свинина.
Нічого, що я так. від цих прекрасних волооких тварин стрімко переходжу до того, що, вибачте, з них виходить?
Але виходить просто чудово!
Прошу вибачення у вегетаріанців, дуже серйозно.
Суші дель К'янті.
Дивовижні соуси. Лівий, щось на зразок чатні з перцю і пеперончино (мостарда), чудовий.
А це пиріг з горішками пінії і оливковою олією. Аааааа. 45 хвилин бігової доріжки за кожен укус.
Це я розповідаю як смачно
А це вже мене тискають.
А рецепт його фантастичною свинини (аріста ін поркетта) нам радісно видали.
І я його счас викладу. Тремтіть і готуйте розмарин в промислових кількостях. Це того варто!
Хоча я свинину оченьнеочень, але етааааа.
пс Завтра у нас за планом якийсь славнозвісний стоп'ятдесятирічний паста мейкер (варить пасту без води.), так-так-так, ми не будемо спати всю ніч. Чи не розуміємо як це!
І божевільний людина, яка готує тільки за рецептами середньовічної кухні.
Абсолютно автентично. Ну і по дрібниці, два виробники біологічного вина, знаменитий ресторан під Сієною і ще дещо. Вот такой вот, буде день.
пс Особисто Даффі! Я все пам'ятаю!