Ось, мабуть, всі мої поради, оскільки тут я фахівцем себе назвати не можу. Я не люблю п'ятизіркові готелі і ресторани високого класу. Мені здається, що країну з її неповторністю, історією та традиціями в них складно зрозуміти. Однак, повернемося до звичайним туристам, яким подивитися хочеться багато, а бюджет обмежений. Моя вам порада, щоб добре пообідати, слід зійти з туристичних стежок. Це не складно, відійдіть на квартал - два в бік, подивіться, хто там обідає. І якщо французи, то все в порядку, входите сміливо. Не бійтеся простих сімейних закладів, де за стійкою дружина, страви носить і хвацько базікає з клієнтами дочка, а на кухні готує батько. Пообідати у Франції можна не тільки в повсякденних ресторанах, але і в Креперія (creperi) або борошна і брасрі (brasserie) або пивний. Анітрохи не дивуйтеся назвами, це дуже часто гідні заклади місцевої кухні. Сідайте сміливо ось за такий столик на вулиці або всередині і чекайте офіціанта.
Плануючи свій день, не забудьте про години роботи ресторанів. У Франції частина закладів працює без перерви, але більшість, а особливо в провінції відкриті з 12.00 до 14.00 на обід, після цього вони закриваються і відкриваються знову тільки ввечері, як правило, після семи на вечерю. Тобто, якщо ви прийдете в обід за півгодини до кінця роботи, вас з повним правом можуть і не обслужити.
Недорогий хороший ресторан завжди сповнений в обідній час, офіціанти бувають страшно зайняті, носяться як божевільні. Якщо ви не постійний відвідувач, то проявіть трохи терпіння, незабаром до вас підійдуть. Справжній офіціант - це артист, він трохи відсторонений, спритний, швидкий, легко жартує, передбачливий і трохи нахабний, або скоріше фамільярен.
Повернутися на головну сторінку >>>