Як багато польових квітів,
Їх все лише одиниці знають,
А ось про бризки волошок
Вірші та пісні складають.
В. Кокорєв
Васильки, що символізують синій колір (існують навіть вирази «волошковий колір», «волошкові очі»), бувають не тільки синіми, а й рожевими, білими, пурпуровими, ліловими, жовтими. Рід Centaurea налічує близько 700 видів волошок. Назва роду вироблено від грецького міфу, згідно з яким кентавр Хірон використовував волошки з лікувальною метою. Centaurea - квітка кентавра.
Васильки ростуть в Північній півкулі, відносяться до сімейства айстрових і діляться на однорічні та багаторічні. У культурі поширені як однорічні волошки (волошка синя, або посівної; волошка американський; волошка мускусний; волошка імператорський), так і багаторічники (волошка російська; волошка гірський; волошка крупноголовчатий).
Жито і волошки - ці рослини нерозлучні. Волошки в житі зображені на полотнах багатьох художників. Яскраво-сині квіти, що засмічують посіви жита, здавалося б, повинні викликати почуття роздратування. Нічого подібного! Ставлення до Василька у людей найніжніше: бур'ян - але який гарний! І дійсно, квіти такого чистого синього відтінку рідко зустрічаються в природі.
Колоситься жито -
краше НЕ знайдеш.
У золотистої жита
да по всій межі -
Чудо з килимів
синіх волошок!
Право, чудеса -
в поле небеса!
А. Алфьорова.
На пшеничному полі,
У ранковій росі
Васильки сяють,
Радіють мені.
Зберу квітів я
Святковий букет.
Синій - це самий
Мій улюблений колір!
М. Іскандарян.
