- Картоплю очистити і натерти на дрібній тертці (можна подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку з насадкою для терки). Друшляк застелити марлею і скласти туди терту картоплю, залишити стікати на 15 хвилин. Замість цього можна скласти терту картоплю в дрібне сито.
- Лук очистити і також натерти на тертці або подрібнити будь-яким іншим зручним для вас способом. Додати терту цибулю до картоплі, перемішати і також дати стекти зайвій волозі.
- Картопляно-цибульну масу з'єднати в мисці з сиром, сирими яйцями, сіллю, перцем за смаком і ретельно перемішати. Можна додати спеції за смаком. На сковороду влити 3-4 ст.л. рослинного масла і поставити її на вогонь.
- У розігріте масло викласти кілька дерунів (приблизно по 2-3 ст.л. на кожен). Смажити деруни з сиром близько 2 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Перекласти готові деруни на паперовий рушник і дати вбратися зайвому жиру.
- Тим часом прожарити наступну партію дерунів. Деруни з сиром смачні і в гарячому і в охолодженому вигляді, подавати бажано зі сметаною. Смачного!
Схожі рецепти:
Картопля в мультиварці скороварці
Смажена картопля з печерицями