Дієта при остеоартрозі - це ретельно розроблений раціон харчування з урахуванням продуктів, що уповільнюють деформації суглобів і сприяють їх зміцненню.
Остеоартроз - це хвороба, що характеризується деформацією хрящової тканини і малоповіжностью суглобів.
Найчастіше причиною такого явища буває втрата еластичності через порушення функції клітин, що виробляють компоненти хряща, або ж травми, інфекції, ожиріння, фізичні навантаження, переохолодження, малоактивний спосіб життя, захворювання ендокринної системи.
У хворих остеоартроз проявляється у вигляді болючих відчуттів при згинанні кінцівок, похрускування і обмеження рухливості.
Чи потрібна дієта при остеоартрозі
Незалежно від того, до якої форми відноситься захворювання - первинної або вторинної - дотримання лікувальної дієти при остеоартрозі є обов'язковою умовою уповільнення деформації. Якщо продовжувати і далі харчуватися шкідливою для даного захворювання їжею, то може статися повне руйнування суглоба, і кінцівку перестане бути рухливою.
Які продукти заборонені в дієті для хворих на остеоартроз суглобів:
- помідори;
- жовтки;
- Чорний перець;
- Цукор і солодощі;
- Занадто жирні страви.
Важливе значення відіграє і вага людини, що страждає на таку хворобу: занадто велика маса тіла тисне на суглоб з великою силою і, як наслідок, його руйнування відбувається набагато швидше. Саме тому всім хворим із зайвою вагою лікарі рекомендують скористатися будь-якою дієтою для схуднення, виключивши з неї заборонені продукти.
Список дозволених продуктів для лікувального дієтичного харчування при остеоартрозі:
- Фрукти і овочі (окрім помідорів);
- Молочні продукти;
- Риба і м'ясо;
- сочевиця;
- крупи;
- морепродукти;
- соки;
- Насіння льону.
Дієта при остеоартрозі суглобів: меню, рецепти
Правила дієти при остеоартрозі суглобів:
- Необхідно намагатися їсти тільки домашню їжу з натуральних продуктів;
- Для приготування не використовувати напівфабрикати;
- Харчуватися маленькими порціями, але частіше - 5-6 разів на день;
- Пити більше води - вона сприяє виведенню солей і шкідливих речовин з організму.
Дієта при деформуючому остеоартрозі
Як правило, така форма захворювання виникає на тлі зайвої ваги, тому в даному випадку слід дотримуватися низькокалорійного раціону: з'їдати більше фруктів і овочів, салати заправляти оливковою олією і не готувати їжу на грилі.
- З ранку з'їдаємо тарілку вівсяної каші, п'ємо чай;
- На ланч їмо фрукти;
- Обідаємо рибним супом, овочевим салатом і паровими котлетками;
- Полуднують апельсиновим соком;
- Вечеряємо салатом з морепродуктів і відвареною картоплею.
Дієта при остеоартрозі хребта
При змінах хрящової тканини в цій галузі застосовується щадний раціон харчування:
- На сніданок їмо сир, змішаний з нежирною сметаною. П'ємо зелений чай;
- Перекушуємо бананом (якщо немає цукрового діабету);
- На обід їмо салат з овочів і шматочок парової рибі,
- Полуднують несолодким йогуртом;
- На вечерю їмо тушковані овочі і 150 г курячої відвареної грудки.
Дієта при остеоартрозі колінного суглоба
При такому захворюванні необхідно включити в свій раціон більше білків і кальцію:
- На сніданок п'ємо молоко, з'їдаємо йогурт;
- Перекушуємо сиром і двома яєчними білками;
- Обідаємо супом з морепродуктів, овочевим салатом і чаєм;
- На полуденок їмо сир;
- Вечеряємо овочевим пюре і запеченою рибою.
Дієта при остеоартрозі тазостегнового суглоба
У даній ситуації необхідно зменшити навантаження на суглоб шляхом зниження ваги, тому що в більшості таких випадків у людини є зайві кілограми. Також рекомендується натщесерце вживати настій насіння льону, а користуватися можна цим меню:
- Вранці їмо фруктовий салат, п'ємо зелений чай;
- На ланч з'їдаємо йогурт або сир;
- Обідаємо вегетаріанським супом і вареними овочами;
- На полуденок з'їдаємо капустяний салат;
- Вечеряємо 100 г парової риби і свіжими овочами.
Дієта при остеоартрозі у жінок
Перевірте, який у вас% жиру в організмі, ІМТ і інші важливі параметри
Для полегшення стану і поліпшення рухливості суглоба досить скинути 5 кг, дотримуючись цього меню протягом двох тижнів:
- З ранку з'їдаємо сирну запіканку, п'ємо чай;
- Перекушуємо двома апельсинами;
- На обід їмо легкий салатик з скибочкою цільнозернового хліба;
- Полуднують грейпфрутом;
- Вечеряємо овочевим салатом і 100 г риби.
Дієта для профілактики остеоартрозу
Для запобігання деформації хрящів і уповільнення розвитку вже наявної хвороби рекомендується використовувати наступний приклад меню:
- З ранку з'їдаємо сир, випиваємо сік або чай;
- На ланч їмо желе;
- Обідаємо наваристим супом і салатом;
- Полуднують ягодами або фруктами (при нормальному рівні глюкози в крові);
- На вечерю з'їдаємо порцію заливної риби з овочами, або їмо холодець.
Рецепти дієти при остеоартрозі
Рецепт заливної риби
- Очищаємо і потрошимо 1,2 кг судака, видаляємо зябра;
- Відрізаємо хвіст і голову, відокремлюємо від хребта філе;
- Викладаємо в каструлю все, крім філе. Заливаємо 1 л води і кип'ятимо;
- Викладаємо в бульйон очищену моркву і цибулину, додаємо трохи солі;
- Варимо 40 хвилин;
- Нарізаємо на шматочки залишився філе;
- Виймаємо всі продукти з бульйону, викладаємо туди філе, варимо 10 хвилин;
- Дістаємо філе з бульйону, проціджуємо його кілька разів через марлю;
- Замочуємо пачку желатину в холодній воді, через 10 хвилин додаємо в теплий бульйон і розмішуємо до повного розчинення;
- Виливаємо бульйон в форми, даємо йому застигнути, потім прикрашаємо зеленню і зверху викладаємо філе;
- Заливаємо бульйоном зверху;
- Ставимо форми на кілька годин в холодильник.
- Висипаємо в миску пакетик желатину, заливаємо фруктовим соком;
- Ми залишаємо все на кілька годин;
- Нарізаємо на маленькі шматочки м'якоть ананаса, викладаємо на дно формочок;
- Кип'ятимо склад з желатином на водяній бані до повного його розчинення, потім виливаємо в форми;
- Ставимо в холодильник на 2-3 години.
Рецепт рибного супу
- Очищаємо і нарізаємо моркву, цибулю і картоплю;
- Викладаємо все в каструлю, заливаємо водою;
- Доводимо до кипіння, солимо, варимо на слабкому вогні;
- Вимиваємо, очищаємо і нарізаємо лосося на шматочки, поміщаємо в овочевий бульйон;
- Солимо, додаємо лавровий лист і зелень;
- Варимо 20-30 хвилин.
В результаті дієти при остеоартрозі вдається уникнути ускладнень, а також зміцнити хрящову тканину і зняти больові відчуття за 1-2 тижні. Повністю вилікувати захворювання можна тільки за допомогою хірургічного втручання.
Найкращою профілактикою остеоартрозу є дієта і своєчасне звернення до лікаря, який на додаток до правильного харчування призначить певні процедури і лікування.
Поради як уникнути захворювання на остеоартроз:
- Не допускати появи зайвої ваги, стежити за своєю поставою;
- Вести активний спосіб життя, дотримуватися правильного харчування;
- Регулярно давати собі посильні фізичні навантаження;
- Додатково раз на рік пити курс препаратів, що містять кальцій.
Відгуки лікарів про дієту при остеоартрозі суглобів
Анна, 39 років, ревматолог:
«При будь-якій зміні будови суглобів дієта - це перше, що призначає будь-який лікар. Без неї ніякі медикаменти і лікувальна фізкультура не матимуть дії, тому що саме від харчування залежить подальший перебіг хвороби »
Ольга, 43 роки, дієтолог:
«До мене нерідко звертаються пацієнти із зайвою вагою і супутнім захворюваннями, в т.ч. і на остеоартроз. Дієта для них призначається щадна, витримати її дуже легко, адже досить тільки виключити солодке, смажене і помідори »
Галина, 34 роки, фізіотерапевт:
«Крім дієти, я часто призначаю лікувальну фізкультуру, але за умови, що немає сильної деформації. У запущених випадках можна зробити ендопротезування, але воно доречне лише при виражених больових відчуттях »