В середині 20-го століття хірургами з американської клініки була придумана спеціальна дієта, яка допомагала огрядним пацієнтам скинути зайву вагу перед операцією. Основою цієї дієти був жиросжигающий суп з селери. На додаток до супу пацієнтам можна було їсти будь-які овочі (крім картоплі) і фрукти (крім бананів і винограду). Результати виявилися приголомшуючими - пацієнти худнули, як мінімум, на 5 кг за тиждень. Це принесло дієті на супі з селери величезну популярність не тільки в Америці, але і у всьому світі.
Відгуки від схудлих жінок говорять самі за себе - селеровому дієта в буквальному сенсі творить чудеса. Така дієта дуже ефективна, так як її основою є низькокалорійний суп з селери. Для схуднення і корекції маси тіла достатньо лише пройти двотижневий курс харчування і до того ж селеровому суп можна їсти без обмежень. Для початку навчимося правильно готувати суп. Суп з селери для схуднення можна готувати декількома способами. Перший спосіб приготування суп підійде для більш суворої дієти. Рецепт супу з селери Нам знадобляться такі продукти:
200 грам кореня селери
невелика головка білокачанної капусти
6 середніх морквин
6 цибулин
6 помідорів
один болгарський перець
400 грам стручкової квасолі або спаржі
1,5 л. томатного соку, зелень і спеції.
Овочі і селеру нашаткувати соломкою, висипати в каструлю, додати томатний сік і довести до кипіння. Якщо сік не повністю покрив овочі, потрібно обов'язково додати воду. Кип'ятити близько 10 хвилин помішуючи суп, час від часу, потім зменшити газ і томити ще близько 10 хвилин під кришкою. Перед вживанням суп можна збити блендером, тоді продукти швидше і легше засвояться. Для приготування другого варіанту супу з селери для схуднення необхідно взяти:
половина капустини
пучок зелені селери
2 помідори, 6 цибулин, невеликий болгарський перець, спеції і три літри води. Дрібно нарізані овочі всипати в каструлю, залити водою і кип'ятити на повільному вогні не менше 15 хвилин. Потім додати спеції і дати настоятися.
Юля готує цей суп в мультиварці, а я в каструлі на плиті.
"350 г стебел селери
350 г ріпчастої цибулі
350 г моркви
350 г солодкого перцю
350 г помідорів
150 г капусти
щіпка рилець шафрану
часник, імбир, чилі, каррі, куркума (опціонально)
мелений чорний перець
сіль
бутильована вода
свіжа зелень
Овочі вимити, очистити, нарізати дрібними кубиками. Скласти нарізані овочі в каструлю мультиварки, додати спеції, перемішати, залити бутильованої водою до позначки 1,8 л.
Готувати в режимі Гасіння 1 годину, залишити в режимі Підігрів на 30 хвилин.
Перед подачею додати сіль (за бажанням), подрібнений часник і свіжу зелень.
Стебла селери обов'язково розрізати уздовж на кілька частин, а тільки потім нашаткувати, тоді в готовому супі його смак і головне аромат не відчувається, але це для нелюбитель селери, таких як я "
Я готую суп довго, на повільному вогні, приблизно 2,5 години, поки повністю не зникне ненависний запах селери!) Морква вирішила виключити, хоча в супі, який на фото, морква є. І їсти його віддаю перевагу в холодному віде.Конечно, не можу сказати, що я його полюбила, але він не викликає у мене відрази.) Велике спасибі Юлі за цей рецепт!)
А коли подумаю про те, що скільки-то там жиру спалили, то їм із задоволенням!))))