Інсульт є напад, який виникає на тлі переривання припливу крові до будь-якої частини мозку. Це - завжди дуже тривожний знак, і після першого ж інсульту людина просто зобов'язаний взяти себе в руки, відмовитися від алкоголю і куріння, і перейти на спеціальну дієту після інсульту головного мозку. В іншому випадку можливий повторний інсульт з більш сумними наслідками.
Дієта після інсульту: дозволене меню
Отже, в список дозволені продуктів і страв дієти після інсульту входять наступні продукти:
- індичка, телятина, кролик, курка, в вареному або запеченому вигляді, яєчний білок;
- сухарі, хліб з борошна грубого помелу;
- нешліфований рис, макаронні вироби, вівсяна каша. круп'яні супи;
- молоко, ряжанка, нежирні сорти сиру, ряжанка, сир, кефір;
- всі овочі, фрукти, ягоди, сухофрукти;
- желе, шербет, пудинг, і всі солодощі, засновані на заміннику цукру;
- чай з молоком, квас, відвар шипшини, кисіль, морс, неміцний чай, компот, овочеві і фруктові соки;
- тріска і камбала в вареному або запеченому вигляді.
При цьому дієта після перенесеного інсульту може бути цілком смачної, адже з часом правильне харчування стане звичкою і шкідливих страв вже не захочеться. Розглянемо приклад меню на один день:
- Сніданок: вівсяна каша з сухофруктами, бутерброд з сиром, чай.
- Обід: круп'яної суп, овочевий салат, компот.
- Полудень: желе, стакан соку.
- Вечеря: запечена курка без шкірки з макаронами і овочевим салатом, морс.
- Перед сном: стакан кефіру.
Така дієта після ішемічного інсульту дозволить відчувати себе набагато краще і швидко прийти до норми.
Дієта після інсульту: список заборонених продуктів
Вживання деяких страв може спровокувати повторний інсульт,
- всі види ковбаси, сало, бекон, шкірка птиці, смажене м'ясо і риба;
- бісквіти і здоба;
- всі жирні молочні продукти, вершки, згущене молоко;
- чіпси і смажена картопля;
- іриски, вершкове морозиво, вершкові креми, шоколад, помадки;
- газовані солодкі напої, міцну каву, какао, міцний чай.
При цьому є й проміжний список, в який входять продукти, які можна вживати не більше 1 рази в тиждень. До них відносяться: пісна яловичина, яйце курячої, оселедець, сардини, макрель, тунець, лосось, солодка каша, плавлений сир, мармелад, мед і зацукровані фрукти. Зрідка можна дозволити собі і неміцний кави. Це - обов'язкова умова підтримки здоров'я в такий період.