При захворюванні орган більше не справляється з навантаженням на травний тракт, печінку більше не в змозі виводити велику кількість токсичних для організму речовин. Дієта покликана поліпшити стан шлунково-кишкового тракту, зняти зайве навантаження з печінки, сприятливо впливати на організм в цілому.
Основне ліки при цирозі, гепатопротектори, які допомагають органу функціонувати, найбільш ефективні виключно при дотриманні відповідної дієти. Цироз - таке захворювання, прогноз якого здебільшого залежить від способу життя хворого і його зусиль. Потрібно обов'язково дотримуватися дієти і виконувати всі розпорядження лікаря.
Важливо! Певні особливості харчування можуть залежати від супутніх захворювань.
Дієта для хворих на цироз
Існують чіткі правила дієти при цирозі печінки і супутніх захворюваннях. Хворому доведеться кардинально поміняти свої харчові звички, план харчування в даному випадку є досить суворим.
Перед початком дієти потрібно проконсультуватися з лікарем, будь-які коригування в плані харчування слід узгоджувати з фахівцем. В цілому потрібно дотримуватися наступних правил:
- Рекомендується харчуватися 5 - 6 разів на день, порції повинні бути невеликими. При цьому слід споживати не більше 2500 - 3000 калорій в день. Також слід пити достатньо води, не менше 1,5 літрів на добу.
- При цирозі не можна їсти багато солі, не більше 1 - 2 чайних ложок на добу. Крім того, потрібно обмежувати споживання цукру.
- Структура їжі повинна бути максимально легкою, якщо присутні грубі волокна, їх слід подрібнювати.
- Їжу можна готувати виключно на пару або варити, смажити ні в якому разі не можна. При приготуванні не варто використовувати додаткові спеції, бажано обмежувати кількість масла.
- При цирозі не рекомендують їсти занадто холодні або гарячі блюда, температура їжі завжди повинна бути середньої, комфортною.
Це основні правила дієти у жінок і чоловіків при цирозі печінки. Точна кількість необхідних калорій слід розраховувати виходячи з маси тіла і інших потреб організму. Також рекомендують проводити розвантажувальні дні, харчування під час яких має бути максимально полегшеним. При цирозі печінки і гепатиті можливе корегування дієти відповідно до наявності побічних ефектів від противірусної терапії.
особливості харчування
При алкогольному цирозі печінки дієта повинна бути максимально суворої, основна проблема для людей з даним захворюванням - здатність утримуватися від вживання алкоголем. Варто пам'ятати, що навіть найменші дози можуть спровокувати різке погіршення стану.
Дієта при цирозі печінки з асцитом також обмежує споживання рідин. Всього дозволено випивати не більше 1,5 літра води на добу, також варто повністю виключити сіль та інші продукти, здатні спровокувати затримку рідини.
При декомпенсованому цирозі печінки, який є найбільш небезпечним з-за практично повного припинення нормального функціонування печінки, дієта повинна бути максимально суворої. Слід виключати всі продукти, здатні дратувати шлунково-кишковий тракт, текстура їжі повинна бути найбільш зручною для швидкого перетравлення.
При первинному біліарному цирозі печінки дієта повинна залишатися такою ж суворою. Незалежно від причин захворювання, слід максимально обмежуватися в харчуванні. При цьому не варто голодувати, слід добирати необхідну кількість калорій, оскільки при цирозі організм і так ослаблений. Також рекомендують обмежувати продукти, які можуть спровокувати алергічну реакцію.
При цирозі печінки і цукровому діабеті потрібно також обмежити кількість вуглеводів, особливо «швидких». Бажано максимально виключити солодощі, не слід їсти багато солодких фруктів.
Після кровотечі стравоходу і інших ускладнень цирозу слід дотримуватися плану на розвантажувальний день. Повертатися до повноцінного раціону слід після консультації з лікарем.
Що можна їсти
Є список продуктів, які мають бути включені в раціон при цирозі печінки. Даний список може коригуватися в залежності від індивідуальних показань:
- Пшеничний хліб з борошна вищого сорту, Чорний не зерновий хліб, бажано в підсушеному вигляді. Також можлива не здобна випічка без добавок.
- Овочеві вегетаріанські супи, бажано з текстурою пюре. Також допустимі молочні супи.
- Нежирні сорти м'яса і риби, допустима курка, індичка, кролик, білкові омлети і запіканки.
- Нежирні кисломолочні продукти, кефір, молоко, сир, сметана, йогурт без добавок.
- Солодкі фрукти, натуральний зефір, мармелад, желе.
- Неміцний чай, відвар шипшини та інших корисних трав, соки з фруктів і овочів.
- Вершкове масло, рослинне масло без попереднього нагрівання, його можна додавати тільки в готові страви.
При цьому споживання продуктів тваринного походження має бути максимально знижено, овочі і фрукти повинні складати основу раціону.
Важливо! При нестачі солодкого краще їсти мед, ніж додавати більше цукру в продукти.
Що не можна їсти
Є список продуктів, від яких обов'язково потрібно відмовитися при цирозі печінки. Їх вживання може спровокувати ускладнення.
- здобна випічка, листкове тісто, пиріжки, приготовані методом обсмажування;
- різні бульйони, жирні сорти м'яса, консерви, субпродукти;
- бобові, шпинат, щавель, різні види цибулі, інші овочі та приправи, дратівливі шлунково-кишковий тракт;
- копчена, консервована, жирна риба;
- жирні солодощі, шоколад, морозиво, кислі фрукти і ягоди;
- кава, какао, газовані і холодні напої.
Загалом, слід уникати продуктів, що дратують шлунково-кишковий тракт, які можуть спровокувати підвищене газоутворення і інші порушення функціонування. При цирозі будь-яке порушення може стати вкрай небезпечним.
Також варто пам'ятати, що потрібно повністю виключити алкогольні напої, бажано відмовитися від шкідливих звичок в цілому і почати вести здоровий спосіб життя в цілому. В даному випадку ефект від лікування буде найбільш виражений.
Меню на тиждень
Щоб легше було скласти свій власний план харчування, слід привести зразкове меню, з якого можна сформувати раціон на тиждень. Більшість страв при дієті №5 досить легко готувати, для зручності рекомендують використовувати пароварку і мультиварку, якщо є можливість.
- Сніданок. Допустимі нежирний сир з невеликою кількістю цукру або сухофруктами, вівсяна або рисова каша на молоці. Як напоїв - чай або відвар шипшини.
- Другий сніданок. Тости з хліба з авокадо, запечене яблуко з медом, сирники зі знежиреного сиру зі сметаною. Відвар шипшини або фруктовий сік.
- Обід. Вегетаріанський борщ, картопляний суп - пюре, філе індички, приготоване на пару, з різними крупами, запіканка з кури з картоплею. Фруктовий або овочевий сік.
- Полудень. Білковий запечений омлет, морквяні оладки зі сметаною, яблука, вівсяне печиво. Також можна просто випити склянку овочевого соку, наприклад, бурякового.
- Вечеря. Відварна риба, макарони, запіканка з кабачків, рисова каша. Вечеря повинна бути максимально легким.
Такими можуть бути страви при дієті при цирозі печінки. Якщо після певного блюда виникає відчуття тяжкості, надалі варто від нього відмовитися або вибирати меншу порцію.
При дотриманні подібної дієти прогноз при цирозі печінки поліпшується. Важливо прислухатися до всіх рекомендацій лікаря і не порушувати підібраний план харчування.