Дієта при хронічному холециститі що можна і не можна

Важливість дієти при холециститі

Дієта при хронічному холециститі що можна і не можна
Здоровий жовчний міхур поставляє жовч в кількості, необхідній для нормального функціонування травної системи і процес перетравлення їжі проходить без проблем. При хронічному холециститі відбуваються "збої" цього процесу. Жовчний міхур перестає виробляти необхідні ферменти в потрібному обсязі і якості. В результаті травлення працює зі збоями і з'являються досить неприємні симптоми:

  • болю в правому боці;
  • печія і їдкий присмак у роті;
  • нудота;
  • розлади кишечника (пронос або запор);
  • запаморочення і слабкість.

Всі ці прояви хвороби загострюються при неправильному харчуванні. Тому поряд з лікарськими препаратами так необхідна спеціальне харчування. Дієта при хронічному холециститі спрямована на стабілізацію травлення за рахунок виділення жовчі.

Принципи дієти при хронічному холециститі

Головне в дієті - уникати різких стрибків виділення жовчі. Їжа повинна бути низькокалорійної, але містить білки, вуглеводи, необхідні вітаміни мікроелементи.

"Чорний список" продуктів при хронічному холециститі

Тут працює правило "Три Ж". заборонено їсти жирне, смажене, пекуче. З жирним і смаженим все більш-менш зрозуміло, а до пекучим продуктів відносяться:

  • Алкоголь в будь-якому вигляді.
  • Приправи, що містять чорний і червоний перець, імбир, куркуму.
  • Овочі з гострим смаком: зелений лук, редиска, хрін, сира капуста, кольрабі, часник.
  • Мариновані і засолені овочі.
  • Міцну чорну каву, газовані напої.

Також слід обмежити споживання випічки, а свіжий хліба краще замінити вчорашнім.

Дієтичні страви при хронічному холециститі
Дієта при хронічному холециститі що можна і не можна

  • М'ясо, приготоване на пару або відварне. При цьому найкорисніше телятина, куряче та індиче філе, кролик.
  • Рибний суп або приготована на пару нежирна риба.
  • Крупи корисні в усіх видах і будь-які. Каші, супи, різотто з гречки. рису, вівсянки або пшениці, кус кус.
  • Овочеві супи дадуть широкий простір для різноманітності смаку. Тільки не забудьте про те, що гострі спеції заборонені.
  • Свіжі овочі в салатах з оливковою олією.
  • Солодощі - нежирне розсипчасте печиво, сухрікі з родзинками і горіхами, сушки.
  • Яйця - можна відварити круто або зробити омлет.
  • Будь-які кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру і без спецій
  • Жири, хоч і під забороною, але без них не можна. Використовуйте якісне рослинне масло. Вершкове масло не більше 20 грам в день.

Готувати смачні і корисні страви вам допоможе мультиварка REDMOND.

Схожі статті