Дієта при хворій печінці
Вирішити питання про призначення того чи іншого виду дієти може тільки фахівець. Консультація з лікарем - запорука безпеки здоров'я.
Потрібно відзначити, що дієти нехай і припускають обмежене вживання певних видів продуктів, але є щадними.
Дозволяється використовувати різні продукти, включаючи м'ясо, рибу, хліб. Але необхідно правильно їх поєднувати, вживати в належний час і не порушувати правила.
Як приклад розглянемо один з варіантів дієти. Мета її призначення - нормалізація роботи печінки в умовах повноцінного харчування, дана дієта одночасно добре підходить для поліпшення жовчовиділення і нормальній роботі жовчних шляхів.
Зразкове меню на день
Перший сніданок: сир зі сметаною і цукром, вівсяна каша на молоці, чай.
Другий сніданок: запечене яблуко (1 штука).
Обід: вегетаріанський суп (з овочів на рослинній олії), варена курка в молочному соусі, відварений рис, як напій компот із сухофруктів.
Полудень: незвичайне блюдо - відвар шипшини.
Вечеря: варена риба з білим соусом на відварі з овочів, пюре картопляне, ватрушка сирна, чай.
Перший сніданок: молочні сосиски (2 штуки, не більше), картопляне пюре (при його приготуванні не варто зловживати вершковим маслом, відмінна заміна йому - оливкова олія), чай і хліб з маслом.
Другий сніданок: парові морквяні котлети, нездобне печиво з молоком.
Обід: суп з фрикадельками, приготований на овочевому бульйоні, голубці (в якості начинки використовують варений рис, м'ясо та овочі), стакан соку (в літню пору сік замінюють кавуном або виноградом).
Вечеря: запечені або парові сирники з медом, печиво (нездобне).
За 1 годину до сну: відвар шипшини з медом (1 стакан).
Перший сніданок: салат з капусти, помідорів, огірків з рослинним маслом, варену картоплю, сир, хліб з маслом, каву з молоком (кава повинна бути не надто міцним, досить невеликої чашки).
Другий сніданок: стакан соку і каша з вівсянки на молоці.
Обід: квашена капуста (вона повинна бути обов'язково некислим), рисовий суп на бульйоні з овочів, тефтелі з гарніром (крупа або овочі).
Вечеря: білковий (!) Овочевий омлет, яблучний пиріг, 1 стакан молока.
За 1 годину до сну: 1 стакан відвару чорної смородини з медом.
Виходить, що меню дієти при захворюваннях печінки не просто щадне, але і складається з по-справжньому смачних і незвичайних страв. Крім того, меню дієти різноманітно. Воно розробляється фахівцем для кожного конкретного пацієнта на тиждень.
Бажаємо вам здоров'я!