Дієта при метеоризмі
Дієта при метеоризмі може мати показаннями до її застосування виникнення дискомфорту в кишечнику через надмірного газоутворення.
Продуктами, що належать до переліку тих, що здатні викликати надмірне накопичення газів в кишечнику, є випічка на дріжджах, хлібобулочні вироби з висівок і пшеничного борошна. З овочів і фруктів до них можна віднести капусту, цибулю ріпчасту, редьку, ріпу, бобові в усьому їх різноманітті, груші і м'які сорти яблук, персики, чорнослив, абрикоси. Провокаторами метеоризму виступають також молочні продукти (в даному випадку це обумовлюється тим, що відзначається непереносимість лактози), а крім цього молоко з сої і соєві йогурти.
Лікування метеоризму дієтою
Перелік всього небажаного до вживання представлений в першу чергу тими продуктами, в яких присутні в значній кількості харчові добавки ненатурального походження, в цей список входять також продукти відрізняються несумісністю, як наприклад білки з вуглеводами або солодке і солоне. Значні приписувані обмеження також стосуються бобових культур, ріпи, капусти, як білокачанної, так і всіх її інших видів, молока і молочних продуктів, випічки з дріжджового тіста, різних видів солодощів і сильногазованих прохолодних напоїв.
Лікування метеоризму дієтою для того щоб бути ефективним і привести в кінцевому підсумку до позитивного результату має грунтуватися на включення в раціон харчування таких продуктів як овочі, приготовані способом на пару, шляхом запікання, варіння або гасіння.
М'ясо або риба для приготування страв допустимих в разі надмірного кишкового газоутворення необхідно брати нежирних сортів, яйця ж не повинні бути зварені круто.
У лікуванні метеоризму позитивним фактором є споживання великої кількості рідини. Страви слід розігрівати до температури в 50 ° С, харчування має бути дробовим - від 4 до 5 разів протягом дня, не дуже великими порціями.
Що можна їсти при метеоризмі?
Дієта при метеоризмі обмежується переважно нежирної їжею, що представляє організму необхідний білок, з включенням в щоденне меню невеликої кількості зелених овочів. І, тим не менш, список того, що можна їсти при метеоризмі, є досить великим. Зокрема з м'ясних продуктів допустимі до вживання всі види м'яса, за винятком тільки ковбас. Небажаність ковбасних виробів пов'язана з тим, що в їх складі часто присутня додавання сої.
Що можна їсти при метеоризмі? Позитивна дія при підвищеному газоутворення надає включення в меню легких бульйонів з яловичини, курки, риби. У деяких випадках рекомендації дієтологів є позитивними щодо каш - гречаної а також рисової. Необхідно тільки обов'язково мати на увазі, що урізноманітнити ними раціон харчування допускається тільки в тому випадку, якщо у хворого відсутня непереносимість злакових.
В якості однієї з причин виникнення даного захворювання може виступати вживання їжі в дуже гарячому або, навпаки, в дуже низької вигляді. Дане твердження обгрунтовується тим, що в таких випадках посилюється перистальтика, і це може викликати ряд нових проблем. Важливе значення крім того що саме людина їсть, має також в яких умовах і як відбувається процес харчування. Якщо є поспіхом, під час ходьби або, поєднуючи їжу з розмовою, разом з шматками їжі відбувається ковтання повітря, що укупі з недостатнім пережовування може стати одним з вирішальних чинників виникнення метеоризму.
Якщо захворювання перейшло в стадію загострення, благотворний дію здатний зробити відвар петрушки або кропу. Для його приготування потрібно нарубати зелень як чай і заварити її в кількості від 100 до 200 грам як звичайний чаю в чайнику. Пити відвар потрібно за 30 хвилин перед прийомом їжі.
Чого не можна їсти при метеоризмі?
Для забезпечення нормального функціонування шлунково-кишкового тракту і щоб уникнути надлишкового газоутворення рекомендується з обережністю вживати в їжу, аж до повного виключення з меню наступних продуктів. З числа фруктів і овочів можна назвати: банани, виноград і ізюм, груші, горіхи; капуста і редька, продукти з сімейства бобових, такі як боби, горох, нут та ін. До переліку того чого не можна їсти при метеоризмі, включена також риба - солона і жирних сортів, жирне м'ясо, копченості, смажене, зварені круто яйця, молоко незбиране , вершки, морозиво. Не варто зловживати також сильногазований прохолодними напоями. Що стосується круп, то під обмеження і заборону потрапляють пшеничне і перлова. Відносно хлібобулочних виробів - не рекомендується хліб з житнього борошна, а всю випічку краще їсти не раніше ніж після дня з часу приготування. Бажано з обережністю ставитися до використання сорбіту і аспартама в якості замінника цукру.
Список заборон і дозволених продуктів в кожному конкретному конкретному випадку може бути індивідуальним для кожної людини в залежності від причин виникнення метеоризму.
Яка дієта при метеоризмі?
Для тих, хто прагне позбутися від надмірного утворення газів в кишечнику актуальним стає питання яким же чином необхідно організувати харчування і яка дієта при метеоризмі.
Дієтичні розпорядження зводяться в першу чергу до виключення з меню продуктів, вживання яких є фактором підвищеного ризику виникнення даного захворювання. До них належать: боби, горох, соя, квасоля і всі інші з числа бобових культур, капуста у всіх її видах - білокачанна і кольорова, кольрабі та броколі, а також ріпа, бруква і цибулю термічно не оброблені, а також незбиране молоко і в деяких випадках окремі молокопродукти.
Всі вищенаведені продукти відрізняються властивостями, що провокують інтенсивне газоутворення в кишечнику. Крім цього існує ще ряд найменувань, які необхідно виключити зі свого раціону людям зі схильністю до метеоризму. Заборона стосується кавунів, бананів, груш, яблук, родзинок, каш, виробів з тіста, газованих напоїв та квасу.
Говорячи про те, яка дієта при метеоризмі, необхідно також відзначити, що принципи правильного харчування в даному випадку будуються на вживанні в їжу пісних жирів, курячих яєць, риби, рису, і будь-яких сортів м'яса.
Наявність в шлунково-кишковому тракті надмірної кількості газів часто має місце не тільки в зв'язку з якимось одним певним продуктом, а може бути наслідком вживання в їжу декількох продуктів, погано поєднуваних між собою. Для прикладу розглянемо наступну ситуацію. Якщо наївшись важкої білкової їжі, перейти до солодких десертів в поєднанні з соком, це з великою часткою ймовірності може викликати метеоризм. Несумісністю також відрізняється комбінація молокопродуктів і наслідках плодів або тваринних білків.
Дієта при метеоризмі і здутті живота
Дієта при метеоризмі і здутті живота має основною своєю метою нормалізацію функціонування кишечника і усунення причин підвищеного газоутворення. Оскільки такі причини можуть собою переставляти ті чи інші продукти, для досягнення найбільшої ефективності заходів дієтичного характеру необхідно на деякий час відмовитися від вживання в їжу продуктів можуть стати провокаторами таких неприємних явищ.
Надлишок газів в кишечнику може мати місце після того як будуть з'їдені будь-які продукти з числа наведених нижче.
Газ-утворюють негативні властивості притаманні всій випічці з дріжджового тіста, в тому числі печінкою і «багатозернова» хлібу. Найбільшим негативним дією відрізняються хлібобулочні вироби з висівок, причому характерним є те, що значно більше неприйнятні висівки пшеничні, ніж вівсяні.
Не можна віднести до рангу особливо корисних для функціонування шлунково-кишкового тракту всілякі швидкорозчинні каші і локшину, що має вигляд пресованого концентрату призначеного для швидкого приготування. Крім цього, правило виключення з раціону харчування стосується солодких кукурудзяних пластівців.
Дієта при метеоризмі і здутті передбачає також складання меню без присутності в ньому всіх бобових культур, включаючи сочевицю і нут, а також соєвого молока і йогуртів на основі даного молока, сейтан і тофу.
Слід відмовитися від абрикосів, груш, персиків, слив, яблук м'яких сортів і сухофруктів - особливо чорносливу. Виключаються всі види капусти, редис, цибулю, редька, ріпа, дайкон.
У разі, коли є непереносимість лактози, протипоказано вживання молочних продуктів. Несприятливим впливом на функціонування кишечника відрізняються і пшеничні або Цікорний замінники кави.
Дієта при метеоризмі і запорах
Дієта при метеоризмі і запорах для успішного лікування захворювання вимагає дотримання ряду умов. Першим з них є необхідність вмісту клітковини в раціоні харчування. У харчових волокнах є присутність певних вуглеводів, джерелом яких є хліб як цілісно-зерновий, так і житнього, а крім того, каші (головним чином ті, що мають зернами великого розміру - вівсяні, перлові, ячні пластівці). Щодо каш необхідно зауважити, що вони повинні мати не надто в'язку консистенцію. Ще одним момент, що стосується каш, полягає в тому, особливу позицію в їх числі займає каша з рису, яка, навпаки має кріплять властивостями. В силу цього рисова каша доцільна до вживання при метеоризмі. Щоб допомогти впоратися з запорами рекомендується каші сдабривать маслом. Жири, потрапляючи в травну систему, сприяють спорожнення кишечника. Найбільшою мірою корисні масло і жири рослинного походження. Керуючись цим, слід збільшити їх споживання, зокрема, є салати зі свіжих овочів, заправлені олією.
Недолік клітковини можна також заповнювати висівками, які представляють собою низькокалорійний продукт і тому не позначаться негативно на фігурі і вазі.
Ще однією умовою, яке передбачає дієта при метеоризмі і запорах, є підтримка в організмі оптимального рідинного балансу. Рекомендується випивати, як мінімум по п'ять склянок рідини протягом дня, як звичайної води, так і натуральних соків або квасу. Корисні такі молочнокислі продукти як кисле молоко, кефір, їх краще пити перед відходом до сну.
Дієта при синдромі подразненого кишечника з метеоризмом
Дієта при синдромі подразненого кишечника з метеоризмом, під час якого відзначається переважання діареї, на стадії загострення змінюється в бік збільшення кількості білка в раціоні. Не допускається включення до меню продуктів, до яких є зниження толерантності, або тих, що характеризуються послаблюючу дію. У числі останніх можна назвати чорнослив, морква, буряк, а крім них, ще деякі інші сирі фрукти і овочі. Метеоризм вимагає виключення всіх представників бобових культур, капусти у всіх її видах, і все, в чому містяться вуглеводи з властивостями легкого зброджування. Потрібно по максимуму утриматися від виноградного і яблучного соків, вживання пива, родзинок, горіхів, бананів.
В основному раціон харчування не повинен відрізнятися в значній мірі від нормального, з тією лише різницею що харчуватися необхідно дрібно від 4 до 6 разів протягом дня, і не переїдати безпосередньо перед сном.
Меню дієти при метеоризмі
Нижче розглянемо приблизний варіант меню дієти при метеоризмі, керуючись яким в організації відповідних принципів здорового харчування можна успішно впоратися з цією недугою.
Отже, вранці понеділка на сніданок пропонується рисова каша, а попітьможно зеленого чаю.
В якості другого сніданку може бути бутерброд з сиром.
Під час обіду першою стравою стане суп з овочів, на друге подається відварна курка з овочами. Крім цього хліб і компот.
На полуденок - кисіль і сухарики.
Вечеря складається з котлет, приготованих на пару, з гарніром із гречаної каші і морквяним салатом.
Вівторок розпочнеться з сніданку вівсяною кашею і сухофруктами.
Під час другого сніданку з'їжте сиру зі сметаною.
Пообідати можна курячим супом зі шпинатом на перше, далі - картопля і парова риба, зелений чай.
В полудень пропонуються розмочені сухофрукти.
На вечерю подається рис і голубці.
У середу сніданок складається з кукурудзяної каші.
Другий сніданок - з мюслі і йогурту.
Обід в якості першої страви передбачає суп-пюре з моркви, друге - з відвареної телятини з картопляним пюре.
Пополднічать можна фруктами.
На вечерю вас чекає відварна курка з овочевим салатом.
У четвер поснідати можна фруктовим пюре.
На другий сніданок пропонується сік і мюслі.
Обід з грибного супу і рису з рибою.
На полуденок - стакан кефіру.
До вечері подається запіканка з картоплі з м'ясом, і салат з овочів.
П'ятниця - сніданок складається з рисової каші.
На другий сніданок йогурт і млинці.
В обід на перше подається суп з овочів, а другою стравою стане плов з куркою.
Під час полудня можна подзакусіть фруктами.
Вечеря - овочевий салат з макаронами з сиром.
У суботу першим прийомом їжі стане сніданок з вівсяної каші.
На другий сніданок з'їжте бутерброд з ікрою з кабачка.
Під час обіду очікує риба з овочами і салатом.
Полудень складається з печених яблук.
До вечері подається печене в горщиках м'ясо з картоплею.
Неділю можна почати, з'ївши на сніданок сирники.
До другого сніданку - фрукти.
Обід включає в себе борщ і котлети з гарніром із гречаної каші.
Під час полудня випийте ряжанки.
На вечерю - курка по-східному з овочевим салатом.
Рецепти дієти при метеоризмі
Нижче наведені деякі рецепти дієти при метеоризмі, які допоможуть оптимізувати аспекти харчування при утворенні в кишечнику надмірної кількості газів.
- Суп вегетаріанський зі збірних овочів
Це перша страва готується в такий спосіб. Необхідно дрібно нарізати корінь петрушки, морква, ріпчаста цибуля і припустити їх в невеликій кількості води, куди додано рослинне масло. Після цього в овочевий бульйон поміщаються дрібно нарізані помідори, картопля і кабачки. Після закінчення 10 хвилин варіння додаються припущені коренеплоди, далі суп потрібно посолити і залишити на вогні до готовності. Подавати, посипавши зеленню і заправивши сметаною.
Вівсяний суп на м'ясному бульйоні з овочами вимагає для приготування відварити невеликий шматок м'яса нежирних сортів. У такій бульйон, розведений водою, відправляють дрібно нарізану картоплю і пасеровані помідори, морква, корінь петрушки, і цибуля ріпчаста. Варити 10 хвилин, після чого в суп додаються вівсяні пластівці «Геркулес» і варіння триває ще 20-25 хвилин. При подачі на стіл заправити сметаною і посипати нарізаною дрібно зеленню.
Щоб приготувати рисову кашу розсипчасту перебраний і промитий в холодній воді рис висипається в тільки що кипляче воду. Після цього посолити і, додавши цукру-піску, варити до густої консистенції. Потім додається гаряче молоко, і з закритою кришкою доводиться до готовності в духовці на водяній бані. Подаючи на стіл полити топленим вершковим маслом.
Відварна курка готується в каструлі залитої холодною водою. Після закипання бульйону необхідно зняти піну, посолити і помістити в нього зелень петрушки і очищену моркву. Вариться до готовності. Будучи приготовленої, курка виймається з бульйону і охолоджується. Далі потрібно нарізати її на порції і відправити назад в бульйон, в якому перед подачею на стіл вона нагрівається.
- Вермішель з відвареним м'ясом
Для приготування цієї страви необхідно підготувати м'ясо, відварити його і пропустивши через м'ясорубку. У киплячу підсолену воду засипається вермішель, готується до готовності, а згодом відкидається на сито. Після того як стече вода, вермішель потрібно помістити назад в каструлю і, додавши вершкового масла, перемішати з приготованим раніше м'ясом.
Ключовою особливістю лікувальних заходів при здутті живота пов'язаних з організацією харчування є те що дієта при метеоризмі може бути складена людиною самостійно, проте, в разі відсутності повної впевненості або виникнення спірних питань необхідно звернутися за консультацією до медичного фахівця.