Захворювання нирок і сечовивідних шляхів можуть нерідко супроводжуватися формуванням в них крементов різного походження через наявного з народження збою в обміні речовин. Порушення в обміні щавлевої кислоти сприяє утворенню оксалатів, при яких важливе дотримання пацієнтом відповідного режиму пітанія.Діета при оксалатних каменях в даний час є найбільш дієвим методом в лікуванні, а також профілактиці захворювання, визнаним в медичних колах.
Загальні правила харчування при сечокам'яній хворобі
Вибір відповідного столу і оптимального раціону в харчуванні безпосередньо залежить від того, яке то каміння були виявлені у пацієнта під час обстеження. Незважаючи на це, виділяють кілька загальних правил для пацієнтів з сечокам'яною хворобою:
- рясне пиття протягом дня для зменшення концентрації сечі і прискорення виведення солей разом з нею;
- обмеження надходження в їжу речовин, що сприяють формуванню каменів і прогресуванню сечокам'яної хвороби;
- слід уникати переїдання для запобігання порушенню обміну речовин;
- дотримання меню відповідно до призначень лікаря.
Дієта при оксалату в сечі
Причини появи оксалатів в сечі і основи поняття «дієта при оксалурии»
Виявлені в сечі оксалати є солями щавлевої кислоти, що представляють собою кременти коричневого кольору з гострими краями. Захворювання, що супроводжується підвищеним виділенням в організмі оксалатів, носить назву оксалурия. Ця хвороба може розвинутися з кількох причин, які можуть носити як спадковий характер, так і набутий за рахунок наступних чинників:
Заборонені до споживання продукти при оксалату в сечі
Дієта при оксалату в сечі виключає з раціону такі продукти, як:
- Картопля, баклажани і помідори.
- Соя і квасоля.
- Селера, мангольд і буряк.
- Перець Чилі і зелений перець.
- Петрушка і цибулю-порей.
- Шпинат і щавель;
- Ревінь.
- Спаржа.
- Пастернак.
Дієта при оксалату в сечі дає пацієнтам можливість вживати в раціоні необхідну кількість білків, вуглеводів, жирів і забезпечує надходження калорій, достатню організму. Виняток з меню продуктів, перераховані вище, дозволить уникнути розвиток оксалатно-кальцієвої кристалурії, а як наслідок, поява в сечовому міхурі і нирках каменів.
Дозволені в невеликих кількостях продукти при оксалату
До фруктам і ягодам, збагаченим солями щавлевої кислоти, які слід споживати з обережністю і в мінімальних кількостях, відносяться:
- яблука і виноград;
- сливи і апельсини;
- агрус і журавлина;
- ожина і малина;
- Червона смородина;
- ківі;
- інжир і фініки.
Слід звернути увагу, що вживання в їжу не до кінця зрілих фруктів може збільшити виділення оксалатів в сечі, так як в них міститься гліоксилової кислота.
Рекомендований список продуктів при оксалату
При виявленні оксалатів в сечі необхідно дотримуватися певного харчування, що включає в себе наступні продукти:
- кольорова і білокачанна капуста;
- з овочів: морква, баклажан в малих кількостях, гарбуз, огірок, зелень кінзи, варену картоплю;
- ягоди і фрукти: абрикос, груша, банан, брусниця, чорнослив, курага, вишня, кавун, диня, персик, айва, кизил, горобина, чорна смородина, обліпиха;
- хліб пшеничний з борошна другого сорту, сірий і житній хліб вчорашній;
- молочні продукти: кісломолочка, кефір, трохи сметани і сиру;
- куряче яйце не більше 1 штуки в день;
- суп: овочевий або з додаванням круп, нежирного м'яса і риби;
- з напоїв: неміцний чай і каву з молоком, кисіль і компот;
- макарони і крупи.
Дієта при оксалатних каменях у нирках
Причини появи оксалатів в нирках і основи харчування
Дефіцит в організмі кальцію здатний викликати розвиток такого прояву сечокам'яної хвороби, як освіта оксалатних каменів в нирках. Основними причинами виникнення захворювання є малорухомий спосіб життя, спадковість, хронічна форма інфікування сечостатевої системи або незбалансоване харчування, засноване на споживанні м'яса у великих кількостях і надходження в організм мінімальної кількості кальцію.
Дієта при виявленні оксалатів націлена на профілактику розвитку оксалатурии, а також на запобігання появи нових крементов для пацієнтів з наявною хворобою. В основу такого раціону входить багато пити до 2,5 літра в день, причому більше половини повинна бути негазована вода; дробове харчування до 5 разів на добу, а також суворе дотримання дієти відповідно до рекомендацій лікаря.
Дієта при оксалатурии в обов'язковому порядку призначається фахівцем при виявленні сечокам'яної хвороби. Суворе її дотримання і правильне збалансоване харчування здатне запобігти утворенню нових відкладень каменів. Самостійний вибір раціону в харчуванні без попереднього узгодження з лікарем неприпустимий, оскільки помилки в складанні меню можуть викликати загострення захворювання.
Заборонені продукти при оксалату в нирках
До продуктів харчування, які хворим слід обов'язково виключити з раціону, відносяться:
- квасоля, горох і сочевиця;
- шпинат, ревінь, щавель, селера;
- кислі яблука, смородина, груша, журавлина, агрус;
- консерви, солоні закуски, ікра, шоколад, какао і все страви, що містять какао-продукти, чорний чай і копченості;
- петрушка, цибуля-порей, зелень, особливо коріння;
- солоні сири
- перець, спаржа;
- цитрусові в чистому вигляді і соки, приготовані з них;
- алкоголь.
Дозволена дієта при оксалату
Меню при сечокам'яній хворобі має складатися з таких продуктів, як:
- хліб житній, білий пшеничний і сірий, переважно вчорашній;
- молочнокислі і молочні продукти: нежирні сир і сметана, сквашенное молоко і незбиране, масло вершкове. Обмеження підлягають тверді сири;
- в якості перших страв допустимі до вживання вегетаріанські супи з овочів або молочні;
- не більше 150 грам в день м'яса і риба нежирних сортів у помірних кількостях в вареному або запеченої вигляді, смажена їжа повинна бути виключена;
- вироби з макаронів в поєднаннях з овочами;
- фрукти;
- можна додавати моркву в вареному вигляді, свіжі помідори і огірки;
- варені яйця або в інший кулінарній обробці, за винятком смаженого виду;
- крупи будь-які;
- жорстко обмежується споживання солі і вуглеводів;
- можна компоти з фруктів і сухофруктів, киселі. Кращим питвом при оксалату вважається настій з листя чорної смородини, виноградної лози та дерева груші;
- в мінімальних кількостях рекомендується пити цикорій;
При загостренні захворювання пацієнтам необхідно обмежити споживання буряка, картоплі, цибулі, моркви, смородини, чорниці, ожини, інжиру, гострого і солоного, соуси на міцних бульйонах.
Профілактика розвитку сечокам'яної хвороби
Режим харчування, що входить в основу лікування сечокам'яної хвороби, дозволяє не тільки поліпшити стан пацієнта, але і служить відмінним способом профілактики захворювання. Попередити утворення оксалатних каменів можна за допомогою контролю продуктів, щодня використовуваних в харчуванні. Для цього необхідно дотримуватися наступних правил:
- вживання кальцію у великій кількості;
- зменшення в щоденному раціоні кількості солі і вуглеводів;
- обмеження споживання продуктів з підвищеним відсотком солі щавлевої кислоти;
- питво профільтрованої і очищеної води;
- насичення меню вітамінами В.
Режим харчування, рекомендований фахівцями при оксалату, не сильно суворий, але вимагає довгого і постійного вживання. Можливість отримувати при описаної дієті всі необхідні вітаміни дозволяє хворому поліпшити своє самопочуття і поправити здоров'я.
Правильне харчування при циститі, симптоми і лікування
Правильне харчування при фосфатних каменях у нирках
Правильна дієта для розчинення уратних каменів в нирках
Коли призначається безбелковая дієта
Які продукти корисно включати в меню при захворюванні нирок
Ниркова недостатність - контролюємо за допомогою дієти
Дієта як профілактика гломерунефріта
Що потрібно знати про дієту при пієлонефриті
Дякую за увагу! З повагою, Ольга.