Дієта при рефлюкс езофагіті і гастриті лікувальне харчування, меню, рецепти

При сукупності відразу двох захворювань шлунково-кишкового тракту тільки медикаментозного втручання недостатньо: для повноцінного лікування потрібна правильно підібрана дієта.

Рефлюкс-езофагіт - це захворювання запального характеру, при якому в стравохід надходить їжа зі шлунка.

При цьому відбувається травмування його слизової оболонки, спостерігаються хворобливі відчуття, відрижка, печія, відчуття клубка в горлі, нерідко ускладнюється кашлем, карієсом і серйозними запаленнями органів шлунково-кишкового тракту.

Чи потрібна дієта при рефлюкс езофагіті

Зрозуміло, будь-які хвороби шлунково-кишкового тракту лікуються не тільки медикаментами, а й дієтами. Лікувальне харчування при рефлюкс езофагіті і гастриті передбачає ряд обмежень на продукти. Під заборону потрапляють:

шоколад;
алкоголь;
баклажани;
Кава;
помідори;
Міцний чай;
Лавровий лист, петрушка, кінза, кріп;
спеції;
Жирні сорти м'яса і риби;
Фастфуд і чіпси;
Солодощі та випічка

У лікувальній дієті при рефлюкс езофагіті і гастриті віддається перевагу наступним страв:

Нежирна сметана, сир, молоко кефір;
Варені всмятку яйця;
каші;
Нежирна риба і м'ясо;
Яблука в запеченому або натертому вигляді;
Вчорашній хліб;
Компоти (особливо з сухофруктів).

Дієту рефлюкс-езофагіт рекомендується дотримуватися до повного лікування, але, як показує практика, гастрит і езофагіт періодично дають про себе знати протягом усього життя. Для того, щоб збільшити період ремісії - а вона може тривати і кілька років - необхідно ретельно контролювати свій раціон і не вживати заборонені страви.

Правила дієти для хворих рефлюкс езофагітом і гастритом:

У період загострення необхідно переходити на каші та супи слизової консистенції, а від вживання твердої їжі тимчасово відмовитися;
Їсти рекомендується часто, але дрібними порціями;
Щодня вживати відвар шипшини і зелений чай - вони знімають основні симптоми.

Дієта стіл № 1 при рефлюкс езофагіті: меню

Для запобігання розвитку хвороби рекомендується вживати такі страви:

Протерті супи на молоці або овочевих бульйонах;
Овочеві пюре;
Молочні попередньо протерті каші;
Варене або парове м'ясо, рибу;
Масла: вершкове, соняшникова або оливкова;
Кисломолочні продукти;
Парові омлети або варені яйця;
Несвіжий білий хліб і сухарі;
Солодкі фрукти і ягоди;
Овочеві соки;
Відвар шипшини;
Слабкий чай або какао з молоком.

Дієта при рефлюкс езофагіті і гастриті

Щоб позбутися від печії і запобігти розвитку загострень, підходить цей приклад меню:

Снідаємо вівсянкою з шматочками банана;
На ланч їмо сир;
Обідаємо супом-пюре;
Полуднують йогуртом;
Вечеряємо рисовою кашею і 100 г м'яса.

Дієта при рефлюкс гастрит

Для усунення відрижки, печії і зниження рівні кислотності застосовується щадний раціон:

Вранці їмо вівсянку з фруктами, запиваємо молоком;
На ланч їмо салат з варених овочів, п'ємо кефір;
Обідаємо паровими овочами, вареними яйцями і коржем з пшеничного борошна, випиваємо чашку чаю;
На полуденок п'ємо склянку морквяного соку;
Вечеряємо тушкованими овочами і сиром.

Дієта при дуодено гастральном рефлюксі

Дане захворювання має на увазі вкидання продуктів з дванадцятипалої кишки в шлунок, що нерідко супроводжується болями і блювотою. Для того, щоб полегшити стан хворого, використовується наступне зразкове меню:

Перевірте, який у вас% жиру в організмі, ІМТ і інші важливі параметри

Дізнайся найцікавіші факти біографії Першої Леді Америки - фото до і після пластики, ким була Меланія Трамп в молодості, до знайомства з Дональдом Трампом

Вранці їмо порцію рисової каші;
На ланч - біойогурт;
Обідаємо супом-пюре з овочів, шматочком риби;
Полуднують жменею ягід;
Вечеряємо паровими овочами і нежирним м'ясом.

Дієта при гастроезофагеальному рефлюксі

Для усунення симптомів ГЕ найкраще підходить ось такий варіант приблизного меню:

Снідаємо парою яєць всмятку, гречаною кашею і чаєм з молоком;
Перекушуємо сиром і відваром шипшини;
Обідаємо вегетаріанським супом, вареними овочами і компотом;
Полуднують настоєм шипшини;
Вечеряємо запеченою рибою і овочами.

Дієта при ерозивно рефлюкс езофагіті

При появі ерозій необхідно дотримуватися щадну дієту, засновану на кашах, супах-пюре, маложирное м'ясі і кисломолочних продуктах:

Вранці з'їдаємо йогурт, п'ємо негорячий чай;
На ланч вживаємо сир;
Обідаємо рибними кнелями, тушкованими овочами і компотом;
Полуднують буряковим салатом;
Вечеряємо вареними макаронами і м'ясом (100 г).

Дієта при рефлюкс гастрит в стадії загострення

У цей період не можна вживати сирі овочі і фрукти, тобто всі продукти повинні проходити термообробку. У перший день загострення краще взагалі відмовитися від їжі і пити тільки відвари і компоти, а далі харчуватися з такого приблизного меню:

Вранці їмо будь-яку злакову добре проварену кашу;
На ланч п'ємо кефір або йогурт;
Обідаємо нежирним супом, подрібненим в блендері, а також картопляним пюре і котлетами;
Полуднують киселем;
Вечеряємо овочевим пюре і 100 г рибки.

Дієта для профілактики рефлюкс гастриту

Щоб попередити загострення або поява даного захворювання, рекомендується будувати свій раціон за прикладом цього меню:

На сніданок їмо сир з фруктами, п'ємо зелений чай;
На ланч перекушуємо ягодами;
Обідаємо супом на нежирному м'ясному бульйоні, з'їдаємо салат з морепродуктів і пару котлет;
Полуднують чаєм з галетним печивом;
Вечеряємо картопляним пюре, відварною м'ясом і салатом з овочів.

Дієта при рефлюкс езофагіті і гастриті: рецепти

Рецепт трав'яного настою

1 ч. Л. насіння льону заливаємо окропом (половинка склянки), наполягаємо всю ніч;
Протягом 5 днів приймаємо настій натщесерце.

Заливаємо склянку рису окропом, наполягаємо 2 години;
Нарізаємо картопля, цибуля, морква, відварюємо у воді, додаємо трохи солі;
Коли все починає кипіти - висипаємо в каструлю рис і кип'ятимо до повного його розварювання;
По готовності зливаємо зайву воду, а решту складових перекручуємо в блендері.

Рецепт парових рибних кнелей

Очищаємо і позбавляємо від кісток по 100 г філе щуки, тріски і морського окуня, подрібнюємо в блендері;
Очищаємо ріпчасту цибулю і моркву, збиваємо в блендері з рибою ще раз;
Викладаємо фарш в миску, додаємо сирі яйця (5 шт.), Насипаємо сіль і цукор, перемішуємо;
Вливаємо акуратно кип'ячену холодну воду, збиваємо ще раз, попередньо додавши 1 ст. л. мацу;
Готуємо овочевий бульйон, доводимо до кипіння і варимо ще 10 хвилин;
Розміщуємо в киплячий бульйон рибні кульки, накриваємо кришкою, варимо 2 години;
Виймаємо кнели, поміщаємо їх в глибоку ємність і поливаємо зверху бульйоном так, щоб він їх покривав.

В результаті дієти при рефлюкс езофагіті буквально за 2 дні вдається позбутися від загострень, а якщо вона використовується в період ремісії - продовжити її аж до декількох років.

На думку лікарів, особливої профілактики рефлюкс езофагіту і гастриту не існує, але для запобігання захворювань шлунково-кишкового тракту вкрай важливо правильно харчуватися.

Поради як уникнути захворювання рефлюкс езофагітом:

Стежити за своїм раціоном;
Обмежувати вживання занадто гострих і жирних страв;
Регулярно обстежуватися у лікарів, і при появі нездужань своєчасно записуватися на прийом.

Відгуки лікарів про дієту при рефлюкс езофагіті

Евеліна, 33 роки, гастроентеролог:

«На жаль, люди дуже часто приходять до лікарів тоді, коли хвороба вже знаходиться в стадії загострення. У такі періоди дієта - це важлива частина лікування, і без неї ефективність медикаментів значно знижується, якщо не прирівнюється до нуля »

Регіна, 39 років, гастроентеролог:

«Своїм пацієнтам при такому захворюванні я обов'язково призначаю дієту, так як вона допомагає попередити ускладнення, та й сама хвороба переходить в стадію ремісії швидко»

Марина, 45 років, гастроентеролог:

«Без дієти навіть немає сенсу пити таблетки, і мої пацієнти засвоїли цю істину вже давно. Судячи з динаміки їх хвороб, в більшості випадків ті, хто стежить за своїм режимом харчування, рідко відчувають загострення, а стадія ремісії дійсно триває у них навіть кілька років »