Виразка травного тракту - захворювання, викликане бактерією Helicobacter pylori. Його небезпека полягає в тривалому прихованому перебігу, в зв'язку з чим не кожна людина здатна вчасно запідозрити його у себе. Достовірно встановити патологію може фахівець-гастроентеролог після проведеного опитування і діагностики. Виразка дванадцятипалої кишки (ДПК) - це ерозія, розташована в початкових відділах кишечника. Нерідко вона поєднується з виразкою шлунка.
Причини і симптоми
Основною передумовою для появи хвороби є неправильний спосіб життя. Зловживання алкоголем, куріння, їжа швидкого приготування, дієти - ось що провокує утворення виразки. Також є і спадкові передумови. Якщо у кого-то з родичів була така проблема, то з великою ймовірністю вона виникне і у самої людини. Часта причина виразки цибулини дванадцятипалої кишки - дієта. У гонитві за стрункістю або через стресових ситуацій людина знижує кількість споживаної їжі. В результаті травний тракт починає поглинати сам себе. Утворюються виразки, що супроводжуються внутрішньою кровотечею.
Симптоматика при виразковій хворобі дванадцятипалої кишки у різних людей може відрізнятися. Нерідко стілець набуває темного забарвлення, у пацієнта присутній нудота і блювота. При тривалій відсутності їжі починається біль в животі, який локалізується у верхній його частині. Як тільки вдасться перекусити, неприємні відчуття починають поступово зменшуватися. Виразка може супроводжуватися недоліком маси тіла, у пацієнта майже завжди діагностується анемія. При цьому апетит зазвичай підвищений.
Лікування: основні принципи
При відсутності належного лікування, виразка дванадцятипалої кишки буде прогресувати. Терапія має кілька основних принципів:
- Проводиться медикаментозне лікування з використанням антибіотиків.
- Призначається особливе харчування при виразці дванадцятипалої кишки.
- Виписуються препарати, що регулюють травлення.
- Приймаються інші засоби, зазначені лікарем.
Якщо протягом певного часу подолати хворобу не вдається, а стан пацієнта стає тільки гірше, проводиться хірургічне втручання. Після нього також передбачається відновна дієта.
важливі моменти
Важливо не тільки дотримуватися дієти при виразці 12 палої кишки, а й слідувати таким правилам:
- вживання невеликих обсягів їжі, перерва між трапезами в 2-3 години;
- перевагу пюреобразной їжі, відмова від великих і жорстких шматків;
- очищення фруктів і овочів від шкірки перед їх вживанням;
- свіжовичавлені соки необхідно розводити водою;
- цукор заміщається медом;
- вживання теплої їжі (виняток холодного і гарячого);
- виключення солі і прянощів, спецій;
- вживання великої кількості вітамінів і корисних речовин;
- відмова від смаженої їжі;
- вживання масел.
Продукти харчування, що знаходять під забороною
- Жирні м'ясні страви (свинину, баранину, шкірку від птиці, сало і прошарку жиру). Під забороною все ковбасні вироби, сосиски, сардельки.
- Бульйони і відвари, приготовлені на основі жирного м'яса і птиці.
- Здобну випічку, а також свіжий хліб (білий, сірий, житній, цільнозерновий).
- Гострі продукти, соління, копчені вироби.
- Смажену їжу (будь-яку).
- Консерви, в тому числі і домашнього приготування.
- Бобові (горох, сочевиця, квасоля).
- Каші з твердих круп, недоварені макаронні вироби.
- Тверді овочі, що містять велику кількість клітковини. Свіжі овочі з грубою шкіркою.
- Свіжі кислі ягоди.
- Деякі сухофрукти (курага, родзинки, інжир, фініки).
- Шоколад, морозиво.
- Насіння, горіхи.
- Алкоголь в будь-якому вигляді, газовані напої.
Що їсти можна?
Залежно від стану пацієнта, лікарем призначається індивідуальна дієта при виразці 12 палої кишки. Зазвичай рекомендується стіл №1. При загостренні хвороби лікарі радять дотримуватися дієти №1а, б.
гостре протягом
При загостренні виразки дванадцятипалої кишки призначається особливий режим харчування, що передбачає вживання невеликої списку продуктів (стіл № 1а):
- Слизові супи і молочні каші (манна, рисова, вівсяна).
- Розварені крупи. Якщо їжа виходить все одно твердої, то її перетирають через сито.
- Молочні продукти (м'який сир, йогурт, нежирні вершки, суфле).
- Страви з яєць (омлети). Дозволено вживати не більше 8 штук в день.
- Вершкове масло (додається в каші, супи).
- Ягідні киселі і соки, розведені водою. Чи не кислі желе, мед.
- Відвари шипшини, ромашки, висівок.
Стандартне харчування
Класична дієта при виразковій хворобі є набором продуктів, які не будуть дратувати ніжну слизову поверхню, а також зможуть легко перетравитися. Пацієнту необхідно складати свій раціон так, щоб отримувати необхідну кількість білків, жирів і вуглеводів, але при цьому не харчуватися забороненої їжею. При виразці ДПК дозволені до вживання м'ясні страви, певні фрукти і овочі, крупи - все, чим харчуються звичайні люди. Існує думка, що захворювання зобов'язує вживати одні тільки каші, приготовані на воді, але насправді це не так. Розглянемо, що можна їсти при виразці.
Інші продукти тваринного походження
- Молочні вироби (сметана, вершки, нежирне молоко). Припустимо їсти некислий сир. Переважно готувати з нього пудинги, ліниві вареники, запіканки.
- М'ясні страви підлягають приготуванню на пару, відварювання або запікання. Можна їсти індичку, курку, нежирну яловичину, телятину. У меню може входити нежирна риба. Дозволені котлети, тефтелі, пудинги, суфле.
- Яйця готують у вигляді омлету або відварюють всмятку - в жовтку міститься маса корисних речовин, які необхідні при лікуванні кишкової виразки.
Фрукти та овочі
- Коренеплоди (картопля, морква). Меню при виразці передбачає їх відварювання, перетирання в пюре.
- Цвітна капуста. При захворюваннях кишечника допустимо їсти виключно цей вид капусти. Корисний буде свіжовичавлений сік з білокачанної капусти і буряка, але такий напій обов'язково повинен розбавлятися водою в пропорції 1: 1.
- М'які фрукти і ягоди (не кислий). Якщо є тверда шкірка, то вона попередньо очищається. У міру можливості все фрукти і ягоди слід перетерти в пюре.
інші продукти
- Макарони в розвареному вигляді (в супах або як гарнір).
- Крупи (геркулес, манка, пшенична) в перетертої або розвареному вигляді.
- Сухарики, сухий бісквіт, вчорашній білий хліб.
- Киселі, желе, солодкі муси з ягід.
- Джем, мармелад, зефір.
- Мед при лікуванні кишкового захворювання надає оздоровчий вплив. Можна додавати його в страви або їсти по 1 чайній ложці в день.
- Оливкова олія, лляне, рослинне, вершкове.
- Овочеві бульйони.
- Відвари рослин (шипшини, ромашки, череди).
Приклад класичного меню
Знати, що можна їсти при виразці, повинен кожен пацієнт, який дбає про власне здоров'я. Зручніше буде, якщо під рукою є рецепти страв і зразкове меню. Крім трьох основних прийомів їжі необхідно робити перекушування. Для них можна використовувати: кисіль, сік, йогурт, сирки, запіканки, бутерброди з маслом або сирним сиром, неміцний чай або відвар трав.
- На сніданок рекомендується їсти молочний суп, киселеподібну вівсянку на молоці, відварене яйце, ліниві вареники.
- До обіду підійде овочевий суп з додаванням м'яса, відвареного окремо, парові котлети з гречкою, картопляне пюре з маслом, невеликий шматочок підсушеного вчорашнього хліба.
- Вечеря переважно зробити легким. Ідеально підійдуть відварені або парові овочі, рибне суфле, фрикадельки на пару, стакан соку.
Різноманітність страв при виразці кишечника не дозволяє пацієнтку залишатися голодним. Перед сном необхідно обов'язково підкріпитися. Кращим варіантом стане стакан молока з додаванням меду. Цей продукт також поліпшить нічний сон, розслабить нервову систему, зніме напругу.
Дотримуватися дієти при виразці слід не тільки під час загострення. У більшості випадків правильне харчування гарантує хороше самопочуття і попереджає виникнення рецидивів патології.