Масляна улюблена всіма за її масляні смачні млинці і наближення теплих днів, адже вважається здавна, саме з Масляної починається весна. Млинці ... Мало хто не любить це просте, але разом з тим смачне кулінарне творіння. Але які млинці вибрати, щоб і смачно, і з найменшими втратами для нашої фігури? У чому секрет споживання млинців?
Правильний рецепт приготування млинців
Звичайно, можна спекти зовсім пісні дієтичні млинці. Але, як правило, хочеться приготувати такі, щоб вся сім'я раділа, а млинці з висівок дітей навряд чи надихнуть. А тому ми поексперементувати і знайшли ідеальні млинці для всієї родини. Це млинці на молоці з яєць, борошна і солі. Ніякого цукру, соди та інших добавок. Докладний рецепт ідеальних млинців тут.
Пекти млинці потрібно на спеціальній сковороді-млинниці. Секрет цього посуду в тому, що масла для випікання млинців потрібно набагато менше, ніж на звичайній сковороді.
Чому ці млинці ідеальні?
Такі млинці сподобаються кожному члену вашої родини. Діти можуть їх їсти з варенням, джемом та іншими солодощами. Можна додати до них сиру або рибних і м'ясних начинок - все залежить від конкретних переваг. А ось тим, хто хоче схуднути або знаходяться в стадії закріплення ваги потрібно дотримуватися таких пункти:
- Напечіть собі млинців без додавання на сковороду рослинного масла. Простіше це зробити за такою схемою: перші два-три млинці на олії в загальну тарілку, потім масло на сковорідок виснажується, і ви печете млинець для себе. Потім знову на маслі, потім знову для себе. Двох млинців вам достатньо.
- Не потрібно їсти млинці з вершковим маслом і солодощами.
- Можна загорнути в млинець слабкосолений рибу або покласти на млинець ікру, можна додати до млинцю свіжі ягоди.
- Печіть млинці з ранку. Нехай це буде смачний і поживний сніданок. Масу корисних і «струнких» сніданків ви можете почерпнути тут.
На нашу рецептом млинці виходять не дуже калорійні. Приблизно 170-200 Ккал на 100 р Один тонкий млинець, а на молоці млинці виходять саме тонкими, важить не більше 30 м Тому 2 Блінков не принесуть шкоди вашій фігурі, а ось на нервову систему, яка знаходиться в режимі схуднення, вони точно нададуть розслаблюючу дію.
Як витратити енергію від з'їдених млинців
Якщо вас все-таки мучить совість і рум'яні млинці, з'їдені за сніданком, ніяк не дають спокою, то просто «растрясіте» їх.
Пропонуємо кілька варіантів:
- Покрутіть обруч 20 хвилин.
- Пройдіть пішки 2-3 км
- Влаштуйте будинку генеральне прибирання з прибиранням пилу на високих поверхнях, коли вам доведеться підніматися на стілець.
- Влаштуйте вечір активних танців.
- Пройдіться по магазинах пішки.
Іншими словами, до вашої щоденної навантаженні додайте ще що-небудь, що зажадає енерговитрат для організму. Ідеально, якщо це буде кардіонагрузку.
І ще один пункт: як знизити калорійність млинців
- Вибирайте борошно не вищого сорту, а ту, що з домішками висівок (на колір вона сіра, а за маркуванням 1 або 2 сорту).
- Не використовуйте цукор.
- Чи не змащуйте млинці вершковим маслом.
- Не додавайте в тісто рослинне масло. Досить змастити сковороду кулінарної пензликом. І не потрібно це робити перед кожним млинцем, досить це зробити 1-2 рази за всю випічку.
- Чи не кладіть млинці на тарілку в стопочку один на інший, як це зазвичай роблять. Свої млинці, які найменш просякнуті олією, покладіть окремо.
- Можна додати до тесту 1-2 ст.л. пшеничних висівок. У готових млинці висівки НЕ будуть псувати смак. Висівки знижують калорійність страв.
Пам'ятайте, щоб ви не з'їли, це можна пустити в топку на забезпечення енергетичних витрат. Головне, рухатися! Удачі Вам і здоров'я!