Подагра, з давніх часів вважалася хворобою аристократів, а в даний час вражає всіх без розбору, охоплюючи різні верстви населення. Так що, якщо симптоми подагри з'явилися і у вас, то не варто шукати свої дворянське коріння. Краще відразу готуватися до боротьби з хворобою, адже вона буде нелегкою. Основним принципом такої боротьби є корекція свого меню, тобто вживається їжі. Така корекція дозволить стабілізувати обмін речовин в організмі в потрібному руслі. Ви напевно відразу подумали про найжорстокішу дієту? Зовсім ні! Хоча дещо від чого відмовитися все ж доведеться. При виборі продуктів важливою деталлю є відповідь на питання: що можна їсти при подагрі?
Якщо ви ще не розібралися з тим, що таке подагра, знайте - це вкрай неприємна хвороба обміну речовин, при якій солі сечової кислоти, відкладаються в суглобах. Тобто вражає вона не тільки колінні суглоби, а все суглоби в організмі.
Патологія порушень при подагрі
Якщо копнути дуже глибоко, то можна сказати, що в результаті дисбалансу метаболізму в клітинах і тканинах, що веде до зростання допустимої величини сечової кислоти в крові і приводить до скупчення і утриманню в тканинах солей, відбувається розвиток хронічного процесу, який носить назву подагри. Візуальне прояв порушень проявляється у виникненні патологічних змін в області суглобів. При подагрі відбувається розвиток артриту з переходом гострого процесу в хронічну повільну форму, в результаті чого утворюються сольові нарости, у вигляді тофусів (відкладення солей, які оточуються сполучною тканиною), які змінюють функціональні особливості суглобового механізму. Якщо по-простому, суглоб просто перестає нормально працювати, тобто згинатися-розгинатися. До речі, повна назва подагри - подагричний артрит.
У розвитку подагри бере участь багато факторів, в першу чергу - це порушення загальних обмінних процесів організму, що можна відобразити як наслідок таких причин як:
- протікають хронічні захворювання;
- генетична схильність;
- недолік сучасного стилю життя - швидка і незбалансована їжа.
Таким чином, ми встановили, що продукти харчування можуть бути не тільки причиною виникнення хвороби, а й істотно впливають на її перебіг.
Можливості лікування - правильне харчування
Для боротьби з подагрою і м'якою регулювання роботи метаболічної системи в організмі, можна і потрібно використовувати правильно збалансований склад їжі. Такий метод лікування дає можливість безболісно зменшити прояв рецидивів подагри, сприяючи зниженню величини сечової кислоти в крові. Скорочуючи в їжі продукти з граничним рівнем пуринів, результатом розщеплення яких і є сечова кислота, можна швидко і безболісно нормалізувати дисбаланс метаболізму.
Для подання об'єктивної картини процесу при подагрі потрібно зупинитися на пуринів, які є основною складовою кожної клітини, зокрема, її ядра. Можна спостерігати вільну освіту невеликого їх кількості під час обміну речовин в організмі, але основна частина надходить разом з їжею. Містяться вони практично у всіх продуктах, які використовуються для харчування, тільки в різному ступені їх кількісного співвідношення.
Що не можна їсти при подагрі, і які, з перерахованих видів продуктів, збагачених пуринами, вимагають обмеження в їжі:
У малій кількості містяться пурини в напоях: кава, чай, какао, але через їх сечогінного впливу на організм, сприяє загущення міжклітинної рідини і підвищення величини сечової кислоти в крові, пити їх можна в обмеженому обсязі при подагрі. Накопичення сечової кислоти в печінці і повільної утилізації через нирки, сприяє прийом алкоголю, що вимагає повного виключення з раціону. Рясна жирна їжа спільно з алкоголем, провокує в більшості випадків загострення подагри.
[Sam id = "4" codes = "true"]
Заборонені продукти при подагрі включені в наступний перелік, який дозволяє лояльно скорегувати вибір продуктів, що вживаються в їжу:
- кольорова капуста;
- перець, редис, щавель, селера;
- інжир, малина;
- арахіс;
- дріжджі;
- шоколад.
В результаті можна піддатися висновку: «їсти нічого не можна» або ж прийти до логічного висновку: «їжа розділяється на корисні складові і продукти, їсти які не рекомендується». Узагальнивши, можна скористатися кількома правилами, які допоможуть змінити образ харчування людини з діагнозом - подагра:
- повністю виключити з раціону тваринні білки і жири, а також не можна вживати страви з простими вуглеводами;
- можна збільшити кількість вживаної їжі, але скоротити обсяг разової порції;
- корисні щотижневі дні з частковим обмеженням у їжі, незалежно від ваги пацієнта, можна використовувати овочеве або фруктове меню;
- не можна допускати наявність днів з повною відсутністю їжі;
- пити рідину можна до двох літрів за добу;
- обмежити вживання солі при приготуванні їжі.
Корисна їжа, допустима при патології
- всі види молочної продукції;
- овочі і фрукти, не можна вживати редьку і хрін, через наявність гострого смаку;
- крупи і злаки;
- курячі яйця;
- ягоди і цитрусові.
Можна залишити в меню солодощі, які не містять шоколадної основи, з обмеженням кондитерської здоби і тістечок. При подагрі в раціон можна включити вегетаріанські страви, можна додавати всі види олії. Не до нього тверді і кулінарні жири, свиняче сало.
Одночасний діагноз, подагра і ожиріння, зміна раціону
Доволі частими є випадки розвитку подагри на тлі вже наявного процесу розвитку патологічного збільшення маси тіла, у вигляді ожиріння. Корекція харчування таких пацієнтів включає в себе повний контроль енергетичної цінності їжі, з максимальною можливістю її зниження. При спільної патології пацієнтам забороняється повністю відмовлятися від їжі протягом певного часу, так як під час утримання відбувається посилене вироблення сечової кислоти, що призводить до розвитку рецидиву подагри. Можна проводити дні, що дозволяють розвантажити організм від стандартного кількості надходить їжі, протягом яких їсти тільки овочі і пити молочні продукти, наприклад:
При виникненні рецидиву подагри повністю протипоказані м'ясні та рибні продукти, а частоту розвантажувальних днів можна збільшити до трьох на тиждень, через добу. Такий стиль харчування дозволяє вивести велику кількість солей з організму через нирки, підвищуючи при цьому розчинність сечової кислоти. В процесі ремісії подагри допускається їсти м'ясні та рибні продукти обмежено, кілька разів на місяць.
Слід ретельно переглянути склад вживаної їжі, при виникненні підозри на появу симптомів подагри, тим більше, якщо трапилося гостре прояв патології. Не варто пускати розвиток процесу на самоплив, довільне перебіг подагри може привести до розвитку ускладнень, які отримають відображення на органах, які безпосередньо беруть участь в обміні речовин цілого організму, печінці та нирках. Крім того, запущене розвиток подагри набагато складніше вилікувати. Набагато простіше її можна запобігти природним чином, коректно регулюючи раціон.