Напевно, мало хто з нас не мріє завжди бути стрункою та здоровою. Але на кухні стільки спокус і все таке смачне! І, на жаль, не завжди корисне ... Але вже настала весна і не за горами пляжний сезон! Саме час встати на ваги і перейти на смачні і корисні, а головне, дієтичні страви!
Дієтичні страви підходять не тільки тим, хто хоче схуднути. Це хороший варіант для тих, хто стежить за своїм здоров'ям, дотримується правильного харчування і любить, коли в продуктах зберігаються корисні речовини. Та й просто для тих, хто хоче після веселого застілля влаштувати розвантажувальний день!
Головний міф, який відлякує більшість господинь, що дієтичне харчування - це щось нудне, прісне, одноманітне. Але, звичайно, це не так. На дворі 21 століття, в магазинах - різноманітність продуктів, а на кухні наші вірні помічники - пароварка, мультиварка, аерогриль. Все це дуже допомагає в приготуванні різноманітних і дуже смачних дієтичних страв.
Головна помилка бажаючих приготувати дієтичне блюдо, це вибрати варіанти дуже строгих дієт. Кілька днів на такій дієті і нічого хорошого, крім нервового зриву, ви не отримаєте. До того ж - це шкідливо для здоров'я.
Їжа повинна приносити задоволення і приємне відчуття ситості. Якщо ви готуєте дієтичні страви, відразу забудьте про пересоленої, копченої, гострої, жирної, смаженої і занадто солодкої їжі. Ваші головні інгредієнти - це овочі, фрукти, зелень, кисломолочні продукти. Якщо м'ясо і риба, то бажано приготовані на пару. І головне - не забувайте пити побільше води. Це теж запорука правильного дієтичного харчування.
Дієтичними стравами можуть стати і ваші улюблені страви, якщо ви просто трохи змініть принцип готування і приберете «шкідливі» інгредієнти, які додають смак, але збільшують обсяги талії.
Головний плюс дієтичних страв - вони дуже швидко готуються, а рецепти дуже прості. Тому сидіти на дієті простіше, ніж не сидіти на ній. Більш того, почавши правильно харчуватися, вам вже буде складніше перейти на важку і жирну їжу, тому що вона буде здаватися вам несмачною.
Дієтичні страви розвивають смакові відчуття - це факт. Ви починаєте чіткіше відчувати з чого зроблено блюдо, якісні чи використані продукти, чи достатньо масла або соусу і не дешеві чи інгредієнти. Ви почнете по-справжньому насолоджуватися смаковими якостями їжі. Тому не лякайтеся слова «дієтичні страви». Це не відмова від чогось, це те саме правильне харчування, до якого треба прагнути.
Поради для перехідних на дієтичні страви:
А тепер переходимо до найсмачнішого! До рецептами!
Ситний салат з яблук і курки
Знадобиться: 2 зелені яблука, 3-4 свіжих огірка, відварна куряча грудка, 5-8 маслин (розрізати навпіл), перець.
Для соусу: 1% йогурт або 3 ложки нежирної сметани.
Приготування: Змішати всі інгредієнти, прикрасити зверху маслинами. Перед подачею на стіл - заправити соусом.
Сирна запіканка з ківі і бананом на сніданок
Знадобиться: 200 г нежирного сиру, 200 грам кефіру (1%), 1 яйце, 70 грам манки, 35 грам фруктози, 1 щіпка розпушувача, 65 грам банана, 2 ківі.
приготування:
Змішати сир, кефір, яйце, манку і розпушувач і фруктозу. Все ретельно перемішати. Ківі і банан очистити і порізати кружальцями. Акуратно з'єднати фрукти і сирну масу. Випікати 35 - 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Скумбрія, запечена в сметані і цибулі
Знадобиться: 2 скумбрії, 1 цибулина, 150 гр. нежирної сметани або нат.йогурт, сік 1/2 лимона, сіль.
приготування:
Кожну скумбрію випатрати, розрізати уздовж на 2 частини, видалити кістки.
Цибулину очистити, порізати півкільцями. Сметану посолити, з'єднати з цибулею і лимонним соком. Залити цією сумішшю скумбрію, прибрати маринуватися в холодильник на 30 хвилин.
Розігріти духовку до 180 С.
Скумбрію разом з маринадом викладаємо в пакет для запікання або в форму, запікаємо 30 хвилин.
Подаємо з овочами і часниковим соусом
Яку вибрати мультиварку. Ми підкажемо.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло