Здається, що пароварку винайшов учений, який дуже дбав про здорове харчування для себе і своєї сім'ї. Інакше чим пояснюється той факт, що приготування продуктів (причому, будь-яких) в пароварці - це завжди дієтичні страви, не важкі для шлунково-кишкового тракту, що не відрізняються високою калорійністю. Якщо є пароварка в будинку, ви завжди можете бути впевненими в тому, що з її допомогою можна ще й домогтися зниження ваги, якщо якийсь час дотримуватися харчування дієтичними стравами, приготованими цим кухонним агрегатом-помічником.
Дієтичне страву «Курячі кишеньки» в пароварці
Для початку - попередження про використання м'яса, птиці для приготування страв в пароварці. Навіть незважаючи на те, що ви готуєте продукти в такому зі зменшеною калорійність страв агрегаті, як пароварка, все одно для дієтичного харчування беріть нежирні сорти м'яса і птиці, зрізайте з них жир, усувайте з птиці шкірку.
Риба, морепродукти в пароварці
Найпростіше - приготувати рибу і морепродукти в пароварці для дієтичного харчування. Від риби найкраще брати її філейну частину. Морська риба виходить в пароварці особливо смачною і ароматною. Рибні шматки слід натерти з двох сторін сумішшю спецій, можна додати до них трохи солі. Далі рибу слід викласти на решітку пароварки, окропити її лимонним соком і варити до готовності. Подавати рибу до столу з зеленню.
Морепродукти на пару готують ще простіше. Їх викладають на решітку пароварки, збризкують зверху лимонним соком, змішаним з оливковою або рослинним маслом без запаху і відварюють до готовності.
Запіканка з гарбуза в пароварці дієтична
Приємна на смак і корисна дієтична гарбузова запіканка може послужити одним з страв дієти для схуднення. Знадобиться м'якоть гарбуза без насіння і шкірки, яку потрібно нарізати довільно шматочками. Шматочки гарбуза слід відварити на пару в пароварці. Потім подрібнити їх в пюре в блендері або просто придушити виделкою. Додати до гарбузової масі 3-4 яєчних жовтки, змішаних зі столовою ложкою цукрової пудри. Також до суміші потрібно додати трохи сиру. Суміш збити в блендері або виделкою, викласти в форму для пароварки, накрити масу фольгою. Включити режим варіння у пароварки. Пропарити запіканку до готовності, за п'ять хвилин до неї потрібно зняти фольгу і дати доготувати запіканці без неї.
Далі слід дістати запіканку з форми, нарізати її шматочками. Подавати її добре з нежирною сметаною, натуральним йогуртом. Якщо ваша дієта не заперечує цукру взагалі, то можна збити білки, що залишилися яєць, що залишилися від відокремлених жовтків для запіканки, з невеликою кількістю цукру і викласти збиті в піну білки зверху на запіканку.
Шоколадний пудинг в пароварці дієтичний
Цей рецепт для ласунів, кому даються важко дієти. Але такий пудинг має настільки малою калорійністю, що навряд чи зашкодить фігурі. Та й різноманіття під час дієти ніяк не завадить. Приготувати пудинг в пароварці пропонуємо наступним чином.
100 грамів темного шоколаду потрібно розтопити в пароварці, додати до розтопленого шоколаду трохи вершкового масла, буквально грамів 30, розмішати масло в шоколаді. Жовтки потрібно відокремити від трьох яєць і розміщувати їх з цукровою пудрою (70-80 грамів). Окремо збити білки в пишну масу і вбити їх в жовтки. Додати до яєчної суміші 25 грамів пшеничного борошна, постійно збиваючи масу віночком. З'єднати її з шоколадною масою. Тепер суміш слід вилити у форму для пароварки з дрібними отворами для надходження пара і поставити готуватися на пару. Бажано зверху масу накрити фольгою. Так запіканка швидше пропарити. Вийняти готовий пудинг з пароварки акуратно, щоб не осів і прикрасити його листочками м'яти і свіжими ягодами. Можна полити пудинг сиропом, наприклад, медом з кульбаб або кленовим.
Готуючи страви в пароварці, можна бути твердо впевненими, що це найбезпечніший спосіб для приготування їжі, самий здоровий. Адже страви на пару позбавлені канцерогенної складової, яка виділяється при приготуванні страв методом смаження.
Хочете завести особистий щоденник харчування і витрати калорій?
Вести графік своєї ваги, користуватися іншими корисними сервісами?