Майже у всіх країнах світу процес ділових переговорів обов'язково протікає за неспішним чаюванням або за чашкою кави. Це не тільки є ознакою гостинності, доброзичливості і гарного тону, а й формує позитивний імідж компанії. Отже, діловий етикет: сервіруємо кавовий стіл правильно.
Діловий етикет: сервіруємо кавовий стіл depositphotos
- Кращим частуванням стане крупнолистовой чорний або зелений чай, а також натуральний заварний кави. Ніяких чайних пакетиків або швидкорозчинних кавових і інших сумішей.
- Розливати готові напої необхідно в окремій кімнаті, там, де немає учасників переговорів.
- Кавовий посуд повинна бути попередньо підігріта до +40 0 С.
- Якщо потрібно заварити каву, робиться це безпосередньо перед подачею. В ідеалі напій вважається відмінним тільки в перші 3-4 хвилини, поки пінка не втрачає здатність стягуватися при дрібних розривах.
- Ложку потрібно класти під ручкою чашки, яка повинна бути паралельною столу і поверненою направо.
- Цукорницю подавати не варто, досить покласти кубик цукру на ложечку.
- Серветки під чашку на блюдце також класти не варто, вони подаються окремо.
- Наповнювати ємності потрібно на 2/3, а не до верху.
- Якщо невідомі переваги учасників зустрічі, подаються однакові кількості чашок і з кавою і чаєм.
- Починати пропонувати напої потрібно після перших 5-7 хвилин переговорів.
- Ставити і прибирати чашки необхідно з лівого боку від сидячої людини.
- Перша чашка пропонується керівнику-гостю, друга - директору, наступні гостям, в залежності від субординації. В даному випадку потрібно діяти справа наліво.
- Всі додаткові страви (лимони, цукерки, печиво і т.д.) виставляються на стіл після чашок. Вершки і молоко подаються в окремому посуді.
- Приблизно через годину (якщо переговори тривалі) необхідно запропонувати напої повторно.
- Вода, мінеральна, негазована та 2-3 види соку також повинні бути присутніми на столі, як і чистий посуд для них.
Посудний набір для офісу
Для того щоб не потрапити в скрутну ситуацію і форс-мажорні обставини обов'язково запасіться наступними предметами:
- кавовий, чайний сервізи, набір ложечок і склянок (звичайно, ніякої одноразової або дешевої посуду, тільки натуральні матеріали);
- портативний стіл сервіровки на коліщатках і піднос;
- молочники, цукерниці, цукорниці, чайник для заварювання і джезва або турка (для кави);
- серветниця і щипчики для цукру (на ділових зустрічах цукор подається в кубиках).
Майстерність ведення переговорів має тисячолітню історію, так що нехтувати його правилами велика помилка навіть для маленького керівника. А значить, сподіваємося більш-менш з питанням "Діловий етикет: сервіруємо кавовий стіл" ми розібралися і всі офісні зустрічі пройдуть вдало і з позитивним результатом.