Не можна переоцінити користь дивного плоду - дині. Ця ягода багата рослинною клітковиною, завдяки чому є відмінним засобом для ефективного очищення кишечника.
Тим, хто страждає недокрів'ям і виснаженням можна сміливо рекомендувати диню. Через наявність у складі фолієвої кислоти, вживання дині сприяє виробленню серотоніну в організмі людини. Даний гормон відповідає за стабільний стан нервової системи і піднесений настрій.
Диня також багата нікотинової кислотою, яка покращує роботу серцевого м'яза.
Даний плід володіє одним з найяскравіших ароматів з усіх літніх фруктових запахів. Повз запаху і виду дині пройти зовсім не просто так і хочеться купити ароматну ягоду. Крім аромату диня має великий спектр корисних мікроелементів, тому користь дині часто перевершує всі очікування.
Диню почали вирощувати ще в Стародавньому Єгипті, тобто кілька тисячоліть тому, проте в Європі поширилася тільки в 18 столітті.
Всі корисні властивості дині визначаються багатим мінеральним складом. Ягода містить клітковину, легкозасвоювані цукру, пектини, білки, вітаміни В1, В2, С, А, РР, а також натрій, залізо, натрій, кальцій і солі калію.
Таке багатство дозволяє застосовувати диню в дієтичному і лікувально-профілактичному раціоні при наявності захворювань нирок, печінки, серця. У ягоді заліза міститься більше. ніж в молоці.
Диня корисна для краси шкіри, волосся і нігтів, так як містить в своєму складі мікроелемент кремній. Саме кремній є цінним елементом для підтримки здоров'я. Він бере участь в регулюванні роботи багатьох фізіологічних процесів в організмі, впливає на еластичність судин (в основному великих і середніх артерій). Кремній, що міститься в дині, служить незамінним елементом в процесі формування сполучної тканини, необхідний для профілактики появи остеопорозу, налагоджує синтез кератину і колагену.
У стиглої дині присутня «чистильник» організму-пектин. Цей мікроелемент славиться здатністю вбирати різні токсини, віруси, бактерії і виводити їх. Таким чином, пектин добре очищає організм людини, а разом з клітковиною покращує мікрофлору кишечника і знижує рівень «поганого» холестерину.
Також диня максимально корисна при геморої, запорах, розладах шлунково-кишкового тракту, токсикозі, артриті, ламкості нігтів і випаданні волосся.
Вживання дині позитивно позначається і на нервовій системі. Вітаміни групи В у складі ароматного плода цілеспрямовано впливають на стан нервових волокон, а серотонін бореться з проявами депресії і хвилювання.
Насіння дині містять речовину, що впливає на підвищення чоловічої сили, а в шкірці знаходиться хлорофіл, необхідний для процесу кровотворення.
Осінь - це сезон динь, тому необхідно використовувати його з максимальною ефективністю.
Диню можна назвати доказом того, що корисне іноді буває смачним. Але деякі все ж сперечаються щодо того, що ж смачніше - диня або кавун.
Стигла ягода є рідкісним плодом, що володіє їстівними насінням, м'якоттю і шкіркою. Диню можна по праву вважати не тільки відмінним десертом, але і дієтичним рослиною.
Калорійність 100 гр. дині прирівнюється 30-38 ккал, завдяки чому можна раз в 7-10 днів влаштовувати динячі розвантажувальні дні. Такі дні сприяють очищенню організму і схудненню.
Багато жінок знають про те, що диню корисно включати в пляжну дієту, через здатність мікроелементів ягоди впливати на загар (робити його рівномірним і якісним).
Вітамін С в складі фрукта робить організм менш вразливим до застуди і вірусів, а інші вітаміни і мікроелементи підвищують імунітет і борються з осінньою нудьгою.
Корисна властивість дині в тому, що вона не тільки знижує депресивний стан, а й позбавляє від безсоння, втоми і навіть дратівливості.
Тим, хто страждає жовчнокам'яної або сечокам'яною хворобою - також корисна диня.
Одне з головних достоїнств дині - велика кількість клітковини в складі, тому сучасна медицина рекомендує використовувати ягоду для очищення кишечника. Динячі волокна виводять токсичні речовини з організму. Однак для того, щоб диня приносила тільки користь, а не шкоду, необхідно знати наступні рекомендації.
Диня може бути шкідлива в поєднанні зі спиртними напоями і молочними продуктами. Таке поєднання зазвичай сприяє розладу травної системи. Крім того, диня не завжди корисна годуючим матерям, тому як фрукт може викликати проблеми з травленням у дитини.
Обмежити вживання дині слід при інфекційних захворюваннях кишечника, виразковій хворобі і гастриті.
Щоб користь від дині була максимальною, необхідно правильно вживати стиглі плоди. Неправильне поєднання дині з іншими продуктами часто призводить до розладу шлунка. Найбільш вдалий час для вживання дині- перерви між сніданком і обідом або обідом і вечерею. Диню краще не поєднувати з іншими фруктами або овочами.
Однак в Середній Азії прийнято доповнювати основні прийоми їжі динею. Вважається, що вона покращує процес перетравлення їжі.
Диню не слід вживати натщесерце, а зелені плоди краще залишати для дозрівання.
Корисними властивостями відрізняється не тільки свіжа диня, але і сушена.
Висушена диня є одним зі східних ласощів для чаювання.
Сушена диня зберігає максимальну кількість корисних мікроелементів і також здатна очищати і тонізувати організм.
Заморожену диню зберігають у морозильній камері до трьох місяців. Для заморозки підходить тільки стигла диня. Заморожена диня може стати в нагоді для коктейлів, каш або вітамінних напоїв.
З дині можна приготувати джем, мармелад варення або різні маринади.
Для того, щоб восени вибрати на ринку найбільш стиглу і корисну диню, слід розбиратися в наступних сортах.
Найбільш часто на прилавках магазинів можна зустріти дині Торпеди і Колгоспниці.
У рідкісних винятки - мускусні сорти динь або диню канталупи.
Диня Колгоспниця є невеликі за розміром плоди яскраво жовтого кольору. Ягода даного сорту є скороспілками і вирощується в Поволжі. Вона була розлучена в 30-х роках 20 століття. За кількістю корисних мікроелементів та вітамінів даний сорт дині програє іншим сортам, однак сечогінні властивості від цього не погіршуються.
Диня Торпеда найбільш солодка серед всіх інших сортів. В Узбекистані її називають мірзачульской динею. Даний сорт відрізняється пізнім дозріванням плодів, і відмінно переносить транспортування. М'якоть дині Торпеди славиться неперевершеним ароматом і смаком, а також містить велику кількість корисних речовин.
Диня Канталупа є європейський сорт. Він менш солодкий, однак, при цьому не менш популярний, ніж сорт Торпеда.
Канталупа відрізняється яскравою оранжевою м'якоттю, яка відрізняється невисокою щільністю і соковитістю. Специфічний аромат дині витримує конкуренцію з будь-якими іншими сортами (Торпедо, колгоспниця і іншими).