Москва і Московська обл.
Як відомо, історично склалося, що батьківщиною рису прийнято вважати Індію, Таїланд і Індокитай - країни, де цю злакову культуру почали обробляти ще понад сімдесят століть назад. До речі, на відміну від Європи, куди рис завезли лише після походів Олександра Македонського, в нашій країні перші посіви рису стали з'являтися тільки в сімнадцятому столітті за наказом Петра I. Саме ж слово «рис» в Росії входить у вжиток наприкінці дев'ятнадцятого століття - до того часу його називали сарацинської пшеницею або сарацинським зерном.
Сьогодні ж високо цінуються поживні і корисні властивості не тільки самого зерна, а й його похідні - рисової муки, паперу, локшини, оцту і, безсумнівно, рисових пластівців. Каша з корисних рисових пластівців вже давно стала дуже важливим і здоровому сніданком для багатьох груп людей.
Щоб смачно приготувати рисові пластівці, при цьому зберігши більшу частину їх цінних властивостей, необхідно закип'ятити воду або молоко, а потім залити гарячою рідиною рисові пластівці. Найкраще накрити запарені рисові пластівці кришкою, залишивши їх так хвилин на десять, щоб каша встигла добре приготується.
Рисові пластівці поряд з усіма іншими злаками чудово поєднуються з ягодами, фруктами, а також різними видами горіхів. Замість цукру при приготуванні каші з рисових пластівців можна додавати натуральний мед або домашнє варення. Калорійність рисових пластівців (як правило, швидкого приготування) в середньому становить близько 360 ккал на сто грамів цього корисного продукту.
Користь рисових пластівців
Безсумнівно, поживна цінність рисових пластівців не така вже й маленька, проте рис визнається дієтичним продуктом, так як в ньому присутні легкозасвоювані білки. Саме тому, якщо ви бажаєте отримати чималу частину необхідних організму біологічно активних речовин і вітамінів, а ще заряд бадьорості і прилив сил на весь день, рекомендується готувати рисові пластівці на воді. Таким чином можна не додати калорійності готового блюда, відмінно поснідати і в повній мірі отримати користь рисових пластівців.
До складу цього цінного продукту входять харчові волокна і насичені жирні кислоти, а також ціла група важливих для здоров'я людини вітамінів групи PP, B, Е і холін. Не можна заперечувати користь рисових пластівців ще й тому, що вони багаті такими елементами, як залізо, кальцій, цинк, калій, марганець, мідь, магній, фосфор і селен. Все це робить рисові пластівці важливим продуктом харчування в меню багатьох людей.
Харчова цінність
- Вода 11.89 г
- Зола 0.61 г
- Моно- і дисахариди 0.12 г
- НЖК - Насичені жирні кислоти 0.386 г
- Харчові волокна 2,4 г