Оригінальна дитяче блюдо з фаршу, яке є прекрасною альтернативою тефтелі. Такими м'ясними їжачками можна нагодувати самого знатного нехочуху.
Додатковий плюс - що готується воно на пару - в пароварці або мультиварці. Рецепт супроводжується покроковими фото.
- М'ясний фарш (свинячий, курячий на вибір) - 350г;
- Лук (невеликий) - 1шт;
- Часник - 2 невеликих зубчики;
- Рис «басматі» - 75-80г;
- Твердий сир - 60г;
- Сіль і перець за смаком.
Як приготувати таких їжачків:
1.В самому початку потрібно промити рис і замочити його в холодній воді на годину-півтора;
2. Потім злити воду, промити рис ще раз і залишити просохнути на бавовняному рушник;
просушуємо рис на рушник
3. Дрібно нашаткувати цибулю. Часник пропустити через чеснокодавку або натерти на дрібній тертці;
готуємо цибулю і часник
4. Змішати фарш з цибулею і часником;
змішуємо лук і часник з фаршем
5. Сир натерти на дрібній тертці, ввести в фарш, перемішати;
6. Посолити, поперчити, знову вимішати м'ясний фарш;
7. З отриманого фаршу скачати невеликі кульки;
ліпимо невеликі кульки з фаршу
8. Обкатати кульки в рисі;
9. Кошик мультиварки (або пароварки) для варіння на пару змастити крапелькою масла. Викласти кульки і варити на пару 30 хвилин;
викладаємо їжачки в чашу пароварки або мультиварки
10. Під дією пара рисинки піднімаються, і після закінчення часу приготування кульки перетворюються в справжніх їжачків з голочками.
обережно викладаємо їжачків на тарілку
Акуратно переносимо їх на блюдо і кличемо сім'ю до столу;
11. А якщо пофантазувати, додати грибочки з яєць і помідорів і прикрасити їжачків (наприклад, зробити очі з буряка) - малюки точно будуть в захваті.
фото готового блюда
Приємного сімейного обіду!
Рецепти інших дитячих страв:
