Дитячий борщ - покроковий рецепт з фото

Показати приготування страви

покроковий рецепт (3 кроку, 3 фото) ▼

Цей рецепт для діточок найменшої вікової групи. Капуста ріжеться звичайним способом нарізки - тонкою соломкою. Морква, буряк або труться, або ріжуться тонко соломкою. Капуста шаткується, але вже не так дрібно, але тонко.Для дітей постарше і для дорослих - картопля або вариться в бульйоні цілком і мнеться потім, або відразу ріжеться соломкою і вариться разом з капустою. Морква, буряк - труться на крупній тертці. Буряк, моркву трьом на терке.Для дітей від 2.5 до 3 років-картоплю, порізану на 4 частини, вариться разом з капустою, а потім розминається окремо виделкою і закладається разом з тушкованим буряком в кінці варіння. Для наймолодших діточок (від 1 року) - картопля в суп трьом на крупній тертці і закладаємо разом з тушкованим буряком в кінці варіння супу, капусту шаткуємо як можна дрібніше. Борщі для дітей зазвичай поділяють за віковими групами.

Як приготувати дитячий борщ?

бульйон м'ясний або вода 1,2-1,4 літр

цукор 1 ст. л.без гірки

сік лимонний 2 ст. л.

зелень і часник за бажанням

помідор або 1 ч. ложка томатної пастою (для дітей старшого віку)

картопля 150 г

Дитячий борщ рецепт приготування

Перед подачею краще дати настоятися борщу пару годин. Готово! У каструлю з борщем, в кінці варіння, можна додати пару шматочків сирого буряка, це додасть борщу ще більш насичений колір і аромат.

Слідом відразу ж всипте тушковані буряки. Варіть овочі до напівготовності, а потім, за 10 хвилин до готовності овочів, додайте в каструлю натерту картоплю. Всипте цукор (я додаю чайну ложку). Закип'ятіть бульйон і всипте в нього капусту, цибулю і моркву. Дрібно наріжте цибулю. Натріть моркву на тертці. Дрібно наріжте капусту.

Слідкуйте за тим, щоб буряк не смажилася, а саме тушілась. Накрийте сковорідок кришкою і тушкуйте на маленькому вогні хвилин 30. Додайте лимонний сік і налийте до овочів 50-70 грам бульйону. Обшпарте помідор, щоб зняти з нього шкірку, а потім наріжте на дрібні кубічкі і додайте в сковороду. Очищений буряк натріть на тертці і викладіть на сковорідку.
Розігрійте пательню з рослинним маслом. Бульйон можна процідити. Для початку, якщо ви варите борщ на бульйоні, відваріть бульйон, дістаньте м'ясо.

В мою кулінарну

Суп з томатами і квасолею

Німецький картопляний суп

Суп з кроликом в мультиварці

Суп сардинами і пшоном

Нові рецепти 20:00

• Фаршировані перці а-ля «Рататуй».
• Овочеве "Райдужне" рагу
• М'ясо в пиві в мультиварці
• Смузі "Зелений монстр"
• Шоколадно-мигдальний торт
• банановий смузі
• Пиріг c капустою, грибами і зеленою цибулею
• Крем-мус з авокадо і хурми
• Торт "Наполеон" на швидку руку
• Салат з авокадо, помідорами і огірками

Кращі за оцінками

• Гарячі бутерброди з лаваша
• яблучний турновери
• Салат «Російська красуня»
• Харчо з курки
• Бланманже з чорносливом
• Картопляне пюре з цибулею
• ,М'ясо по-строгановски
• Запечена курка з картоплею.
• Сирники з чорносливом запечені в духовці
• Рагу з фрикадельками в сметанному соусі

Схожі статті

• Млинці з м'ясом та грибами - покроковий рецепт з фото, різний

• Помідори з морквяної бадиллям на зиму - покроковий рецепт з фото, консервування

• Курка по-каталонски - покроковий рецепт з фото новорічні рецепти 2018