Куряче філе промити і обсушити.

Посолити і добре приправити сухим базиліком.

Обсмажити на оливковій олії з двох боків до золотистої скоринки, 2-3 хвилини.

Перець і цибулю крупно нарізати.

Обсмажити перець 1-2 хвилини.

Додати цибулю, готувати ще 2 хвилини.

Додати куряче грудки зверху.

Помідори черрі нарізати на половинки.

Додати помідори і оливки до курки.

Додати трохи води і посолити. Гасити на повільному вогні ще 3-5 хвилин.

На гарнір відварити рис до готовності і викласти в глибоке блюдо.

Додати грудки з підливою зверху.

Наша смачна курка по-каталонски. Можна подавати до новорічного столу.

Смачного! Щасливого Нового року!