Куряче філе промити і обсушити.
Посолити і добре приправити сухим базиліком.
Обсмажити на оливковій олії з двох боків до золотистої скоринки, 2-3 хвилини.
Перець і цибулю крупно нарізати.
Обсмажити перець 1-2 хвилини.
Додати цибулю, готувати ще 2 хвилини.
Додати куряче грудки зверху.
Помідори черрі нарізати на половинки.
Додати помідори і оливки до курки.
Додати трохи води і посолити. Гасити на повільному вогні ще 3-5 хвилин.
На гарнір відварити рис до готовності і викласти в глибоке блюдо.
Додати грудки з підливою зверху.
Наша смачна курка по-каталонски. Можна подавати до новорічного столу.
Смачного! Щасливого Нового року!