Якщо немає відвареного або запеченого курячого м'яса, то приготування потрібно почати з обсмажування філе - нарізати його тонкою соломкою, посолити, присмачити перчиком і обсмажити в невеликій кількості олії до готовності. Далі готувати за рецептом. Коли є готове м'ясо, то спочатку замарінуем цибулю, а поки він буде просочуватися маринадом, приготуємо омлет. Нарізаємо цибулю тонкою соломкою або півкільцями.
Пересипаємо сіллю і цукром, беремо по дві щіпки. Збризгуємо оцтом або лимонним соком, перемішуємо, залишаємо маринуватися на десять хвилин.
Зробимо омлетну суміш з яйця, сметани (або молока) з додаванням перцю і солі за смаком. Всі компоненти потрібно збити віночком або вилкою в однорідну пишну суміш.
Розігріємо в сковороді трохи олії, виллємо омлетну суміш і підсмажити до готовності на слабкому вогні. Омлет вважається готовим коли верх стане щільним, без рідких ділянок. Хочу звернути вашу увагу і на цей нескладний рецепт з фото салату з огірків з омлетом.
Знімаємо гарячий омлет зі сковороди, розрізаємо на смуги шириною 5-7 см. І нарізаємо соломкою. Не дуже тонко, щоб при перемішуванні НЕ розламався.
Свіжий огірок частково очищаємо від шкірки або зрізаємо її повністю. Ріжемо кружальцями, потім шаткуємо тонкими брусочками.
Відварене (запечене) куряче філе ріжемо соломкою вздовж волокон. Або розбираємо на великі волокна.
Перекладаємо остиглий омлет, куряче філе і огірок в салатник. Лук віджимаємо від маринаду, додаємо до решти інгредієнтів. Перчимо до смаку, подсаливаем.
Натираємо в салат шматочок твердого сиру (для легкого варіанту сир виключаємо).
Викладаємо в салатник, прикрашаємо гілочкою петрушки або посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею, кропом і подаємо. Обов'язково додайте цей простий рецепт з фото салату з омлетом і куркою з французькою гірчицею і свіжим огірком в свою кулінарну скарбничку.
- Салат з курки і огірків
- Салат з куркою, гарбузом та морквою
- Салат з куркою, авокадо і манго
- Салат з оселедця з французькою гірчицею
- Салат з тунця консервованого з яйцем і свіжим огірком
- Салат "Корал" з курячого філе з крабовими паличками
