Боротьба з холестерином стала звичкою і ведеться вона всіма способами. На жаль, мало хто звертає увагу на функції холестерину в організмі і його важливу роль для здоров'я людини. Якщо починати боротьбу, не розібравшись в питанні, то результат її буде сумним. Печінка сама виробляє холестерин, значить, він необхідний. Якщо його багато - це погано, але ще гірше, якщо його не вистачає.
Для чого нашому організму потрібен холестерин?
Холестерин не просто потрібен, він важливий. У крові його трохи - 10%, а 90% містяться в тканинах, тому що це «скелет» клітин. Без нього неможливо поділ клітин і, отже, зростання організму. Він особливо важливий для дітей, адже в дитинстві клітини особливо інтенсивно діляться. Тому материнське молоко так насичено цією речовиною. Без нього неможливо зростати, розвиватися і взагалі жити.
Коли зростання закінчений, холестерин накопичується в клітинах. Через це старіють клітинні мембрани, їх проникність стає гірше, вони слабкіше реагують на гормони і біологічно активні речовини. Перенасичені цією речовиною еритроцити гірше переносять кисень і забирають із тканин вуглекислий газ, а той же процес в лімфоцитах знижує імунітет. Поступово, дуже повільно, відбувається відмирання окремих клітинних груп. Організм старіє і вмирає.
Основні функції
- Контроль над надлишком вільного холестерину. Завдяки жирам, що надходять в організм з їжею, виділяється жовч. Тут розрізняються ліпопротеїди високої і низької щільності - ЛПВЩ і ЛПНЩ. Вони ж «хороший» і «поганий» холестерин. відповідно. ЛПНЩ доставляють клітинам холестерин, що потребується для їх роботи кожен день, а ЛПВЩ звільняє клітини від його надлишків. Якщо жовч не виділяється, значить, немає і ЛПВЩ, позбавлення організму від холестерину не відбувається, і він підвищується. Якщо ЛПВЩ багато - то проблем немає, а якщо мало - потрібно вжити заходів.
- Участь в будові і підтримка клітинних мембран. У клітинній мембрані містяться сама клітина і її органели. Існування мембрани забезпечує жир, зокрема, холестерин. За його участю молекули шикуються так, що формується напівпроникна мембрана. В результаті утворюється надійний і еластичний бар'єр, через який входять і виходять потрібні молекули.
- Участь в утворенні вітаміну D і засвоєнні жиророзчинних вітамінів. Більшу частину вітаміну D організм синтезує сам за допомогою ультрафіолету і холестерину. І завдяки йому відбувається акумулювання і засвоєння жиророзчинних вітамінів: А, D, Е, К. Уже все навчилися їсти моркву тільки з маслом, адже в іншому випадку від неї не буде ніякої користі - вітамін, А чи не засвоїться.
- Біосинтез статевих гормонів і синтез гормонів надниркових залоз. Без холестерину неможливе вироблення гормонів - кортизолу, кортизону, а також статевих гормонів естрогену / тестостерону. Антихолестеринова дієта може спричинити зниження потенції, еректильну дисфункцію, захворювання сечостатевої системи у чоловіків. Ця речовина дуже важливо для продовження роду.
- Участь в освіті жовчних кислот. ¾ холестерину, який виробила печінку, застосовується для утворення жовчних кислот. Без них неможливий подальший синтез кислот, які розщеплюють отримані з їжею жири. Іншими словами, антихолестеринова дієта здатна порушити складний процес травлення і завдати шкоди печінці та підшлунковій залозі.
- Участь в роботі мозку і утворення синапсів. Роль холестерину в організмі людини дуже важлива. Саме ця речовина виробляють гліальні клітини, тому що без нього не можливе утворення синапсів - зв'язків між нервовими клітинами. А це відбивається на розвитку мозку і рівні інтелекту, що підтвердив експеримент. У дослідженні взяли участь близько 1800 чоловік. Чоловіки і жінки вирішували логічні завдання, а потім результати тестування порівняли з рівнем холестерину в крові піддослідного. Гірше з завданнями впоралися ті, у кого рівень цієї речовини був низьким. Складніша справа з дітьми. Якщо дитину годувати тільки вегетаріанською їжею, він буде відставати від однолітків у розвитку інтелекту на 15-25% і перебувати на більш низькому рівні когнітивних здібностей.
- Холестерин потрібен для повноцінного функціонування рецепторів мозку, що виробляють серотонін або «гормон щастя». Вчені з Гарвардського університету присвятили вивченню цього питання 10 років. Результати виявилися неприємними для вегетаріанців. При низькому вмісті цієї речовини в крові відбувається підвищення на 40% депресивності, агресивності і схильності до суїциду.
- Люди з низьким холестерином на 30% частіше потрапляють в ДТП, так як у них в мозку повільніше передаються нервові імпульси. Якщо він довгий час буде низьким, то зоровий нерв втратить свої функції, і з'являться серйозні проблеми із зором, можуть бути вражені сітківка і рогівка ока. ЛПНЩ важливі для імунітету людини. Вони здатні захистити організм від раку, протистояти бактеріям і токсинів.
Організм людини - єдина складна система, в якій нічого не відбувається просто так. Часом турбота про власне здоров'я призводить до несподіваних наслідків, з якими складно впоратися без допомоги фахівця. Початок «антіхолестеріновой програми» без попереднього обстеження і показань доктора - вірний шлях до самостійного порушення обміну речовин і ряду інших проблем.